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作者 標題 [新聞] 你吃的夜市烤鳥蛋哪來？全台4百萬隻鵪鶉
時間 Mon Mar 2 00:56:39 2020
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聯合報
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03-01 22:25 聯合報 / 記者吳姿賢／即時報導
3.完整新聞標題:
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你吃的夜市烤鳥蛋哪來？全台4百萬隻鵪鶉未納管
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你吃的夜市烤鳥蛋哪來？全台4百萬隻鵪鶉未納管
2020-03-01 22:25 聯合報 / 記者吳姿賢／即時報導禽流感
https://i.imgur.com/kX1vAWs.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/kX1vAWs.jpg)
民眾常吃的夜市烤鳥蛋、佛跳牆鳥蛋都來自鵪鶉蛋，目前全台飼養多達4百萬隻鵪鶉，卻未
被農委會列入「家禽」納管，連數量稀少的鴕鳥16年前就被公告為指定家禽，鵪鶉卻形同沒
有身分證的「黑戶」，無法取得產銷履歷、鮮蛋CAS認證、畜牧場登記證，甚至造成禽流感
防疫大漏洞。
被農委會列入「家禽」納管，連數量稀少的鴕鳥16年前就被公告為指定家禽，鵪鶉卻形同沒
有身分證的「黑戶」，無法取得產銷履歷、鮮蛋CAS認證、畜牧場登記證，甚至造成禽流感
防疫大漏洞。
防檢局去年9月宣布嘉義發生全台第一起鵪鶉禽流感，事實上這並非「第一起」。鵪鶉業者
表示，台灣2015年禽流感大爆發，屏東、彰化等地鵪鶉就死了50萬隻，但鵪鶉不是家禽，通
報禽流感沒有撲殺補助，多數業者通報意願極低。少數業者主動通報，地方政府卻稱鵪鶉非
中央列管家禽，沒有通報跟撲殺的標準作業程序，請業者「自主管理」，最後這些鵪鶉死屍
直接放入鳥糞堆草草掩埋，易讓病毒任意流竄。
表示，台灣2015年禽流感大爆發，屏東、彰化等地鵪鶉就死了50萬隻，但鵪鶉不是家禽，通
報禽流感沒有撲殺補助，多數業者通報意願極低。少數業者主動通報，地方政府卻稱鵪鶉非
中央列管家禽，沒有通報跟撲殺的標準作業程序，請業者「自主管理」，最後這些鵪鶉死屍
直接放入鳥糞堆草草掩埋，易讓病毒任意流竄。
去年9月「首例」鵪鶉禽流感曝光，防檢局才急忙補漏，當月指定鵪鶉列入動物傳染病防治
條例，有通報及撲殺的標準作業程序，也可領補助，但農委會至今仍未列入家禽。
東海大學畜產與生物科技學系教授陳盈豪指出，鵪鶉一日不列家禽，管理就會出紕漏，很多
鵪鶉場都設在住家旁邊，人員出入頻繁「像走廚房」毫無管制，容易攜入病毒。過去禽流感
爆發，多數禽場都補助設置圍網避免野鳥靠近，但現在鵪鶉場仍用30年前管理方法，沒有官
方及學者輔導，場外「麻雀到處飛來飛去」，不利防治禽流感。
鵪鶉場都設在住家旁邊，人員出入頻繁「像走廚房」毫無管制，容易攜入病毒。過去禽流感
爆發，多數禽場都補助設置圍網避免野鳥靠近，但現在鵪鶉場仍用30年前管理方法，沒有官
方及學者輔導，場外「麻雀到處飛來飛去」，不利防治禽流感。
鵪鶉產品在台灣常見卻像神秘產業，農委會無法全然掌握飼養量及產業現況，年產值逾10億
遠超過火雞、鴕鳥，卻沒有「家禽」的合法地位。陳盈豪說，鵪鶉現在像「自生自滅」的產
業，爹不疼娘不愛也沒人管，一定要列入家禽才能完整防疫，產業也才有希望。
遠超過火雞、鴕鳥，卻沒有「家禽」的合法地位。陳盈豪說，鵪鶉現在像「自生自滅」的產
業，爹不疼娘不愛也沒人管，一定要列入家禽才能完整防疫，產業也才有希望。
農委會解釋，20多年前鴕鳥剛開放進口，業者積極申請列入家禽，鵪鶉業者則相對消極。不
過據了解，另一主因是當時具有官方背景的台糖大力推展鴕鳥養殖，也才讓鴕鳥產業較為順
利。
過據了解，另一主因是當時具有官方背景的台糖大力推展鴕鳥養殖，也才讓鴕鳥產業較為順
利。
農委會表示，目前透過業者調查產業狀況，努力在這一、兩年將鵪鶉公告為指定家禽，管理
強度就會加強，會先檢視既有鵪鶉場用地有無違規，否則就要輔導遷廠，若合法就可跟地方
政府溝通協調，公告為家禽後，協助取得畜牧場登記證。
強度就會加強，會先檢視既有鵪鶉場用地有無違規，否則就要輔導遷廠，若合法就可跟地方
政府溝通協調，公告為家禽後，協助取得畜牧場登記證。
農委會說，鵪鶉取得合法地位後，一旦市面產品抽查發生食安問題，可以很容易追溯到畜牧
場，且取得產銷履歷、鮮蛋CAS等各項認驗證資格，可研發更多加工產品打開通路。目前鵪
鶉產品每年外銷日本、新加坡、澳洲，但有些國家要求檢附產銷履歷導致外銷受阻，未來列
入家禽後就可解決問題。
場，且取得產銷履歷、鮮蛋CAS等各項認驗證資格，可研發更多加工產品打開通路。目前鵪
鶉產品每年外銷日本、新加坡、澳洲，但有些國家要求檢附產銷履歷導致外銷受阻，未來列
入家禽後就可解決問題。
5.完整新聞連結 (或短網址):
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https://udn.com/news/story/7266/4381727?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2020/03/01/realtime/7537968.jpg&s=Y&x=0&y=9&sw=1280&sh=852&exp=3600)
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→ : 五樓提供蛋蛋也提供懶叫來烤^Q^1F 220.141.187.237 台灣 03/02 00:57
推 : 五樓喜歡用鳥蛋塞馬眼2F 39.12.73.217 台灣 03/02 00:57
→ : 蓋3F 114.47.142.125 台灣 03/02 00:57
→ : 冒險蓋4F 39.12.73.217 台灣 03/02 00:57
推 : 還敢提禽流感啊 政府5F 111.246.75.152 台灣 03/02 00:58
→ : 樓下煎蛋6F 42.73.214.54 台灣 03/02 00:58
推 : 好幾年沒吃了 覺得不好吃7F 101.10.84.225 台灣 03/02 00:58
→ : 乾 你們推太快了ㄅ8F 111.246.75.152 台灣 03/02 00:58
噓 : 早就說夜市那些都是黑數 政府就是擺爛不9F 27.52.94.12 台灣 03/02 00:59
→ : 想查
→ : 想查
推 : 鵪鶉11F 111.240.206.38 台灣 03/02 00:59
推 : 不是家禽就是野味12F 49.216.63.27 台灣 03/02 01:04
讓我想到武漢肺炎成因…※ 編輯: qazsedcft (118.165.102.74 臺灣), 03/02/2020 01:04:42
推 : 列管的話大概就吃不到一串十元的了13F 36.230.59.96 台灣 03/02 01:06
→ neoa01 …
推 : 幹 我很喜歡吃欸..15F 114.27.32.237 台灣 03/02 01:08
推 : 誇張耶...16F 118.171.130.87 台灣 03/02 01:09
推 : ……17F 59.115.244.243 台灣 03/02 01:09
推 : 台灣人也很愛亂吃，華人的德性真的是喔，18F 42.77.53.42 台灣 03/02 01:10
→ : 嘖嘖
→ : 嘖嘖
→ andy199113 …
→ : 過年的時候吃很多22F 180.177.33.135 台灣 03/02 01:15
推 : 原來鵪鶉沒列管喔...23F 1.165.57.169 台灣 03/02 01:15
→ : 原來鵪鶉不納管？ 幸好我不吃24F 118.171.151.188 台灣 03/02 01:16
![[圖]](https://i.imgur.com/1jzd0EN.jpg)
→ : 經濟養殖的鵪鶉干野味啥事? 又不是野26F 36.228.214.116 台灣 03/02 01:19
→ : 外捕捉來的
→ : 外捕捉來的
推 : 高調28F 42.77.120.97 台灣 03/02 01:20
→ : 吃蛋也算野味?29F 1.172.83.236 台灣 03/02 01:21
推 : 小英政績+130F 123.194.188.86 台灣 03/02 01:22
推 : 這有趣31F 118.166.74.44 台灣 03/02 01:30
→ : 沒差 大家還是爽吃33F 59.115.97.198 台灣 03/02 01:37
推 : 鵪鶉全世界不少人養吧34F 106.1.84.144 台灣 03/02 01:42
→ : 夜市必吃7顆20元35F 49.217.80.127 台灣 03/02 01:43
推 : 沒事列管商人又要靠腰了啊36F 1.162.42.173 台灣 03/02 01:43
推 : 現在才要做 以前國民黨不知道在幹嘛37F 1.163.209.242 台灣 03/02 01:43
推 : 好吃38F 61.223.103.34 台灣 03/02 01:45
推 : 好吃 不過原來沒列管39F 5.46.180.198 土耳其 03/02 01:47
推 : 養殖但沒列管不算野味吧40F 111.71.100.17 台灣 03/02 01:53
噓 : 有時間上色沒時間把無關文字刪除41F 111.240.155.92 台灣 03/02 01:54
噓 : 馬英九下台42F 180.217.142.23 台灣 03/02 01:58
推 : 原來43F 220.135.239.118 台灣 03/02 02:02
推 : 列管成本會增加吧44F 36.239.149.119 台灣 03/02 02:02
→ : 還是很好吃阿 哪有差45F 123.192.67.178 台灣 03/02 02:10
推 : 以前去過一間大鐵皮屋，養整整片群天竺46F 101.136.92.102 台灣 03/02 02:26
→ : 鼠，三線鼠
→ : 鼠，三線鼠
推 :48F 114.44.206.158 台灣 03/02 02:38
推 : 好扯，吃了幾十年的鳥蛋卻都不管理，49F 42.74.143.55 台灣 03/02 02:40
→ : 根本消極應付。
→ : 根本消極應付。
推 : 竟然51F 101.12.20.227 台灣 03/02 02:58
推 : 推，還有檳榔問題52F 39.12.37.126 台灣 03/02 03:00
→ : 鳥蛋好 吃53F 114.41.172.155 台灣 03/02 03:16
推 : 淡水買過迷你皮蛋 超難吃54F 123.194.200.134 台灣 03/02 03:20
→ : 好腥
→ : 好腥
推 : 查查看 會不會又是政客的家族好友企業56F 36.237.114.234 台灣 03/02 03:22
推 : 鴕鳥不好吃57F 111.82.88.149 台灣 03/02 03:29
噓 : 到底不納管的點是啥，農委會要不要出來58F 61.230.113.49 台灣 03/02 03:56
→ : 說明一下
→ : 說明一下
推 : 説的我好想吃60F 114.43.16.31 台灣 03/02 04:07
推 : 拒吃鳥蛋61F 1.200.212.149 台灣 03/02 04:23
推 : 做認證的話，價格勢必上漲62F 101.9.214.85 台灣 03/02 04:58
推 : 夜市的鵪鶉蛋準備漲價了63F 223.139.219.14 台灣 03/02 05:51
推 : 官員又不吃，列管三小64F 122.116.229.83 台灣 03/02 05:55
推 : 還好我沒吃過 怕65F 111.239.174.158 日本 03/02 06:25
推 : 普羅大眾怎會知道鵪鶉沒列管，明顯政府單66F 42.73.200.172 台灣 03/02 07:30
→ : 位失職啊！
→ : 位失職啊！
推 : 我超愛吃耶...68F 36.238.144.175 台灣 03/02 08:04
推 : 列管啥小....69F 223.140.164.170 台灣 03/02 08:05
推 : 農委會該檢討70F 175.97.12.170 台灣 03/02 08:25
推 : 還好我不吃71F 27.242.62.127 台灣 03/02 08:30
推 : 這東西真的是沒人追就不會想起來72F 218.161.58.128 台灣 03/02 09:37
→ : 看到都會買 但不知道未納管
→ : 看到都會買 但不知道未納管
推 : 鵪鶉場超可愛餓74F 101.9.200.150 台灣 03/02 09:47
→ : 野味75F 223.140.64.216 台灣 03/02 09:59
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