※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-05-11 14:27:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台式漢堡的精髓是啥？
時間 Wed May 11 10:07:25 2022
本寶寶剛剛在吃早餐店漢堡
吃一吃發現整份漢堡充滿了台味
由上而下分別是
軟綿帶點濕的漢堡皮
薄薄一層美乃滋抹在漢堡皮內側
用早餐店煎台煎的不焦不脆只負責煎熟就好的超薄雞蛋
跟雞蛋一樣有熟就好，濕濕軟軟的培根
不會有人知道用什麼肉和部位組成的紅蘿蔔漢堡肉
放到快爛掉軟軟破破的生菜一小片
一點點ㄘㄨㄚˋ籤的小黃瓜絲
最下面又是抹了美乃滋的濕軟漢堡皮
用料如此豐富的台式漢堡
又屬哪一種材料最為重要
讓人會有一吃就：
「啊！台式漢堡！」ㄉ感覺ㄋ
卦0.0？？
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推 : 加蛋15元1F 111.246.167.60 台灣 05/11 10:07
推 : 氫化植物油2F 223.136.54.171 台灣 05/11 10:08
→ : 五樓不用美乃滋 改用小3F 1.168.220.72 台灣 05/11 10:08
→ : 地溝油+組合肉 無敵4F 60.250.128.157 台灣 05/11 10:08
推 : 台式美乃滋5F 223.138.105.175 台灣 05/11 10:08
推 : 好久沒吃到 哪家有賣6F 42.73.216.35 台灣 05/11 10:08
推 : 就是那塊漢堡肉7F 42.79.195.174 台灣 05/11 10:08
→ : 美乃滋加小黃瓜絲8F 39.9.72.138 台灣 05/11 10:09
推 : 帥哥今天吃甚麼9F 49.159.176.252 台灣 05/11 10:09
推 : 蕃茄醬啦 沒蕃茄醬就差評10F 61.218.249.187 台灣 05/11 10:09
→ : 沒吃過會放培根的...有放培根加分不少11F 1.165.129.31 台灣 05/11 10:09
→ : 一坨不知道什麼做的漢堡肉12F 59.124.2.4 台灣 05/11 10:10
→ : 小黃瓜13F 1.160.35.154 台灣 05/11 10:10
推 : 壓扁扁的漢堡肉14F 210.242.52.20 台灣 05/11 10:10
推 : 配大冰奶清腸胃15F 36.227.212.227 台灣 05/11 10:11
推 : 你描述的滿傳神，硬選一個的話應該漢堡肉16F 42.72.37.100 台灣 05/11 10:11
推 : 一壓就扁的空氣麵包17F 61.227.219.241 台灣 05/11 10:11
推 : 肉片已經進化到麵粉比例超高18F 36.231.104.9 台灣 05/11 10:11
推 : 芝麻19F 27.242.198.99 台灣 05/11 10:11
→ : 番茄醬20F 42.77.147.140 台灣 05/11 10:11
→ : 美奶滋跟小黃瓜絲21F 36.224.226.116 台灣 05/11 10:12
→ : 澱粉做的肉22F 125.224.73.104 台灣 05/11 10:12
推 : 阿姨的手汗味23F 223.138.117.131 台灣 05/11 10:12
推 : 那個漢堡肉組成真的是個謎24F 36.226.219.162 台灣 05/11 10:12
推 : 詭異漢堡肉25F 220.133.180.201 台灣 05/11 10:13
→ : 辣辣的卡拉雞肉26F 49.217.194.30 台灣 05/11 10:13
推 : 芝麻 幹靠北多27F 49.216.232.164 台灣 05/11 10:13
→ : 美乃滋 超甜的美乃滋28F 223.137.217.197 台灣 05/11 10:13
推 : 合成肉 超軟的麵包 美乃滋混番茄醬29F 39.8.38.250 台灣 05/11 10:13
→ : 蛋30F 172.92.178.210 美國 05/11 10:13
→ : 美乃滋31F 223.141.172.147 台灣 05/11 10:14
→ : 沙拉醬32F 42.79.161.157 台灣 05/11 10:14
→ : 阿爸國的漢堡沒吃過夾蛋的33F 172.92.178.210 美國 05/11 10:14
推 : 沒有番茄醬失敗34F 223.141.153.86 台灣 05/11 10:14
推 : 絕對是美乃滋35F 49.216.53.135 台灣 05/11 10:14
推 : 去超商買蜂蜜芥末醬 吐司夾蛋都有漢堡的感覺36F 49.159.208.16 台灣 05/11 10:15
推 : 那片不曉得是什麼肉的肉37F 118.171.214.45 台灣 05/11 10:15
推 : 那個噁心的美乃滋38F 1.200.105.117 台灣 05/11 10:15
推 : 便宜化工漢堡39F 49.158.173.195 台灣 05/11 10:15
推 : 親切的一聲帥哥40F 42.73.177.36 台灣 05/11 10:15
推 : 這間品質這麼爛你還去吃41F 1.171.218.96 台灣 05/11 10:15
推 : 那坨合成肉才是精髓 其次是美乃滋42F 223.137.210.216 台灣 05/11 10:16
推 : 要用保麗龍盒裝 順便放一張粉紅色餐巾紙43F 111.248.161.186 台灣 05/11 10:16
推 : 光那句帥哥今天吃什麼就值得了44F 110.26.98.55 台灣 05/11 10:16
→ : 沙拉跟油耗味包裹有組合肉味的漢堡肉45F 110.26.129.94 台灣 05/11 10:16
推 : 你少了肉上的番茄醬，還有我買過材料自46F 59.120.248.130 台灣 05/11 10:16
推 : 不要再吃這種東西惹47F 49.216.23.4 台灣 05/11 10:16
推 : 就那層美乃滋呀 超油超好吃48F 210.63.221.49 台灣 05/11 10:16
→ : 己做過，精髓絕對是美乃滋，沒加之前吃49F 59.120.248.130 台灣 05/11 10:17
噓 : 同時有培根還有漢堡肉根本就不經典50F 1.168.237.135 台灣 05/11 10:17
→ : 起來都少一味，加完感覺都回來了51F 59.120.248.130 台灣 05/11 10:17
推 : 那不是美乃滋喔，是奇怪的透明澱粉醬52F 111.82.91.175 台灣 05/11 10:18
推 : 帥哥53F 218.172.145.3 台灣 05/11 10:18
推 : 沒有肉的漢堡肉54F 61.220.142.250 台灣 05/11 10:18
推 : 醬和胡椒粉55F 210.61.214.220 台灣 05/11 10:18
→ : 爌肉 花生粉 香菜56F 223.140.85.236 台灣 05/11 10:18
推 : 型狀很爛的荷包蛋57F 49.216.234.231 台灣 05/11 10:19
推 : 配的奶茶58F 180.217.6.237 台灣 05/11 10:19
推 : 美乃滋59F 36.225.136.37 台灣 05/11 10:19
推 : 都不用講話 就知道帥勾要吃啥的歐巴桑60F 175.181.188.225 台灣 05/11 10:19
→ : 沙拉醬啊，標準台灣味61F 223.140.21.185 台灣 05/11 10:19
→ : 漢堡裡要放蛋這件事其實也很台式62F 61.220.142.250 台灣 05/11 10:20
→ : 幹被你形容得又噁又精準63F 163.29.100.241 台灣 05/11 10:20
推 : 那是反式植物油64F 219.71.161.211 台灣 05/11 10:20
→ : 要吃就吃嘉義樂檸漢堡 台灣第一名沒話講65F 220.138.234.131 台灣 05/11 10:20
推 : 醬真的有夠噁心 到底是怎麼做的66F 220.134.124.199 台灣 05/11 10:21
推 : 還好我吃麥當勞67F 101.136.106.16 台灣 05/11 10:22
推 : 美乃滋啊 好吃68F 223.200.104.205 台灣 05/11 10:22
推 : 阿姨油亮亮的大拇指69F 42.73.116.186 台灣 05/11 10:22
→ : 絕不吃千島醬,白色或透明的沙拉醬70F 61.220.142.250 台灣 05/11 10:22
→ : 幹,不誇張,沾到一點就會嘔吐
→ : 幹,不誇張,沾到一點就會嘔吐
推 : 軟爛漢堡72F 42.79.170.74 台灣 05/11 10:23
→ : 有任何一點酥脆就稱不上台式漢堡
→ : 有任何一點酥脆就稱不上台式漢堡
推 : 小學營養午餐也會提供的漢堡麵包74F 114.46.148.240 台灣 05/11 10:25
→ : 害我以為歪國人吃生菜都加這些醬75F 61.220.142.250 台灣 05/11 10:25
推 : 美乃滋跟漢堡肉76F 36.227.77.204 台灣 05/11 10:26
推 : 洋蔥77F 122.116.87.114 台灣 05/11 10:27
台式漢堡沒人給你在加洋蔥的啦→ : 美乃滋跟小黃瓜78F 223.139.155.51 台灣 05/11 10:27
※ 編輯: Ommmmmm5566 (223.139.148.200 臺灣), 05/11/2022 10:28:03推 : 台式美乃滋79F 114.136.205.180 台灣 05/11 10:28
→ : 小黃瓜絲80F 27.52.42.153 台灣 05/11 10:28
推 : 有啦~台北這邊很多漢堡會加洋蔥81F 61.220.142.250 台灣 05/11 10:30
推 : 美乃滋小黃瓜82F 220.129.152.143 台灣 05/11 10:30
→ : 漢堡皮上還要有一堆芝麻83F 125.228.136.43 台灣 05/11 10:30
推 : 美乃滋跟小黃瓜絲84F 220.128.240.196 台灣 05/11 10:31
推 : 那種漢堡肉很多都會傳說啊XDD85F 114.24.69.133 台灣 05/11 10:32
推 : 很難消化的肉86F 106.1.148.83 台灣 05/11 10:32
推 : 美乃滋87F 114.37.60.149 台灣 05/11 10:32
推 : 煎蛋88F 36.232.11.43 台灣 05/11 10:33
推 : 小黃瓜跟番茄醬89F 211.76.175.162 台灣 05/11 10:36
噓 : 沒有番茄醬？90F 219.68.29.26 台灣 05/11 10:36
→ : 台式漢堡會加蛋，漢堡肉，生洋蔥，醬91F 36.227.77.204 台灣 05/11 10:38
→ : 料是番茄醬，還會撒一點胡椒粉。麵包
→ : 塗美乃滋。加生菜並不是最傳統的
→ : 料是番茄醬，還會撒一點胡椒粉。麵包
→ : 塗美乃滋。加生菜並不是最傳統的
推 : 吃完很想吐 洋蔥味很重94F 36.226.140.215 台灣 05/11 10:38
→ : 漢堡肉跟小黃瓜95F 210.71.216.246 台灣 05/11 10:39
推 : 不知道什麼肉做的漢堡肉96F 36.237.199.25 台灣 05/11 10:42
→ : 感覺有夠難吃97F 101.10.16.120 台灣 05/11 10:43
推 : 番茄醬98F 223.138.226.65 台灣 05/11 10:43
推 : 有些沒有生菜只有兩根小黃瓜絲和洋蔥絲99F 223.140.185.226 台灣 05/11 10:46
推 : 美乃滋 番茄醬 切絲小黃瓜 荷包蛋100F 49.216.176.141 台灣 05/11 10:46
→ : ==101F 223.140.185.226 台灣 05/11 10:46
→ : 總之跟三明治的料一模一樣102F 49.216.176.141 台灣 05/11 10:47
推 : 絕對是漢堡肉103F 42.77.193.61 台灣 05/11 10:47
推 : 保麗龍盒104F 223.138.134.89 台灣 05/11 10:48
推 : 洋蔥105F 114.136.170.56 台灣 05/11 10:50
推 : 漢堡肉不是傳說 真的可以沒用肉做106F 111.253.15.95 台灣 05/11 10:51
推 : 台式漢堡就是....超噁107F 36.224.217.9 台灣 05/11 10:51
→ : 合成肉+美乃滋 整個味道超噁心
→ : 合成肉+美乃滋 整個味道超噁心
噓 : 帥哥早109F 114.32.88.244 台灣 05/11 10:52
→ : 問就是大冰奶110F 1.164.85.167 台灣 05/11 10:52
推 : 美乃滋+番茄醬111F 1.200.69.24 台灣 05/11 10:57
推 : 粉紅色方形餐巾紙112F 42.74.215.80 台灣 05/11 10:57
推 : 難吃的組合肉113F 36.225.108.65 台灣 05/11 10:57
推 : 老闆娘ㄧ聲帥哥配冰奶114F 110.28.139.131 台灣 05/11 11:04
推 : 加奶精的奶茶115F 101.10.93.94 台灣 05/11 11:04
→ : 噁心的人工美乃滋116F 223.137.3.204 台灣 05/11 11:05
→ : 麵包厚到爆 然後要很蓬鬆117F 223.137.118.145 台灣 05/11 11:05
→ : 單南寺神奇漢堡肉118F 111.235.215.130 台灣 05/11 11:05
推 : 透明美乃滋119F 42.79.218.46 台灣 05/11 11:06
推 : 印象中很多老台式早餐店的美乃滋是桶裝120F 218.173.37.244 台灣 05/11 11:08
→ : 放在那邊挖 都不用冷藏也不會壞 現在想
→ : 起來就覺得很可怕..
→ : 放在那邊挖 都不用冷藏也不會壞 現在想
→ : 起來就覺得很可怕..
推 : 牛肉含量0的牛肉漢堡123F 114.42.14.180 台灣 05/11 11:09
推 : 美乃滋 小黃瓜124F 115.165.193.86 台灣 05/11 11:10
→ : 煎到恰恰就吃不出來裡面的內容物125F 60.251.139.141 台灣 05/11 11:13
→ : 很難吃126F 42.73.128.115 台灣 05/11 11:15
→ : 象鼻涕蟲的勾芡澱粉美乃滋127F 1.160.181.47 台灣 05/11 11:15
→ : 美乃滋 嘔嘔嘔嘔嘔嘔128F 116.59.185.114 台灣 05/11 11:16
推 : 一大堆番茄醬 半透明沙拉醬 跟切斯小黃129F 42.76.156.198 台灣 05/11 11:21
→ : 瓜
→ : 瓜
推 : 香菜加滿 爌肉要肥 完美融入奶香麵包131F 203.75.79.80 台灣 05/11 11:22
推 : 合成肉要多加一片，讚讚讚132F 49.217.130.197 台灣 05/11 11:24
推 : 那個是三明治偽裝的吧?133F 203.72.247.41 台灣 05/11 11:25
推 : 吃完沒拉肚子不合格134F 114.136.161.249 台灣 05/11 11:26
推 : 超難吃好嗎，不如吃麥味登135F 223.137.18.213 台灣 05/11 11:30
→ : 老闆娘特別醃製的小黃瓜136F 42.73.231.18 台灣 05/11 11:35
噓 : 一定要有不知道是什麼肉煎的肉餅137F 1.200.191.164 台灣 05/11 11:36
→ : 小黃瓜 噁心138F 36.231.114.87 台灣 05/11 11:37
推 : 胡椒鹽139F 42.73.141.133 台灣 05/11 11:41
推 : 當然是老闆娘那句 帥鍋～140F 223.137.67.165 台灣 05/11 11:44
推 : 還有莫名其妙的番茄醬141F 101.10.58.228 台灣 05/11 11:51
推 : 煎蛋吧142F 42.74.0.144 台灣 05/11 11:51
推 : 害我想吃了143F 223.140.255.133 台灣 05/11 11:59
→ : 洋蔥144F 182.234.43.176 台灣 05/11 12:01
推 : 塑膠保鮮盒裡的半透明美乃滋145F 49.217.194.237 台灣 05/11 12:02
推 : 透明美乃滋146F 220.134.88.247 台灣 05/11 12:03
推 : 還要加一些洋蔥147F 39.8.36.248 台灣 05/11 12:10
推 : 當然是美乃滋148F 42.72.99.72 台灣 05/11 12:13
推 : 番茄醬美乃汁 工廠漢堡麵包149F 218.164.18.168 台灣 05/11 12:16
推 : 超噁小黃瓜150F 42.73.50.73 台灣 05/11 12:16
→ : 鐵板煎蛋跟肉151F 110.26.227.201 台灣 05/11 12:16
推 : 蛋152F 27.247.37.26 台灣 05/11 12:21
推 : 滿滿的乳瑪琳153F 27.247.8.25 台灣 05/11 12:23
推 : 怪味肉排 不知道成分是啥154F 1.163.189.223 台灣 05/11 12:26
推 : 叫我帥哥的櫃檯阿姨155F 101.12.22.218 台灣 05/11 12:26
推 : 沒有一項煎到位 那味就對了156F 220.143.80.172 台灣 05/11 12:30
→ : 然後做漢堡的一定要50、60歲的阿姨157F 223.139.109.98 台灣 05/11 12:37
→ : 加上不戴手套 這樣能多一味 讚
→ : 加上不戴手套 這樣能多一味 讚
→ : 壓扁，又被番茄醬弄軟，帶有芝麻的漢堡159F 42.73.185.200 台灣 05/11 12:38
→ : 荷包蛋160F 223.137.145.208 台灣 05/11 12:38
→ : 麵包161F 42.73.185.200 台灣 05/11 12:38
推 : 芝麻漢堡包 小黃瓜 雞排162F 180.217.159.150 台灣 05/11 12:40
推 : 噁到不行的環境163F 114.136.145.56 台灣 05/11 12:43
噓 : 廢文164F 125.227.71.181 台灣 05/11 12:52
推 : 一坨超噁心的又只有熱量的可悲食物165F 116.89.130.6 台灣 05/11 12:56
推 : 番茄醬跟漢堡肉166F 42.77.134.198 台灣 05/11 12:57
推 : 那漢堡肉到底是三小167F 101.12.34.95 台灣 05/11 13:00
推 : 超好吃的隨便一家早餐店的漢堡都比麥當168F 223.140.6.162 台灣 05/11 13:05
→ : 勞好吃
→ : 麥當勞夾那個是什麼肉，又鹹又乾好像在
→ : 吃塑膠
→ : 勞好吃
→ : 麥當勞夾那個是什麼肉，又鹹又乾好像在
→ : 吃塑膠
推 : 不知道為什麼，雙倍漢堡肉的雙喜堡特別172F 223.137.111.59 台灣 05/11 13:07
→ : 好吃，明明都是一樣的台式紅蘿蔔漢堡肉
→ : 好吃，明明都是一樣的台式紅蘿蔔漢堡肉
推 : 那個不知道有沒有天然肉成分的漢堡肉174F 27.247.74.47 台灣 05/11 13:17
噓 : 誰要吃煎的又焦又脆的雞蛋啊175F 223.136.253.241 台灣 05/11 13:24
推 : 絕對是雞蛋176F 84.171.116.18 德國 05/11 13:53
→ : 台：美乃滋 小黃瓜 美式：洋蔥番茄酸黃瓜177F 118.163.29.223 台灣 05/11 13:56
推 : 爛生菜178F 223.137.244.223 台灣 05/11 13:58
推 : 美乃滋才是精髓179F 24.43.123.70 美國 05/11 14:13
推 : 一定要事組合肉180F 118.163.51.192 台灣 05/11 14:16
推 : 奶茶181F 36.226.76.108 台灣 05/11 14:22
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