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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-08-15 13:28:36
看板 Gossiping
作者 BMW666 (Jacky)
標題 [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
時間 Fri Aug 14 13:47:25 2020

不管是便當店、小吃店，年輕人新開的也是

米飯口感差異又不是像音響一樣隨便講
我看很多人吃過後至少也能說出好和不好

之前大學附近一間炒飯的米很明顯挑過
一小盒炒飯賣80、甚至鮭魚炒飯要110
結果天天爆滿，每次都要等半小時以上
（跟口味沒關係，因為有點乾但就是好吃）

我發現難吃的米通常生意有好有壞
但是好吃的米還沒看過生意差的
米通常佔整體最多份量的
真的沒人發現是米飯影響整體嗎？
好吃的主菜配上難吃的米那整體還是難吃

菜單上叫做xx飯，結果只注重xx不注重飯
那為何不乾脆賣xx就好？

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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.201.197 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VDYLl4L (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1597384047.A.115.html
推 diabolica: 我就在意ㄚ1F 08/14 13:47
推 yillusionwei: 我超在意 飯好不好吃差很多2F 08/14 13:48
→ weijunW: 因為有飽就好惹QQ3F 08/14 13:48
推 pdz: 明明一堆....4F 08/14 13:48
抱歉，剛剛把人改成店家了
推 akko76815: 太乾太硬怎麼吃5F 08/14 13:48
噓 Sougetu: 我舌頭爛6F 08/14 13:49
推 belucky: 我在意啊  本肥無飯不歡7F 08/14 13:49
→ generally: 有吧,有些店的飯超難吃8F 08/14 13:49
推 VVizZ: 我都吃肉 沒插9F 08/14 13:49
→ pdz: 客人挑 老闆不挑你也沒輒阿10F 08/14 13:49
推 vV070413: 我很在意，在日本吃過秋田的米、飯糰真心好吃，就算是別11F 08/14 13:49
→ vV070413: 地區的也煮的好吃，台灣餐廳很常過濕
→ VVizZ: 米不要爛爛的都行13F 08/14 13:49
→ takechance: 因為便當店基本上都挑好的米14F 08/14 13:49
推 dafo: 我就很在意15F 08/14 13:49
推 rbki3: 就像有些人不在意飯糰的飯一樣, 用白飯包飯糰 真的雷16F 08/14 13:49
→ belucky: 本肥米飯終結者17F 08/14 13:49
推 dann255181: 我在意$$$18F 08/14 13:49
推 max60209: 出外人食一個粗飽19F 08/14 13:50
→ neverfly: 日本人超在意，飯都要粒粒分明，反觀台灣一堆爛爛的20F 08/14 13:50
推 poeoe: 因為台灣人不在意啊21F 08/14 13:50
推 clala: 台灣米也是有分等級的22F 08/14 13:50
推 ap954212: 開水也是23F 08/14 13:50
→ generally: 但台灣人比較在意＄＄＄＄＄,像噴沒關係便宜就好24F 08/14 13:50
推 yoyo4nima: 我很在意 之前學校附近有一家魯肉飯天天爆滿25F 08/14 13:50
噓 Roooz: 臺灣的飯真的是有夠== 在家自己煮還比較好26F 08/14 13:50
→ poeoe: 去日本才知道單純的飯糰居然能這麼好吃27F 08/14 13:50
→ yoyo4nima: 但飯很難吃 我直接拉黑 但朋友找還是會去28F 08/14 13:50
→ belucky: 這篇幾乎都在意好嗎29F 08/14 13:50
剛剛才發現我要講的應該是店家，已經改過來了
推 ChungLi5566: 傳統電鍋煮的現在都還有一堆人吃30F 08/14 13:51
推 s7598261: 好吃的飯沒幾家煮的出來，還是回家用電子鍋31F 08/14 13:51
我發現好吃的飯水加多加少雖然有差
但整體還是好吃
難吃的就只能用一種比例，錯了就是難吃
推 paintfor: 我很在意，所以我買排骨飯都不要白飯，因為飯很難吃。32F 08/14 13:52
推 smallwenwen: 還敢講自己是美食天堂 連飯都煮不好33F 08/14 13:53
推 Bill8x1229: 價錢就擺在那啊34F 08/14 13:54
這個我舉例了，而且會注重的店家價格也不低
但是人有少過嗎？
推 clala: 台灣救助低收戶的米 只能煮粥 不能煮飯 煮飯難吃死了35F 08/14 13:54
噓 trylin: 哪裡沒有= =36F 08/14 13:54
→ flavorBZ …
推 flavorBZ: 只記得勝博殿的飯。其他都一樣37F 08/14 13:55
推 IkariD: 店家:太忙了 有煮飯就好管他好不好吃38F 08/14 13:55
推 ray90910: 好飯壞飯拉出來不都是屎，糾結這個幹嘛？39F 08/14 13:55
那你幹嘛不吃屎？反正都一樣啊
推 a20731: 好的米很貴啊= =賣你便宜又用好米 是在做慈善？40F 08/14 13:56
推 s7598261: 日本人對米跟飯鍋都有特別研究，你看台灣那精美的大同，41F 08/14 13:57
→ s7598261: 只會幹嘛？還有一級米很貴，一碗白飯至少要賣30，馬上被
這我講了，會注重米的店家都不便宜
但是人流還是有，Ex:鬍鬚張
→ s7598261: cp仔幹爆43F 08/14 13:57
推 yongguo: 十年前剛從台東出去外縣市讀書，感覺走到那米都跟噴一44F 08/14 13:57
→ yongguo: 樣難吃...
推 hitsukix: 因為更多人只在意菜和肉46F 08/14 13:57
→ hmcedamon: 便宜外食的白飯蠻常雷人47F 08/14 13:57
→ hagousla: 幹~ 我就很在意~ 所以直接從日本帶一台回來48F 08/14 13:57
噓 derrick1220: 差不多先生49F 08/14 13:57
推 hinajian: 人民共和國的人民佔國家份量也最多啊，但是結果咧？50F 08/14 13:58
推 wtfhell: 以前很愛吃一家燒臘店，飯粒分明，後來飯變成一坨一坨的51F 08/14 13:58
→ wtfhell: 沒口感就跳過了
→ bigcho: 這樣北部粽應該賣的比較好啊53F 08/14 13:58
推 cth0204: 用壓力IH 電子鍋 煮出來 就是不同 有時候是電鍋的問題 台54F 08/14 13:58
→ cth0204: 灣那種燒瓦斯 煮大量的 很常水放太多 就太軟爛
噓 ptlove1222: 吃的人不在意啊56F 08/14 13:58
→ shane24156: 我吃過好吃的米飯都是日料定食店 外面攤販只求別給水57F 08/14 13:58
→ shane24156: 太多或是剛煮好第一批飯 那種飯有夠像噴
※ 編輯: BMW666 (125.224.201.197 臺灣), 08/14/2020 13:59:16
→ wtfhell: 我還特別問過老闆是不是換米，老闆說價格有差，沒辦法。59F 08/14 13:59
→ wtfhell: 但後來也沒換回來
推 brad001: 平常就吃一般米 偶爾會吃到很驚艷的米 單吃飯就甜甜的，61F 08/14 13:59
→ brad001: 很好吃
→ david0426: 日本米真的超好吃= =63F 08/14 14:00
推 leo1217000: 煮得比電子鍋還爛的店應該要人道毀滅64F 08/14 14:00
推 yeh0416: 自助餐的飯都超難吃65F 08/14 14:00
噓 yuugen2: 不爽不要吃，一分錢一分貨啊，好的米普遍比較貴，是不用66F 08/14 14:01
太難吃的送我也是倒掉
→ yuugen2: 成本喔67F 08/14 14:01
推 globe1022: 像有些都是燴飯類了，米還煮得又濕又軟，燴汁倒下去根68F 08/14 14:01
→ globe1022: 本噁心，到底會不會煮？
推 JASONGOAHEAD: 成本問題，一般店家用到2級米就很好了70F 08/14 14:01
也不追求太頂級，二等米就有明顯差異了
推 youngnpig: 很溼的飯+飯盒擠壓...看起來跟餿水很像= =71F 08/14 14:01
→ JASONGOAHEAD: 遇過有店家用飼料級的米，幾乎每顆飯都是碎的72F 08/14 14:02
推 PeterHenson: 除非你只想吃粗飽 不然飯本來就很重要73F 08/14 14:02
推 Rorris: 自己買好一點的米來煮，包菜就好==74F 08/14 14:02
推 clala: 台灣濁水米就很好吃了 也不會太貴吧75F 08/14 14:03
※ 編輯: BMW666 (125.224.201.197 臺灣), 08/14/2020 14:03:21
推 WJ: 東池便當用的米很好阿...應該是所有便當店用的等級最高的...76F 08/14 14:03
→ nicholassys: 農地工廠米就這樣了77F 08/14 14:04
→ kenichisun: 客群不同 他要在意什麼78F 08/14 14:04
推 poeoe: 有些店家煮飯水放太多 糊成一團又在裝飯時擠壓 口感有夠糟79F 08/14 14:04
→ poeoe: 還什麼台灣是美食王國 差多了啦
推 s02180218: 便當店也是 一堆只拼命做好主菜 配菜全都跟屎一樣81F 08/14 14:06
推 HisVol: 客人不在意82F 08/14 14:06
→ nausea: 店家也有在意的好嗎 要不然幹嘛強調用什麼米83F 08/14 14:06
推 penisdabest: 煮米時清洗的程度，水量，煮完後翻鬆，添飯時不要壓84F 08/14 14:06
→ penisdabest:  缺一不可。日本人把短米帶進台灣人生活，但台灣人
→ penisdabest: 煮米習慣還是停留在長米（稍微洗一洗不需要滌米，不
→ penisdabest: 需要泡水，不翻鬆，添飯時喜歡壓飯）所以難解
→ gogojazz: 我都自己買米煮，抱怨有屁用88F 08/14 14:07
推 chenweichih: 台灣店家在意飯的真的偏少 明明就米食國家89F 08/14 14:07
推 darkgoblin: 店家都買在地米,而台灣農夫最愛種產量多品質差的品種90F 08/14 14:07
推 clala: 水跟米 1:1  想濕潤軟些 就多加點水 反之 就少一些 用機械91F 08/14 14:08
→ clala: 式電子鍋
→ darkgoblin: 只有花蓮台東部份地區種好吃的米種93F 08/14 14:09
推 new71050: 在意的人少94F 08/14 14:10
推 mnhyuiop: 有些店米飯煮得超難吃也敢出來開店，飯都不會煮95F 08/14 14:10
推 derrick1220: Penis講的好 台店家多喜歡壓飯 他媽的是在做飯糰嗎96F 08/14 14:11
推 worshipA: 幹真的 一堆店的飯都糊糊的97F 08/14 14:12
推 s7598261: 來台南就知道什麼叫難吃名店...一堆飯亂煮98F 08/14 14:12
推 huckebein12: 台灣窮鬼太多，只看價格，這些人真的認為便宜=好吃99F 08/14 14:12
→ worshipA: 我吃外食的話超討厭吃米食100F 08/14 14:12
推 clala: 飯剛煮好 相信都很好的。但是分裝 久放 米粒擠壓過度 食材101F 08/14 14:13
推 joe2: 台灣的老灰阿都很愛軟爛的飯   吃起來真他媽像泥巴102F 08/14 14:13
→ clala: 醬汁 水分 保存容易 多少可能影響米飯的口感103F 08/14 14:13
推 UDK0821: 軟爛的飯真的有夠噁心 比三色豆還噁 幹104F 08/14 14:13
→ joe2: 對他們來說粒粒分明的飯  叫做很乾的飯吞不下去105F 08/14 14:14
→ joe2: 沒辦法阿，傳統台灣菜就是湯湯水水，飯也是軟軟爛爛水分多
推 gogorice: 沒看一堆人說巷口魯肉飯屌打鬍鬚張，我還真沒看過幾間小107F 08/14 14:15
→ gogorice: 吃店米飯比鬍鬚張煮的好的XD
→ joe2: 那種便當店都是用三等米  難吃得要死109F 08/14 14:15
→ huckebein12: 有些店要是用貴點的米賣超過$20一碗，馬上就被這些110F 08/14 14:16
→ huckebein12: 窮酸仔嘲諷摃盤子、他家巷口一碗$10之類的
推 jarrodqq896: 池上便當的飯真的比路邊一般便當店好吃多了 雖然我112F 08/14 14:16
→ jarrodqq896: 家附近的都不能選配菜 我還是寧願買池上
推 dannyminami: 我很討厭吃便當 因為有9成9便當店的飯都很難吃114F 08/14 14:17
推 clala: 池上便當的飯量太少了 （羞 以前常一次叫兩份115F 08/14 14:18
推 ray90910: 你他媽才吃屎，這種價位的本來就是賣一個補充營養，你要116F 08/14 14:18
→ ray90910: 在意口感享受美食，就是飯店或餐館，少在那邊便宜還要米
→ ray90910: 其林
推 darkgoblin: 鬍鬚張已經是用品質普通的8號跟台南11號,能比這還差119F 08/14 14:19
→ darkgoblin: 恐怕巷口那些米都是餵豬的吧
推 joe2: 你是說中華民國陸軍都吃豬食嗎XDDDD121F 08/14 14:20
→ GAGA1: 我到不喜歡吃乾乾的飯122F 08/14 14:20
→ ssccg: 日本不同用途用不同的米，白飯、炒飯、有醬汁的、飯糰、握123F 08/14 14:21
推 kent00216: 能吃就好，台灣人。124F 08/14 14:21
推 ghj511289724: 米真的很重要 煮的好 加醬油都好吃125F 08/14 14:21
噓 xdctjh: 在意的都下去了，這樣開心了嗎？126F 08/14 14:21
→ ssccg: 壽司，熱吃或放到冷了才吃都有適合的米種127F 08/14 14:21
推 s7598261: 便利商店飯糰都屌打一堆店128F 08/14 14:22
→ ssccg: 不是單純幾等米或粒粒分明這麼單純129F 08/14 14:23
推 darknote: 一般便當店大都碎米二等米之類的 口感跟挑過的真的有差130F 08/14 14:24
→ darknote: 在各種情況下熱的 溫的 冷的都很難吃 只有煮粥的用途
推 fatedate: 真的有的店家米超難吃。132F 08/14 14:28
推 clala: 有時牙癢癢 就用抓點飯 灑點鹽 慢慢咀嚼 很讚133F 08/14 14:31
→ clala: 鹽分刺激口水 咀嚼濕潤 感受咀嚼飯粒的甜味
推 ilovemiao: 拉麵店的飯飯普遍都不錯吃135F 08/14 14:34
推 showen1976: 勝博殿+1,但有時候也會品質不穩136F 08/14 14:36
推 jeff12280: 不會煮飯的便當店就該淘汰137F 08/14 14:38
推 hakuoro: 反正客人只在意加飯要不要錢 哪會在意口感啊138F 08/14 14:38
推 thinboy543: 認真說。支那的飯煮的也比台灣好。傻眼139F 08/14 14:38
推 a123456cg: 軟爛跟粒粒分明真的差很多140F 08/14 14:39
→ Kylol: 一般小吃店便當店時間越長越沒在用心做啊，就像當兵做事的141F 08/14 14:39
→ Kylol: 感覺一樣
→ leeeeelly: 米沒味道就算了 不能煮成一坨完全不能接受143F 08/14 14:39
→ thinboy543: 台灣老人也不是愛軟爛的飯，是習慣了，不然也是吃得144F 08/14 14:40
→ thinboy543: 出差異
→ leeeeelly: 飯就是粒粒分明才好吃146F 08/14 14:40
→ thinboy543: 這跟台灣人性格有關，能偷則偷，能變就變，能跑就跑147F 08/14 14:41
→ thinboy543: ，畢竟我們不是一個國家
推 orzorza3r: 又爛又黏成一團的米真的無法接受149F 08/14 14:41
推 shadowdio: 噱頭啊 主打粒粒分明可以多賣20 盤子最愛150F 08/14 14:41
推 Myfun: 認真講，便利商店的便當的飯好吃多了151F 08/14 14:41
推 darknote: 有的店家炒飯會用泰國白米 粒粒分明但只有難吃+硬的印象152F 08/14 14:42
推 whathefuc: 台灣飯有的真的是難吃又亂蒸153F 08/14 14:42
→ thinboy543: 還有台灣盒飯某種程度比支那還便宜，支那的外食費已154F 08/14 14:42
→ thinboy543: 經暴走了
推 j8039501: 池上飯都黏在木板上156F 08/14 14:42
推 rong0204: 粒粒分明+1 軟黏噁心157F 08/14 14:44
推 crorangeazy: 超在意米+1158F 08/14 14:44
→ thinboy543: 還有一說菜水水的才讓飯軟爛，是非戰之罪，！你都知159F 08/14 14:44
→ thinboy543: 道原因還不改，所以現在怪誰
推 wake01: 反正店家也只會進工廠廢水毒米161F 08/14 14:45
推 n12052233g: 家裏愛賣米 大部分吃到的飯都難吃162F 08/14 14:46
推 wulinuelf: 米不好吃 我只好單買主菜163F 08/14 14:46
→ roseritter: 講到便當店用在地米種我就笑了  花東也許是例外164F 08/14 14:48
推 we779982002: 因為很多店家實際上根本不知道什麼叫做好吃的東西，165F 08/14 14:50
推 thinboy543: 台灣改善米的煮法，還有配菜煮的不甘不願，大不了就166F 08/14 14:50
→ we779982002: 平常自己也是能吃就好，當然煮不出像樣的167F 08/14 14:50
→ thinboy543: 別煮，專心主菜就可以打爆日本了168F 08/14 14:50
→ darkgoblin: 樓上有掛?難道已經墮落到連當地米都不買了169F 08/14 14:50
→ thinboy543: 沒什麼掛吧，就混米說，傳很久了170F 08/14 14:51
推 duduhow: 老人做的好像都不粒粒分明171F 08/14 14:53
推 appleonatree: 日本超注重米的超好吃 台灣一堆米爛爛的 嘔嘔嘔172F 08/14 14:53
→ appleonatree: 老人都把飯煮得黏黏爛爛的 幹 我家就是這樣
→ appleonatree: 好吃的米單吃就很好吃了 灑點芝麻也不錯
→ JHGF2468A: 太粒粒分明我也不愛，吃得出差別，品質不要太爛都能接175F 08/14 14:54
→ JHGF2468A: 受
噓 shangguan125: 有的便當店米爛得像稀飯嘔嘔嘔還敢賣那種價格177F 08/14 14:54
推 okwep: 最討厭黏在一起的飯，難吃178F 08/14 14:54
推 cmid05: 想起某連鎖平價鐵板燒的飯179F 08/14 14:56
推 roseritter: 在A地採購的米就一定是A地產嗎 米又不是一聲雷響180F 08/14 14:57
→ roseritter: 就全台灣一起收割稻穀
推 tokyoto: 台灣是以米飯為主食 結果居然做不出一台像樣的電鍋 就知182F 08/14 14:58
→ tokyoto: 道台灣人有多不懂吃了
推 tamynumber1: 有的店賣的飯連米心的沒煮透啊！吃下去又硬又卡牙齒184F 08/14 15:00
推 e20021104: 越南店的泰國米好ㄘ185F 08/14 15:03
推 carryme1: 我也會挑好吃的飯186F 08/14 15:09
→ odiechiang: 因為也很多消費者不在乎，反正都賣得出去，店家也懶得187F 08/14 15:11
→ odiechiang: 在乎
推 lonelygroup: 米飯真的重要 好吃的米真的吃米就感動 反之配菜都...189F 08/14 15:12
推 Afafa: 因為好米很貴 消費者大部分只看價錢190F 08/14 15:12
推 peehs: 用進口米降成本 立竿見影191F 08/14 15:13
推 t32908: 因為吃不出來192F 08/14 15:16
→ cth0204:  https://i.imgur.com/SZFBSnK.jpg193F 08/14 15:19
[圖]
推 bluesky2: 因為就是有白吃店家 連米這種東西 都要貪便宜194F 08/14 15:19
→ bluesky2: 不用用到多厲害多貴的米  台灣的一等米 用下去就可以
推 zxcvcindy: 真的 在台灣要找到軟硬適中的白飯莫名很難 不像日本普196F 08/14 15:19
→ cth0204: 去日本 能扛回來 就扛 日本米 真的好吃197F 08/14 15:19
推 js0431: 台梗九號 好吃198F 08/14 15:20
→ bluesky2: 但很多便當店 自助餐 都用但很多便當店 自助餐 都用二199F 08/14 15:20
推 Dylan0108: 我沒差XDD200F 08/14 15:20
→ cth0204: 台灣包裝米 幾乎都二等米而已201F 08/14 15:20
→ bluesky2: 等米以下的  就只為了貪圖那一斤少十塊202F 08/14 15:21
推 running9977: 台灣廠商都馬混米 新聞報很多次203F 08/14 15:23
推 zxcvcindy: 遍都煮的不錯204F 08/14 15:24
→ pr9558: 你需要一個日本原裝壓力電子鍋XD差很多205F 08/14 15:24
推 karol1314: 店家OS:有得吃就好了少囉唆206F 08/14 15:26
→ karol1314: 買好的米是不用錢膩
推 tp943308: 鬍鬚張的米確實有挑過 特別好吃208F 08/14 15:26
→ Ralfchen0429: 如果有吃過日本米飯，就會覺得台灣不好吃209F 08/14 15:27
→ fp737: 1kg 55~60 和1kg 30~40 長期差很多錢的210F 08/14 15:28
推 mocca000: 明明不少吧 本店採用越光米 本店採用池上米 本店採用小211F 08/14 15:28
→ mocca000: 農契作 會貼在牆上啊
推 Ralfchen0429: 再加上煮飯方式也是重要因素，很多店家向213F 08/14 15:29
推 Ralfchen0429: 米商購買二等米又不細心煮米，米飯煮的跟
推 zx15132001: 我覺得福勝亭的飯就不錯 各位覺得呢215F 08/14 15:30
噓 ming70017: 因為鬼島人就不懂吃阿216F 08/14 15:30
推 fp737: 好的米也要用心煮 , 水多了水少了也是難吃217F 08/14 15:31
推 lovise2346: 彌生軒有主打飯218F 08/14 15:31
→ minoru04: 台灣很多都隨便煮一煮219F 08/14 15:31
推 Ralfchen0429: 軍中伙房一樣220F 08/14 15:32
推 william8403: 一堆飯煮超難吃的餐廳 把台灣米煮的比泰國米還不如221F 08/14 15:33
→ Anikk: 我在意阿 但是我更在意價錢!!222F 08/14 15:33
推 evaal: 都2020年了還有人用嘴吃飯喔？現在都用眼睛跟耳朵吃飯的好223F 08/14 15:34
→ evaal: 嗎？要看評論跟聽朋友說好嗎？
推 fp737: 以前買高級便當給女生朋友吃  飯好吃到她說單吃白飯都可225F 08/14 15:35
噓 hodj: 好的米很貴啊，只想花幾十塊還奢求什麼226F 08/14 15:35
→ fp737: 其實說貴也沒多貴啦 , 只是開店當然要考慮到成本227F 08/14 15:36
→ fp737: 白飯文 , 大概也變成八卦一陣子要出現一次了
推 birdy590: 日本 甚至韓國 對米飯的品質要求都比台灣高229F 08/14 15:42
推 gdtg10900: 台灣cp值是中心思想 便宜才是主流230F 08/14 15:42
→ birdy590: 其實也不難 業務用炊飯器照 SOP 煮就一定及格231F 08/14 15:42
→ birdy590: 台灣一堆用那種便宜電子鍋真的是隨便煮煮
推 TrashSS: 是有差，但決勝負的是菜色口味XD233F 08/14 15:47
推 NiMaDerB: 便當店的飯 沒吃過好吃的234F 08/14 15:49
噓 tttkkk: 不在意的店家就不會在收藏名單中啊235F 08/14 15:49
→ Luson162: 米難吃我是整個便當丟掉的…收那麼多錢啊菜好米用這麼236F 08/14 15:50
推 joe2: 100元以內的便當  我都放棄了  吃粗飽就好不要想太多237F 08/14 15:50
→ birdy590: 就連彌生軒也不是每次都成功 我就吃過失敗的~238F 08/14 15:50
→ birdy590: 那個是一入口馬上就知道有問題 奇怪不是照SOP在煮的嗎
→ JER2725: 我只吃米寶的便當，其他飯大多黏在一起看到就沒胃口240F 08/14 15:51
噓 chrisdddd: 你世界的人都不在意喔241F 08/14 15:51
→ birdy590: 然後以前用金芽米的時候更好吃~ 一換也是馬上就吃出來242F 08/14 15:51
→ joe2: 彌生軒剛開幕的時候就嗆說是日本米，現在改台灣米了呵呵243F 08/14 15:52
推 scaleprince: 大戶屋244F 08/14 15:52
→ birdy590: 那個金芽米成本應該蠻高的 高檔超市有賣245F 08/14 15:52
→ joe2: 就是成本太高了阿XD  投降了改用台灣米246F 08/14 15:52
→ joe2: 一吃就知道澱粉含量太高
推 onlymilk2000: 很在意248F 08/14 15:58
推 CYCUTalker: 我覺得便當最重要的就是飯249F 08/14 16:00
推 Momsoup5566: 正常，台灣人開店大多只注重成本，沒遠見250F 08/14 16:00
推 tw15: 4 一堆米有夠難吃251F 08/14 16:00
→ Momsoup5566: 都覺得客人吃不出差異252F 08/14 16:01
→ loveapple33: 米飯才是唯一，其他都不重要253F 08/14 16:01
推 azzc1031: 能吃到好吃的飯，依我經驗根本不到10%的店家做得到254F 08/14 16:01
推 destiny3952: 幹真的欸 我現在已經放低標準只求不要難吃就好255F 08/14 16:02
→ destiny3952: 但是還是很多店不及格= =
推 revon: 因為吃粗飽的怎麼會在意米飯好不好，做質感的才會257F 08/14 16:03
→ revon: 以前有一種專門賣炊飯的店，只賣白飯，他們的米飯真的好吃
→ revon: ！現在還有但很少
推 azzc1031: 目前我在台灣覺得好吃的飯有：勝博殿、高井田食堂260F 08/14 16:05
推 timgjh: 我也超想問很久了...日式豬排店就還是能做到好吃的白飯阿261F 08/14 16:07
→ timgjh: 表示不是水源或米本身的問題，是店家用不用心而已吧
→ timgjh: 那種吃起來粉感超重或煮到乾掉的滿街跑= =
→ tim32142000: 有些店寫越光米的我覺得比較好吃264F 08/14 16:11
推 bluu: 我也在意265F 08/14 16:13
推 ggttoo: 農地工廠不只難吃還添加重金屬哦266F 08/14 16:22
→ reaturn: 蛤？米飯口感？鬍鬚張一碗多少就被抓出來公審267F 08/14 16:25
推 steven1607: 自助餐八成都是溼爛的飯 還是自己煮飯吧268F 08/14 16:26
→ reaturn: 白飯在台灣就是賤民口糧，比不上高貴的麵類269F 08/14 16:26
推 henryyeh0731: 我只能說就算大同電鍋也能煮和吃飯，有沒有心而已270F 08/14 16:40
推 csjan: 我也這麼覺得，一堆店家的米都很難吃，是都沒有味覺嗎？271F 08/14 16:47
→ csjan: 之前福勝亭號稱用西螺米口感不錯，但現在也普普
→ csjan: 倒是在日本吃的米飯，很少有NG的。其實麵條也有類似的問題
→ zxlt3722: 你看sukiya的飯真的難吃 還是一堆人274F 08/14 16:50
→ daihc: 米飯難吃的店絕不再訪 低價米一樣可以煮得不難吃 技術問題275F 08/14 16:59
推 howdoyouknow: 我也在意276F 08/14 17:02
推 YilanRay: 煮太難吃米太爛還是一堆店活著277F 08/14 17:03
→ daihc: 另外推台南16號 今年初開始吃就完全回不去了278F 08/14 17:03
推 inomanon: 飯難吃真的不行279F 08/14 17:04
推 YilanRay: 我4推五結越光米啦。冷飯也很好吃 ^_<280F 08/14 17:07
→ csqqcs0304: 外面的鮭魚不要吃281F 08/14 17:08
推 rickphyman42: 對店家來說有得賺且吃不死人就好了282F 08/14 17:12
推 gunfighter: 不在意是不可能 但你買90元雞腿飯 是在意雞腿還是飯283F 08/14 17:13
推 a901999: 我覺得只要有加肉燥就很好吃了 一堆便當店連肉燥都不加284F 08/14 17:17
推 s24066774: 我超在意，飯難吃絕對沒有第二次285F 08/14 17:21
推 yyan1218: 便當店的飯跟噴一樣286F 08/14 17:29
→ NCTUEE800808: 外省都吃麵條吃麵包 哪有再吃米 O.o287F 08/14 17:32
噓 ll1117: 這跟為什麼很多企業不重視員工一樣，很多企業只重視客人288F 08/14 17:41
→ ll1117: 不重視供應商，各有自己的標準，嘻嘻
推 ebeta: 台灣人普遍木舌，吃不出來，不過去一趟日本就會知道原來飯290F 08/14 18:12
→ ebeta: 可以多麼好吃
推 neddyuang: 我不愛吃飯 管他飯好不好吃 沒什麼營養的東西292F 08/14 18:24
推 gsking66: 好吃的米差很多 去吃過一次燒肉like的飯 愛上293F 08/14 18:28
噓 King5566: 不就飯而已 隨便喇294F 08/14 18:29
→ aeoleron: 真的差很多295F 08/14 18:30
→ convey1227: 懂吃 飯才是靈魂296F 08/14 18:47
推 zamp: 上次有篇講米被推爆的 說新鮮的就好吃 三等一等沒差 還說舊297F 08/14 18:59
推 wesleywesley: 台灣人就他媽很低賤啊 只要便宜連屎都吃得下去298F 08/14 18:59
噓 gdm0037: 有些店太忙還會把飯煮到都黏在一起 噁心299F 08/14 19:04
噓 Vassago: 三峽吃到舊米有夠誇張300F 08/14 19:11
推 snowfirefox: 我去日本一週吃飯糰吃到變胖，回台灣吃飯糰就烙賽301F 08/14 19:12
推 yuhancheng19: 吃到濕濕爛爛的米真的不爽302F 08/14 19:20
推 zamp: 米很少 路上便當店的都很好吃呢303F 08/14 19:24
推 luismars: 成本效益問題呀...好吃的米貴很多304F 08/14 19:28
推 ESTARRIOL: 還是比較喜歡台灣米，有點黏黏的口感305F 08/14 19:39
推 shawnisi: 很在意欸，台南的桌上賓米飯世界難吃306F 08/14 19:44
推 Mk56: 日本隨便飯都超好吃307F 08/14 20:11
推 sukieg4ever: 我超在意，難吃的飯我直接列入黑名單308F 08/14 20:29
推 sherlockxx: 有些店的便當飯嘔嘔嘔嘔309F 08/14 20:42
推 ck30224: 其實用好點的米（新米和好品種的），一個便當平均成本多310F 08/14 20:47
→ ck30224: 幾塊錢而已，但消費者不在乎或是吃不出來，寧願排骨大一
→ ck30224: 點、菜多一樣。
推 yoonyoon: 真的!! 尤其不能接受飯煮太濕軟的313F 08/14 20:50
推 xiaoyu: 一堆人的舌頭只會我家巷口屌打,口感算個屁314F 08/14 21:01
推 starmiau: 我超在意 最討厭吃濕爛的飯有夠噁315F 08/14 21:15
推 loloman: 米飯超重要316F 08/14 21:51
推 koreasuck: 台灣一堆飯超濕超軟爛.有夠噁317F 08/14 22:53
推 wsx88432: 有一些店家就是做軟飯的料理 這輩子吃過最爛最難吃的飯318F 08/14 23:20
→ wsx88432: 國軍飯有夠爛不過軟飯不見得難吃 曾吃過好吃的爛飯丼飯
推 jojo87: 米好吃生意好~因為米好吃比較難 菜好吃很簡單320F 08/15 00:21
推 lanlinshieh: 討厭爛米321F 08/15 01:02
推 e2167471: 成本問題  便宜的台灣米就那樣  好米就比較貴R322F 08/15 03:13
→ e2167471: 你用日本米  泰國香米  那種隨便弄都很好吃  就貴啊
推 Kidmo: 口味沒被養起來的關係吧 ==324F 08/15 04:22
推 Verstappen: 米飯難吃再便宜我都不吃！325F 08/15 04:59

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1樓 時間: 2020-08-14 15:44:18 (台灣) 
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a7865421
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吃到軟爛  下次就不買了,飯都這麼難吃了  菜能好到哪去
2樓 時間: 2020-08-14 15:53:45 (台灣) 
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shawnsay
　 08-14 15:53 TW 
推薦大戶屋的~飯煮的很好吃~
3樓 時間: 2020-08-14 16:05:14 (台灣) 
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qoo2019
　 08-14 16:05 TW
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柯文哲做的那麼爛，白螂一樣很喜歡……
4樓 時間: 2020-08-14 16:17:04 (台灣) 
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zeye
　 08-14 16:17 TW 
原po說的該不會是艋舺阿龍炒飯？
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