※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-08-12 23:27:28
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 總有一盤屬於你的家常菜
時間 Sun Aug 12 22:01:33 2018
最近開始想學下廚
不是要拿出去秀或拍照發文那種
只是單純一人獨居 宵夜下酒用
當然備料要簡單便宜 事後清理輕鬆為上
煮出來醜無妨 重點是感覺
各位肥宅有沒有屬於你擅長的家常菜？
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→ : 洨1F 123.241.164.83 台灣 08/12 22:01
→ : 我的炒飯2F 42.72.82.24 台灣 08/12 22:02
推 : 五樓ㄘ洨3F 115.82.63.68 台灣 08/12 22:02
推 : 油當水在加4F 114.27.133.124 台灣 08/12 22:02
→ : 首先把鍋燒熱5F 101.8.245.229 台灣 08/12 22:02
推 : 泡麵6F 118.166.170.23 台灣 08/12 22:02
→ : 為了下酒你要備料還要切要洗弄完還要洗7F 61.227.206.68 台灣 08/12 22:02
→ : 碗洗鍋 你還是買碳烤吧
→ : 碗洗鍋 你還是買碳烤吧
碳烤太貴 駁回
61.227.206.68 08/12 22:03
→ : 買冷凍毛豆就好了9F 42.74.117.9 台灣 08/12 22:03
→ : 在鍋中加入寬油(油多的意思)10F 220.135.203.52 台灣 08/12 22:03
推 : 乾 我為什麼要跟你講11F 182.235.197.159 台灣 08/12 22:04
→ : 大潤發熟食區抓一大把毛豆跟豬頭皮就好12F 1.164.150.241 台灣 08/12 22:04
推 : 蒸蛋～用大同電鍋就搞定13F 223.136.41.223 台灣 08/12 22:05
推 : 滷一鍋肉燥..可以加飯或煮麵煮粥..14F 1.162.25.70 台灣 08/12 22:05
推 : 寬油勸退15F 223.138.147.188 台灣 08/12 22:05
推 : 蒜爆米酒蝦啊16F 36.226.70.42 台灣 08/12 22:05
→ : 簡單好料理又好吃
→ : 簡單好料理又好吃
推 : 餓惹18F 223.137.145.188 台灣 08/12 22:06
→ : 麻婆豆腐19F 114.43.161.41 台灣 08/12 22:06
→ : 可以兼把蛋、貢丸和豆乾等東一起魯..很萬用20F 1.162.25.70 台灣 08/12 22:07
推 : 九層塔煎蛋21F 114.27.83.199 台灣 08/12 22:07
推 : 酒蒸蛤蜊22F 42.73.235.206 台灣 08/12 22:08
推 : 想念肉燥QQ23F 223.137.145.188 台灣 08/12 22:08
→ : 下酒就把東西撈出來微波就可以吃了..24F 1.162.25.70 台灣 08/12 22:08
![[圖]](https://i.imgur.com/95ZwMfoh.jpg)
這道什麼來頭 詳細希望
※ 編輯: job5786 (42.73.61.254), 08/12/2018 22:09:30
推 : 從此寬油不是勸退 而是一種愛26F 111.251.53.97 台灣 08/12 22:08
推 : 清洗乾淨之後撈出擠乾水份備用27F 114.136.200.6 台灣 08/12 22:08
推 : 明油當水喝28F 36.236.36.174 台灣 08/12 22:09
推 : 滑鍋 滑起來 聊天室通通給我滑起來29F 115.43.80.194 台灣 08/12 22:09
推 : C大那個感覺很好吃30F 36.226.70.42 台灣 08/12 22:10
推 : 蔥花炒蛋 皮蛋豆腐 泡麵31F 223.141.215.212 台灣 08/12 22:10
※ 編輯: job5786 (42.73.61.254), 08/12/2018 22:11:03推 : 加植物油的目的是防止肉片下鍋沾黏
以下技術總結:114.45.85.245 08/12 22:11
→ : 怕太鹹料和滷鍋要分開..紅白蘿蔔也常有人魯33F 1.162.25.70 台灣 08/12 22:11
推 : 先用油滑國34F 223.140.185.120 台灣 08/12 22:11
→ : 鍋
※ 編輯: job5786 (42.73.61.254), 08/12/2018 22:12:36→ : 鍋
推 : 你是不是看了美食作家王剛36F 1.163.48.155 台灣 08/12 22:12
→ : 樓樓上的好像是三杯..37F 1.162.25.70 台灣 08/12 22:12
→ : 莧菜湯39F 49.215.216.2 台灣 08/12 22:14
推 : 看的我都餓了40F 110.50.187.1 台灣 08/12 22:14
推 : 記得用老抽調底色，少許糖提味41F 118.171.43.62 台灣 08/12 22:15
→ : 小雞煎蘑菇42F 110.50.187.1 台灣 08/12 22:15
推 : 我都看阿朵煮菜43F 1.163.83.130 台灣 08/12 22:16
噓 : 連人家講什麼都打錯還發文？44F 49.219.151.78 台灣 08/12 22:17
噓 : 加入適量豆瓣醬 小火炒香炒出紅油45F 36.227.41.22 台灣 08/12 22:17
推 : 首先我們把鍋燒熱，然後加入適量的46F 36.227.227.94 台灣 08/12 22:21
→ : 油滑鍋
→ : 油滑鍋
推 : 餓了 幹48F 111.255.169.39 台灣 08/12 22:21
→ : 去骨雞腿肉 甜椒 洋菇 肉稍微摸點鹽巴黑49F 223.136.235.237 台灣 08/12 22:21
推 : 不喜歡吃辣的同學可以不加50F 122.30.202.90 日本 08/12 22:22
推 : 加入寬油51F 180.217.151.37 台灣 08/12 22:22
推 : 炒蘑菇就很簡單啦 蒜 奶油 蘑菇52F 116.241.151.192 台灣 08/12 22:22
→ : 胡椒 cook板 搜索雞腿 很多作法53F 223.136.235.237 台灣 08/12 22:23
推 : 滑鍋滑起來54F 114.24.225.224 台灣 08/12 22:24
推 : 買整隻的魷魚乾來烤阿 上面在抹一層米55F 203.217.112.82 台灣 08/12 22:26
→ : 酒入味 超好吃DER
→ : 酒入味 超好吃DER
推 : 今天的料理三杯雞，不喜歡吃雞肉到同學可以57F 101.9.160.72 台灣 08/12 22:28
→ : 不加
→ : 不加
推 : 胡椒蝦59F 101.15.181.123 台灣 08/12 22:30
推 : 買一罐海底雞 放碗裡 兩顆蛋打散拿去60F 114.45.151.38 台灣 08/12 22:35
→ : 煎 就很下酒了...
→ : 煎 就很下酒了...
推 : 麻油薑爆炒雞肉 超讚 又香又嫩又下酒62F 114.43.27.97 台灣 08/12 22:38
噓 : 煮泡麵63F 36.234.183.125 台灣 08/12 22:43
推 : 煎蛋64F 101.10.66.239 台灣 08/12 22:45
推 : 加入寬油65F 59.126.233.99 台灣 08/12 22:52
→ : 絲瓜蛤蜊66F 61.228.2.23 台灣 08/12 22:53
→ : 鍋麵67F 118.168.63.111 台灣 08/12 22:53
推 : 關注美食作家68F 101.13.180.176 台灣 08/12 23:04
推 : 虎皮皮蛋青椒69F 223.140.18.9 台灣 08/12 23:04
推 : 沒有鍋子的同學可以不加70F 180.217.154.22 台灣 08/12 23:07
推 : 涼拌豆腐71F 180.204.19.41 台灣 08/12 23:12
推 : 沒有火的同學就吃冷的72F 117.19.33.30 台灣 08/12 23:13
推 : 香腸炒蛋73F 223.139.24.14 台灣 08/12 23:16
推 : 大家好我是王剛74F 175.96.71.22 台灣 08/12 23:20
推 : 強力推薦香干肉絲 簡單又不貴的下酒菜75F 223.137.163.64 台灣 08/12 23:26
→ : 即使涼掉依然非常好吃
→ : 即使涼掉依然非常好吃
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 838
2樓 時間: 2018-08-12 23:36:43 (台灣)
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08-12 23:36 TW
煮一鍋滷味阿，放豆干、滷蛋、三層肉...等，煮好放涼後丟冰箱， 可以吃很多天，要是有放絞肉還可以做肉燥飯或是乾拌麵、湯麵。
3樓 時間: 2018-08-13 04:53:14 (台灣)
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08-13 04:53 TW
好油很貴的 醬油也不便宜..... 洗油鍋很累的.... 苦瓜 絲瓜 大白菜 冬瓜 白菜頭 紅菜頭 花椰菜 茄子 豆腐 切幾刀灑點鹽 用電鍋清蒸 就很好吃電鍋清蒸 電磁爐水煮燉煮 烤箱電烤 比較容易入門 非專業的初學者可累積切菜經驗值 瓦斯爐對於全新手而言 一開始就單獨操作太危險！
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