※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-21 08:39:36
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 好奇問台酒75%防疫酒精與58高粱差別？
時間 Wed May 20 22:38:26 2020
個人很好奇，台酒75%防疫酒精與58度高粱酒的差別？
釀造過程、原物料、蒸餾工序有何不同？
理論上，高純度酒類都是需要多次蒸餾，才能提純酒精含量？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.48.207 (臺灣)
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推 : 價錢1F 05/20 22:38
→ : 廢醇含量吧2F 05/20 22:38
廢醇？→ : 一個不能喝 一個可以喝3F 05/20 22:39
同樣是乙醇釀造，為何一個可以喝，一個不能喝？→ : 酒精有很多製程 應該是製程不一樣 不喝的有便宜的製程4F 05/20 22:39
原物料相同，理論上只是多幾道蒸餾？※ 編輯: b777300 (114.137.48.207 臺灣), 05/20/2020 22:40:39
→ : 一般高粱也便宜到爆 沒比要喝防疫酒精5F 05/20 22:39
→ : 稅率不同6F 05/20 22:40
推 : 理論上 為了避免稅率較低的工業用酒精被精明的商人生產
→ : 高價的食用酒 政府會要求工業用酒精加染料做區隔
工業用酒精不是甲醇嗎？我記得防疫酒精是乙醇？推 : 理論上 為了避免稅率較低的工業用酒精被精明的商人生產
→ : 高價的食用酒 政府會要求工業用酒精加染料做區隔
※ 編輯: b777300 (114.137.48.207 臺灣), 05/20/2020 22:46:55
推 : 不談速成酒 以釀造酒而言 其珍貴之處在於酒精之外 造成9F 05/20 22:49
→ : 風味有機物 理論上需要時間熟成才會出現
→ : 我指的是用於化工製程的乙醇
→ : 風味有機物 理論上需要時間熟成才會出現
→ : 我指的是用於化工製程的乙醇
推 : 酒不只是酒精還有各式酯類,才是酒好喝的部份12F 05/20 22:55
推 : 75-5813F 05/20 23:00
→ : 75%金酒的防疫酒精我還沒試喝。喝完再來說14F 05/20 23:21
→ : 要喝當然買95趴的才划算，75不夠純15F 05/20 23:40
推 : 生命之水就可以喝，只是難喝吧....酒重點在風味吧16F 05/21 06:25
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