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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-04-22 18:52:16
看板 C_Chat
作者 a24285293 (xiaowenqq)
標題 [食戟]漫畫料理實作『丸井的白濃湯咖哩烏龍麵』
時間 Tue Apr 21 00:48:36 2015

各位ＰＴＴ鄉民大家好，我是先前在巴哈姆特有發表眾多食譜的Fenrir。
這是第一次在ＰＴＴ發表我的創作，帳號為跟胞弟借的。
往後會將漫畫料理ＰＯ在這邊，請各位多多指教！
（如有不合乎版規或發文相關建議，可以寄信或留言給我）


http://i.imgur.com/8ge7zoX.jpg
[圖]
 
食戟のソーマ．丸井的白濃湯咖哩烏龍麵



此篇文章是動畫化後第一篇料理實作文，
看著因為動畫化人數才呈現爆炸性的增長，心裡真的蠻複雜的。

各位以前可以不知道食戟之靈沒關係，但是至少要知道佐伯俊老師！
就算大家不知道佐伯俊老師，
或多或少也用過．．．說錯看過老師以前的作品，礙於站規就不談這件事。_(:3 」∠ )_

更多的「食戟之靈．漫畫料理實作」，請來我的巴哈小屋看。

近期也會更新在ＰＴＴ上！

http://home.gamer.com.tw/search.php?kw=食戟之靈&owner=a0935521077

－－－－－

食譜


http://i.imgur.com/dp5THhN.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/iA8xVAd.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/i0nBPfW.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/4C10XJM.jpg
[圖]
 
文章中使用的圖片可能涉及劇情，但因為排版關係請見諒。
一些中國翻譯可能會造成閱讀障礙，這點請自行購買單行本了解。



此次修改以下三點：

１：馬鈴薯泥混入蘋果泥，使口感更好。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
２：馬鈴薯泥不使用孜然粉調味，家中有人對孜然味道反感。　　　　　　　　　　　　
　　
３：高湯粉改用雞高湯替代，因此食材中的水的分量改為高湯分量。　　　　　　　　　
　　
４：新鮮蒔蘿不易購買，改以乾燥義大利香菜或乾燥蘿勒替代。　　　


－－－－－

準備材料（一人份）

http://i.imgur.com/nPwFOWR.jpg
[圖]
 

烏龍麵－－－１包　　　
起司粉－－－適量　　　

＊濃湯
馬鈴薯－－－１顆　　　
洋蔥　－－－１／４顆　　
奶油　－－－１大匙　　　
咖哩粉－－－１大匙　　
高湯　－－－２００ｍＬ　
牛奶　－－－２００ｍＬ　
鮮奶油－－－１００ｍＬ
鹽　　－－－適量　　　　　
黑胡椒－－－適量　　　

＊馬鈴薯泥
馬鈴薯－－－１顆　　　
蘋果　－－－１／４顆　　
牛奶　－－－適量　　　　
鮮奶油－－－適量　　　
奶油　－－－１大匙　　　
鹽　　－－－適量　　　　　
黑胡椒－－－適量　　　

＊水波蛋
蛋　　－－－１顆　　　　　
鹽　　－－－１大匙　　　　
醋　　－－－１大匙　　　　
水　　－－－１０００ｍＬ　


－

備料

http://i.imgur.com/IXkRIEO.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/sew2ThA.jpg
[圖]
 

１：熬煮雞高湯。　　　　　　　　　
２：蘋果、馬鈴薯、洋蔥，去皮切片。

－

製作過程

http://i.imgur.com/RLyzxkz.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/oXThs7D.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/p9Tmzcp.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/L4B6TQQ.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/Sse5aeg.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/HJR4Gbl.jpg
[圖]
 

＊馬鈴薯泥

　１：馬鈴薯與蘋果放入滾水中煮熟。　　　　　　　　　　　　　　　　
　２：拿一個乾淨袋子，將剛煮好的馬鈴薯與蘋果片水分瀝乾後倒入其中。
　３：在袋子中趁熱放入奶油，先將其融化攪拌均勻。　　　　　　　　　
　４：最後加入酌量的鮮奶油、牛奶並用鹽、胡椒調味拌勻。　　　　　　

＊濃湯

　５：熱鍋放入奶油，並將馬鈴薯、洋蔥片與咖哩粉拌炒至熟透。　　　　
　６：接著使用調理機將５的內容物打成泥狀並到回鍋中。　　　　　　　
　７：將６加入牛奶慢慢熬煮，並加入鮮奶油、鹽、胡椒調味。　　　　　

＊水波蛋


　８：將水煮沸並加入鹽與醋。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　９：將蛋打在碗中，再倒入水中。　　　　　　　　　　　　　　　　　
１０：煮到蛋黃凝固即可　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１１：燙熟烏龍麵，接著就是盛盤組裝。　　　


－－－－－　　　　　　

http://i.imgur.com/OyArH3p.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/wIjzVmI.jpg
[圖]
 
比照圖



心得


１：馬鈴薯最好用蒸熟的，別吸太多水，這樣牛奶跟鮮奶油才可以如書上放多點。
２：製作馬鈴薯泥放在袋中叫好搗碎，但別太碎變成糊，留點大顆粒才會有口感。
３：咖哩粉不要放過多，淡淡的咖哩香就好，過多的咖哩會讓湯變黃。　　　　　
４：水波蛋先打在碗中或盤中在倒入，形狀比較好。　　　　　　　


－

http://i.imgur.com/R79O5SU.jpg
[圖]
 

吃後感想


這一道料理在打破水波蛋的蛋黃前，先直接品嘗一次。
如果覺得湯不夠濃，再把旁邊配料的馬鈴薯泥拌入一起吃。
接著就是重頭戲，打破水波蛋，伴著濃稠的蛋汁一起吃！


其實這一道料理在就跟書中說的一樣，與其吃熱食不如吃涼的。
不過這樣上面就不能撒上起司粉，不會融化。
這類型奶油濃湯，不論是馬鈴薯或是南瓜，我都喜歡吃冷的。

因為麵條是市售，撇開麵條口感的話，
這道料理的味道在我所實作的漫畫中可以角逐第一。

http://i.imgur.com/2W1OSzi.jpg
[圖]
 

－－－－－

眼鏡真不愧是，

http://i.imgur.com/n1PcTLP.jpg
[圖]
 





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推 lovefall0707: 深夜PO宵夜文太邪惡了......            推實作料理1F 04/21 00:50
推 hosichin: ....推Orz2F 04/21 00:51
推 lia1062001: 餓了.....3F 04/21 00:51
推 hsufujen: 推，但是...我說那春藥呢?4F 04/21 00:52
推 aiome: 以下三點卻有四項......5F 04/21 00:52
推 a47135: 原po沒爆衣6F 04/21 00:54
推 bosskiss00: F大來了 看來以後沒有我出場的餘地了(滾走7F 04/21 00:54
推 MAXcafe: 沒有2只能給1了 我好餓啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊8F 04/21 00:54
推 yiannn: 推 然後深夜好餓orz9F 04/21 00:59
推 flamer: ......超餓10F 04/21 01:02
推 kopune: 餓了11F 04/21 01:02
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推 r25886xd: 所以吃完爆衣的圖呢?13F 04/21 01:07
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推 twodahsk: 有點好奇，你會不會去作妙廚老爹的食譜？XD16F 04/21 01:20
→ twodahsk: 因為他也是每回都有食譜...
推 ProductionIG: 可惡好餓18F 04/21 01:27
推 mmis1000: 半夜po這個是要餓死誰拉19F 04/21 01:28
推 tosh: hi 春藥王20F 04/21 01:34
→ willytp97121: 淦，值夜班看到這個…21F 04/21 01:35
推 web946719: 是F大欸22F 04/21 01:41
推 ninnyshadow: 不吃孜然真的很可惜 那味道真的很香啊23F 04/21 01:47
→ twodahsk: 討厭就真的沒轍，我國中的時候喝麥香紅茶會嘔吐XDD24F 04/21 01:48
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推 liua: 但是你的春藥呢?28F 04/21 05:10
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