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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-15 11:16:29
看板 Gossiping
作者 del680202 (HANA)
標題 [問卦] 焦糖是怎麼黑的
時間 Sat Nov 14 12:33:44 2020




欸欸 我阿肥啦

焦糖最一開始是白的 就像雪花般白白淨淨

進入烹飪過程開始發黑

阿肥就好奇原理是什麼

為什麼白白的糖 會變黑

有沒有卦
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※ 文章代碼(AID): #1VhrugYR (Gossiping)
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em4: 火太大沒注意1F 11/14 12:34
dlam002: 都焦了還不黑?2F 11/14 12:34
omanorboyo: 火開太大3F 11/14 12:34
trywish: 點火就變黑啦。焦糖都變焦油了4F 11/14 12:34
yyan1218: 政黑菸糞男神5F 11/14 12:34
darkholy: 因為加了綠汁6F 11/14 12:34
lakeisland: 明明是綠色的,你眼睛瞎了7F 11/14 12:34
stratege: 熬太久8F 11/14 12:34
mightshowgun: 操 灰 搭9F 11/14 12:34
a1277034: 綠色瓦斯火焰燒久了自然黑10F 11/14 12:34
DALLEN: 煮太久11F 11/14 12:34
tidworker: 自己往頭上倒墨汁12F 11/14 12:34
venomsoul: 王剛有教炒糖色,還滿屌的13F 11/14 12:35
SilentBob: 不小心加入綠咖哩14F 11/14 12:36
sd09090: 他自己也是餐廳老闆,這次風波反害到自己15F 11/14 12:36
egg781: 煮太久就黑了阿16F 11/14 12:36
eastwindow: 超會搭17F 11/14 12:36
thehobbit: 近焦者赤 他現在紅到發黑呢18F 11/14 12:37
alcpeon911: 梅那反應19F 11/14 12:40
ji394tb: 加了綠汁20F 11/14 12:41
pf270801: 焦糖化21F 11/14 12:43
aa6300158: 16本書的墨水太多  就黑了22F 11/14 12:43
joesong: 火候不行23F 11/14 12:43
kennygg: 曬太陽24F 11/14 12:44
uhbygv45: 被賴清德幕僚爆料奉旨出征啊,還有line群圖片勒25F 11/14 12:44
michaelwu: 一開始那叫砂糖 焦糖一直都是這種髒髒的大便色26F 11/14 12:45
jma306: 火太大27F 11/14 12:45
uhbygv45: 然後之後把人家餐廳技術學走再踢掉又是另一回事了28F 11/14 12:45
prereality: 側翼本來就是用完即丟29F 11/14 12:46
probe: 焦糖配青醬感覺就不對味30F 11/14 12:50
parnshan: 漱lp漱太多啦31F 11/14 12:51
HANJIUN: 糖變黑就是焦糖啊32F 11/14 12:52
iceroy: 都叫焦糖了,本來就黑的33F 11/14 12:53
despair78214: 綠色的34F 11/14 12:54
alamabarry: 焦糖變焦炭35F 11/14 12:55
iwinlottery: 不是綠的嗎36F 11/14 12:56
Howard61313: 焦了就黑了啊37F 11/14 13:05
Orangemikan: 沒料又愛現38F 11/14 13:13
darkshona: 跟柯文哲一樣,講話沒有大腦39F 11/14 13:16
k945: 綠蟑螂掉到鍋裡面去40F 11/14 13:18
homway: 煮過頭變黑變苦41F 11/14 13:18
cccone: 臭灰搭了42F 11/14 13:21
ChrisJericho: 用火烤就黑了阿43F 11/14 13:27
imkp: 綠霉看多了44F 11/14 13:41
afa27327: 綠腦45F 11/14 13:42
manpower1216: 成為共產黨的打手能不黑嗎46F 11/14 13:49
SinPerson: 炒過頭就黑了47F 11/14 14:08
gamertwo: 紅到發黑48F 11/14 14:10
s9234032: 炒黑的阿49F 11/14 14:13
s9234032: 太吵就會黑 大概是這樣
new71050: 操灰搭51F 11/14 14:17
kenuser: 已知用火52F 11/14 14:24

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1樓 時間: 2020-11-14 18:59:33 (台灣)
  11-14 18:59 TW
我原本以為焦糖是綠的 原來是炒太久變黑了
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