※ 本文為 tom50512 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-11-14 14:40:07
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 料理比賽不搞盲測嗎
時間 Wed Nov 14 09:37:24 2018
目前市面上大大小小的料理、美食比賽的漫畫卡通一籮筐
但是很少有評審在評比的時候是盲測的
每個評審光是看到選手耍帥就飽了
目前唯一有印象的好像只有小當家裡面銅4郎盲測砂鍋
照理來說盲測最能公正客觀評審84嗎
補充一下
所謂的盲測是指評審不知道眼前的東西是誰做的、或是哪個品牌的東西
比如說眼前端出好幾杯咖啡 沒有包裝也看不到調理過程
裡面有星X克 某溫度咖啡 西替卡費等等
單純就料理本身的色香味去評選 而不是看品牌看調理人或調理過程
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→ : 這樣會不小心把名廚篩掉，略尷尬1F 11/14 09:42
→ : 忘記幾年前食戟還是小當家討論文我有提過w.不過關於吃太多2F 11/14 09:46
→ : 味覺被影響(某炸蟹)爭議怎辦www
→ : 味覺被影響(某炸蟹)爭議怎辦www
→ : 味覺被影響跟盲測似乎不衝突4F 11/14 09:48
推 : 那個炸蟹就算不盲測也沒辦法解決吧...5F 11/14 09:48
推 : 李嚴冷笑，四郎: 是黑鍋！6F 11/14 09:49
推 : 通常會吃薑來解決，不過影響一定還是會有的7F 11/14 09:49
推 : 味覺被影響到完全吃不出味道 那吃什麼清口都沒啥用8F 11/14 09:50
推 : 光看到一群馬戲團在在做菜就飽了9F 11/14 09:50
→ : 因為最後在吵 清嘴巴要用啥跟怎麼掰的劇情 _(:3 」∠)_10F 11/14 09:52
推 : 這樣怎麼內定？11F 11/14 09:59
推 : 廚師長相也是評分標準阿12F 11/14 10:03
推 : 盲測的話 你要解說役怎麼解說13F 11/14 10:04
→ : 盲測的話，就不能在那邊講解自己製作過程多複雜多精緻14F 11/14 10:05
→ : ，沒辦法裝B，很痛苦。(X)
→ : ，沒辦法裝B，很痛苦。(X)
推 : 料理講求色香味俱全，所以那個色呢？16F 11/14 10:06
→ : 房間準備好了17F 11/14 10:08
推 : 料理比賽也要考慮擺盤 美觀與否呀 = =18F 11/14 10:12
→ : 還是你說的盲測是 不要讓評審知道這道菜誰做的
→ : 像是蒙面廚師這樣嗎
→ : 還是你說的盲測是 不要讓評審知道這道菜誰做的
→ : 像是蒙面廚師這樣嗎
推 : 不要讓評審知道菜是誰做的，這樣才不會看人打分數21F 11/14 10:14
推 : 盲測應該是不讓人知道是哪個廚師做的，不是把眼睛矇起22F 11/14 10:18
→ : 來試吃，是吧？
→ : 來試吃，是吧？
→ : 有人以為盲測是把眼矇住耶 XDD24F 11/14 10:19
推 : 一開始也以為把眼睛矇住哈哈哈25F 11/14 10:20
推 : 不知道誰作的就不能看背景評分了 很不方便27F 11/14 10:21
推 : 會爆出各種事故 很不方便28F 11/14 10:23
推 : 是火金姑耶！那是盲區偵測啦！29F 11/14 10:26
→ : 那群只是一般民眾吧..?!餐廳美食展。= =30F 11/14 10:26
→ : 美食家會那麼多又剛好都跑去那吃免錢..?!~"~
※ 編輯: ILAIA1216 (211.23.31.126), 11/14/2018 10:35:21→ : 美食家會那麼多又剛好都跑去那吃免錢..?!~"~
推 : 會把評審給篩掉 很不方便32F 11/14 10:43
推 : （男）色（男）香（男）味俱全是很重要的33F 11/14 10:44
推 : 廚師魅力也是料理的一部分阿34F 11/14 10:44
推 : 李嚴笑這麼大聲四郎很難選不出來35F 11/14 10:45
推 : 盲測會戳破那些只會吹牛皮的美食家，當然不敢w36F 11/14 10:48
推 : 盲測不是矇眼測啦XDDDDDDD37F 11/14 10:49
推 : 專業的不是都會消除口中味道再來吃嗎38F 11/14 10:50
推 : 原來真的有人以為盲測是蒙眼測......39F 11/14 10:51
推 : 銅牌吃得出洨當家的味道啊40F 11/14 10:52
推 : 因為比較難吃啊 銅牌當然馬上知道41F 11/14 10:54
推 : 地獄廚房有阿 不過是盲測原料42F 11/14 10:57
推 : 不只料理，一堆藝術類的盲測會讓行家自打臉43F 11/14 11:15
推 : 料理沒有盲測真的很奇怪,明明最公正的方法在那,很少人用44F 11/14 11:20
推 : 因為這樣會讓大家知道專家其實沒穿褲子45F 11/14 11:34
推 : 李嚴玩過啊www46F 11/14 11:39
→ : 阿昴哥怎麼可能有乾貨 那鍋一定不是他的
→ : 阿昴哥怎麼可能有乾貨 那鍋一定不是他的
推 : 廚藝大師跟地獄廚房明明就都比過類似的東西，沒看過不代48F 11/14 11:46
→ : 表沒有好嗎……然後那個美食家影片下面就有人踢爆其實好
→ : 像只是有機食品展的民眾，會完全相信那種影片的程度大概
→ : 跟他們口中的美食家差不多吧？不過專業在這裡也是毫無尊
→ : 嚴可言，沒差啦
→ : 表沒有好嗎……然後那個美食家影片下面就有人踢爆其實好
→ : 像只是有機食品展的民眾，會完全相信那種影片的程度大概
→ : 跟他們口中的美食家差不多吧？不過專業在這裡也是毫無尊
→ : 嚴可言，沒差啦
→ : 盲測54F 11/14 11:47
推 : 我是覺得料理過程也是料理的一部分啊55F 11/14 12:00
推 : 所謂的盲測指的是讓測試者當下不知道受測品是誰做的or56F 11/14 12:29
→ : 怎麼做的，直接聽到這個詞誤會很正常啦 XDD
→ : 基本上這是相當直接有效的方法，但礙於很多人的面子問
→ : 題我想才是少用的真正原因
→ : 怎麼做的，直接聽到這個詞誤會很正常啦 XDD
→ : 基本上這是相當直接有效的方法，但礙於很多人的面子問
→ : 題我想才是少用的真正原因
推 : 好像有看過影片是把麥當勞的食物做成很高級的樣子給美60F 11/14 12:37
→ : 食家吃，然後再跟他說這是麥當勞賣的
→ : 喔乾上面就有了
→ : 食家吃，然後再跟他說這是麥當勞賣的
→ : 喔乾上面就有了
推 : 李嚴要是不冷笑說不定就贏了QQ63F 11/14 13:01
推 : 雷恩 呸64F 11/14 14:03
推 : 還有IKEA畫拿給鑑賞家評價的也很爆笑65F 11/14 14:14
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