顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-12-21 08:45:03
看板 Gossiping
作者 Tevye (Tevye)
標題 Re: [問卦] 雞排那麼香店員想吃怎麼辦?
時間 Sun Dec 20 21:39:40 2015


小弟魯酸宅家裡就是開鹽酥雞店的,有賣雞排、鹽酥雞和各種炸物。如果你曾當過店員你
應該一輩子都不會想吃了,至少工作過的那間店不會想買來吃。

如果先不考慮衛生跟健康問題,天天炸天天賣,你光聞到味道就想吐了,只有經過的客人會覺得香。魯酸宅大學同學租房子在雞排攤店上,住三個月就落荒而逃,押金都不要了。

再來說健康,光是醃製肉品的過程你就會覺得超不健康的,一堆調味料還有大量的味精,
聽說有的店家還會放神奇的脆骨粉。油品的部分,就算店家標榜天天換油,但是一天下來
,油還是會變成頗可怕的狀態,只要用一天的油品就能讓你倒盡胃口。更不用說不少店家
並不會換油,都是同一鍋油一直添新油進去。而我們家吃炸物都是自己在廚房炸來吃,外
面的油鍋出來的我們自己都不吃。八卦是附近的麵店會買我們的廢油去做乾麵,就是因為
炸過雞排的油味道很香,所以生意還不錯,附近的工人都會去吃,當然我們家也是絕對不
進那家店的。


最後說衛生,一般的攤販店家要保持衛生說真的很困難,蟑螂老鼠永遠都殺不完,到後面
都只是做良心的。看到就順手殺一下,平時也盡量打掃乾淨,如果肉品還是被汙染了,那
就被汙染吧,算今天的客人自己衰洨,反正我盡力了。因為肉品要事先退冰,這個過程是
最容易被攻擊的,你前一天晚上拿出冰箱來退冰,隔天早上可能就被蟑螂爬過了也不知道
,甚至還有老鼠會鑽進來把肉叼走。更不用說有些店家直接放棄治療,內部環境一團糟,
高中附近的雞排店員工就跟我坦承,他們冰箱直接變蟑螂窩了。


我說的這些應該大家都知道,但有親眼看到的話,感受真的完全不同,光聽別人講還是可
能會選擇性無視這些問題。所以肥宅戒雞排最好的方式應該是到雞排店打工,保證有效。

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.214.8
※ 文章代碼(AID): #1MTg-Ujq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1450618782.A.B74.html
engineer1: 先炸。在聞一聞1F 12/20 21:40
YahooTaiwan: 台灣外食的衛生情況超糟的阿 到底是哪邊出了問題2F 12/20 21:41
政府想控管其實滿難的,比如來我家檢查覺得合格,但店外的老鼠就不是他們能管的了。
silverair: 衛生健康都不是問題,反正外面都差不多,吃到很膩是真3F 12/20 21:41
賣雞排真的聞到快吐了。
luke123: 乾麵...4F 12/20 21:41
好乾麵,不吃嗎?
uhmeiouramu 
uhmeiouramu: 先吃一塊雞排壓壓驚!5F 12/20 21:41
一塊不夠可以買第二塊!
cpc21478: 油越黑 炸出來越香越好吃6F 12/20 21:41
silverair: 的,披薩店根本看到就想吐7F 12/20 21:41
披薩我就不知道了,有卦嗎?
kps1247: 心態問題8F 12/20 21:42
clpscol: 聞久了嗅覺會變遲鈍9F 12/20 21:42
belleb05588: 黑到不行的油就是美味的關鍵啊!10F 12/20 21:42
sheepxo: 真的 沒說真不知道11F 12/20 21:43
SuperSg: 為什麼可以有陳年滷汁,不能有陳年油12F 12/20 21:44
Sougetu: 所以我不怎麼吃外食……13F 12/20 21:45
Xhocer: 蟑螂是東西好吃的秘訣14F 12/20 21:47
Karter: 所以你家多久換一次油? 還是永遠不換只加新的?15F 12/20 21:49
原本只加新油進去,麵店開始跟我們買之後就天天換了。
ipod89757: 台灣人毒油都在吃了 這點小case16F 12/20 21:49
goal770711: 還是吃麥當勞好17F 12/20 21:50
肥宅最愛麥噹噹^_^
※ 編輯: Tevye (223.137.214.8), 12/20/2015 21:55:03
g3x96aj3a: 蟑螂真是神奇爬過會變好吃但是不能整隻放進去18F 12/20 21:51
francmiss: 我覺得把廢油賣給做乾麵的,然後自己不敢ㄘ,很OOXX...19F 12/20 21:51
因為他們開的價格比廢油回收高,一切都是為了錢。
tw88: 我正準備要出門買誒......這下囧了(真的看完沒體驗還是會買20F 12/20 21:52
ccclaz: 這麵店的八卦好噁21F 12/20 21:52
peter82830: 這麵店聽起來就很好吃  陳年老油耶22F 12/20 21:54
lunlee1214: 今晚的消夜決定了!23F 12/20 21:54
c8: 冰箱是蟑螂窩  想到那畫面就受不了24F 12/20 21:55
tw88: Lun大大要吃什麼?25F 12/20 21:55
大概是雞排吧
francmiss: 小強住在冰箱不會冷嗎@@26F 12/20 21:58
蟑螂的生存能力很強der
※ 編輯: Tevye (223.137.214.8), 12/20/2015 22:01:43
kininan: 新油炸出來的雞排有一點點塑膠味 但放隔夜還是沒啥變27F 12/20 22:00
perfectoio: 八卦版u質好文28F 12/20 22:01
kininan: 炸了不知多久的油炸出來很香 顏色漂亮 但放隔夜非常噁心29F 12/20 22:01
油炸物放久真的頗噁的。
jtch: 正常30F 12/20 22:02
tw88: 支持原po出來選立委,為台灣食安盡一分心力!31F 12/20 22:05
如果有能耐我也想選。
eas06u4: 你這樣是公然承認犯法嗎 = = 賣油那段起碼會被罰款吧32F 12/20 22:05
鄉下地方你懂的。
victor33: 黑心麵店33F 12/20 22:07
※ 編輯: Tevye (223.137.214.8), 12/20/2015 22:10:21
aiweisen: 推最後一段 我大學有一位同學 畢業時因為胖到免疫34F 12/20 22:12
aiweisen: 畢業後他就說他要去親戚那邊幫忙賣雞排 然後後面幾次的
bt222: 放一大堆味精有什麼問題嗎36F 12/20 22:13
就觀感不健康,有些人平時做菜完全不放味精。
aiweisen: 學會 發現他有變瘦 後來他說他做不到一年多就不做了37F 12/20 22:14
※ 編輯: Tevye (223.137.214.8), 12/20/2015 22:15:53
aiweisen: 雞排也不怎麼吃了 可能真的就如同原po說的38F 12/20 22:14
hizerg: 推這篇39F 12/20 22:17
pugod: 前提要自己敢吃.40F 12/20 22:17
dawnsun: 這樣害人不好吧……41F 12/20 22:18
colaer: 怎麼有種頂新魏家的感覺42F 12/20 22:18
我家沒有精煉技術,真是遺憾。
misu2718: 不要說賣的人..常吃的也會膩阿..43F 12/20 22:31
LEDtorch: ...44F 12/20 22:33
killerken: 冰箱冷藏差不多五度 蟑螂真的可以活45F 12/20 22:36
而且冰箱門常打開,蟑螂也不會一直在裡面。
※ 編輯: Tevye (223.137.214.8), 12/20/2015 22:49:27
sizumaru: 八卦板回來了46F 12/20 22:53
garrickhsu: 嚇!!!!!!!??47F 12/20 22:59
legendrl: 這算半公開的祕密…不過人是需要營養的48F 12/20 23:02
nojoewu: 賣油這段很......這和頂新有啥差別,為了多賺而不擇手段49F 12/20 23:12
嗯,我也沒有辯駁的打算,這的確是賺沒良心的錢。
pinmago: 太誇張跟噁心了吧。幸好三餐都自己準備= =不然就是吃三50F 12/20 23:25
pinmago: 明治跟沙拉
goodricky04: 幹 再也不吃52F 12/20 23:27
befly10015: 還好我都不吃 只吃m和肯爺爺 如果這樣還髒亂 那就認了53F 12/20 23:29
jack791015: 有店聞起來超香 但是吃下去完全沒味道54F 12/20 23:36
那就是肉沒有醃過吧,或是調味料下得不夠多,要聞起來香不難。
SHIU0315: 冰箱變蟑螂窩真的好恐怖...........55F 12/20 23:38
widec: 飲料店也是 以前上班時 拿開打汁器 滿滿的都是小蟑螂56F 12/20 23:43
嗯...還好我很久沒喝手搖杯了
※ 編輯: Tevye (111.241.158.113), 12/20/2015 23:56:04
dian9: @@57F 12/21 00:30
GGinler: 所以我現在只敢吃肯德基 至少衛生有一定規範58F 12/21 00:49
toro6212800: 真的 我家樓下買炸雞ㄧ開始每天換油沒人買 結果改用59F 12/21 02:28
toro6212800: 舊油 生意大好...
hung1115: 其實你這衛生環境只能算個案61F 12/21 07:25
hung1115: 醃肉環境冰箱環境前後台都是個案
hung1115: 當然還是取決於可負擔的管理經費啦
ibanes: 小强能在冰箱冷藏區存活64F 12/21 07:40

--
※ 看板: K_hot 文章推薦值: 2 目前人氣: 0 累積人氣: 3332 
※ 本文也出現在 1 個隱藏看板
作者 Tevye 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
( ̄︶ ̄)b zzz111zzz111, rickey1270 說讚!
1樓 時間: 2015-12-21 11:57:40 (台灣)
  12-21 11:57 TW
這是真的,而且也很難完全做好
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇