※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-08-30 08:56:54
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 忘記付錢就離開的客人
時間 Thu Aug 29 20:49:36 2019
一個禮拜多前有位常客（每週來一二次那種）來我們餐廳用餐，用完餐後沒結帳直接從側門離開開車駛去，是到後面才發現桌上帳單還在人已不見才知被跑單，但因為她蠻常來所以選擇等她下次出現跟她討回。
果然她今天又來用餐了，她點完餐馬上過去跟她說明上次沒結帳之事，她一開始反應是有這回事嗎?然後跟她說有看監視器是真的沒結帳就直接走了，她也沒再多說什麼就接受了，只是表情就很不好，看得出來她不是很高興，但是妳上次沒結帳是事實啊啊啊啊！
搞得好像我們不該再跟妳收錢一樣，跑單我們員工要自己付耶！
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→ : 加料1F 08/29 20:51
推 : 報警2F 08/29 20:51
→ : 黑名單3F 08/29 20:51
推 : 真的建議所有店家都先收錢，因為自己也很健忘，而且我喜4F 08/29 20:53
→ : 歡吃完就直接走XD
→ : 歡吃完就直接走XD
→ : 下次在他飲料裡面加香菜6F 08/29 20:54
推 : 說不定真的是忘了7F 08/29 20:55
推 : 正常人遇到突然讓自己錯愕的事情，都會有奇怪的表情吧。8F 08/29 20:57
→ : 如果遇到常客做這種事，若我是店長，就會跟他說明上次跑單
→ : 的事情，然後說跑單那頓我請，嘻嘻。
→ : 如果遇到常客做這種事，若我是店長，就會跟他說明上次跑單
→ : 的事情，然後說跑單那頓我請，嘻嘻。
推 : 如果客人直接走掉你們就會沒發現他沒付錢的話真的建議11F 08/29 20:58
→ : 先收耶 多少會有忘記的時候 如果尷尬可能就不會再來了
→ : 先收耶 多少會有忘記的時候 如果尷尬可能就不會再來了
推 : 1.她表情不悅2.連監視器都不看就直接給錢。根本是故意13F 08/29 21:00
→ : 的
→ : 的
→ : 這反應算正常的範圍吧15F 08/29 21:01
推 : 先付比較好啦 有幾次忘記直接走出去被叫回來好尷尬16F 08/29 21:02
→ : 阿XD
→ : 阿XD
推 : 不用跟他客氣，這種客人以後不來更好18F 08/29 21:09
推 : 她搞不好在懊惱自己上次怎麼忘了，所以臉色才不好吧19F 08/29 21:09
→ : 你要真的給她看監視器畫面，不是只是告知，OK？20F 08/29 21:09
推 : 也許只是困惑和尷尬才表情不好吧21F 08/29 21:11
→ : 我覺得要看監視器的話，就直接告了22F 08/29 21:11
→ : 餐廳可不可以都改成點餐直接付款阿，不然很容易忘記23F 08/29 21:13
→ : 不過跑單要員工付 不太合理吧,這是業界常態嗎?24F 08/29 21:16
推 : 其實真的忘記過幾次，不過好險都是走出去的瞬間想起25F 08/29 21:16
推 : 故意的話怎麼可能會再來XD粗心忘記了吧26F 08/29 21:17
→ : 不過有可能因為尷尬就不再來了+1
→ : 不過有可能因為尷尬就不再來了+1
推 : 我之前吃麵也忘記付錢就離開 之後想起來跑回去付錢 老28F 08/29 21:19
→ : 闆很開心的說常常有人這樣啦沒關係
→ : 闆很開心的說常常有人這樣啦沒關係
推 : 有次買茶葉蛋忘記付錢就走出去 還有一次是買茶葉蛋付了30F 08/29 21:19
→ : 錢蛋沒拿 剛好抵銷
→ : 錢蛋沒拿 剛好抵銷
→ : 先收不就好了，很多店都會先收。而且你應該直接給他看32F 08/29 21:20
→ : 監視器，而不是用說的
→ : 監視器，而不是用說的
推 : 常客應該不會故意吃霸王餐，應該是覺得尷尬才臉色不好34F 08/29 21:21
推 : 我是客人的話會因為太尷尬 之後就不會去買了35F 08/29 21:22
推 : 誰會買茶葉蛋不付錢啦36F 08/29 21:26
推 : 我也有幾次忘記付錢吃完很自然都走了 但我都是離店後五37F 08/29 21:26
→ : 分鐘內會想起來 然後衝回去邊付錢邊道歉 哈哈
→ : 分鐘內會想起來 然後衝回去邊付錢邊道歉 哈哈
→ : 看監視器這點是需要第三方警察一起來喔，她一開始是疑惑沒39F 08/29 21:26
→ : 錯但我總不能跟她辯就是有這樣吧，所以才講到監視器有拍到
→ : ，她表情開始不好外就接受，為什麼說接受就是她是那種不要
→ : 我再多說了的不再回覆我話（汗）
→ : 錯但我總不能跟她辯就是有這樣吧，所以才講到監視器有拍到
→ : ，她表情開始不好外就接受，為什麼說接受就是她是那種不要
→ : 我再多說了的不再回覆我話（汗）
推 : 我喜歡先付錢的店家 因為真的忘記付錢走掉 還讓店員跑出43F 08/29 21:27
→ : 來追...很尷尬
→ : 來追...很尷尬
推 : 是外人要調你們店監視器才需要警察吧?店家自己要給45F 08/29 21:29
→ : 誰看還需要警察嗎？
→ : 誰看還需要警察嗎？
→ : 那位客人應該再也不會去店裡消費了47F 08/29 21:29
→ : 客人要求 店家不給 才需要警察吧,你願意拿出證據何需警察48F 08/29 21:30
→ : 和氣生財的話會當作真忘記付,直接當小偷就少了一個常客
→ : 和氣生財的話會當作真忘記付,直接當小偷就少了一個常客
→ : 通常都會自我懷疑吧，但又不太好意思堅持，就會乖乖配合50F 08/29 21:34
→ : 付錢囉…
→ : 付錢囉…
推 : 我有時也會忘記，但我都會想起來，立刻拿錢回去，老闆52F 08/29 21:35
→ : 都笑說沒事，老顧客，可是自己都會很尷尬，就會一陣子
→ : 都笑說沒事，老顧客，可是自己都會很尷尬，就會一陣子
→ : 不過客人沒說要看呀…監視器在內部的辦公室而且我沒有權限54F 08/29 21:35
→ : 不好意思上門QQ55F 08/29 21:35
→ : 使用捏…如果客人要看監視器我們這邊是要請警察一起來到辦56F 08/29 21:35
→ : 公室看囉^^"
→ : 公室看囉^^"
→ : 忘了付的餐點大概多少阿58F 08/29 21:37
推 : 一輩子剪腳59F 08/29 21:37
→ : 幾百塊的事想證實要用到警察,我會選擇直接付就是了60F 08/29 21:38
→ : 不過服務業眉角很多,有時有理給個下台階,皆大歡喜
→ : 不過服務業眉角很多,有時有理給個下台階,皆大歡喜
→ : 真的建議先收62F 08/29 21:39
推 : 你們店裡的處理方式讓人好尷尬......既然都是常客了，而且63F 08/29 21:40
→ : 只一次，應該是真的忘記。是我不會再去消費，很尷尬
→ : 你可能沒加幾句緩和氣氛的用語吧
→ : 只一次，應該是真的忘記。是我不會再去消費，很尷尬
→ : 你可能沒加幾句緩和氣氛的用語吧
推 : 不會在來了，吃霸王餐的客人不要也好66F 08/29 21:42
→ : 上次219今天也吃219的餐XDD，對呀我也覺得她應該短時間內不67F 08/29 21:43
→ : 會再來，她通常吃完會待好一會才離開，今天吃完沒多久就付
→ : 錢走人了。
→ : 會再來，她通常吃完會待好一會才離開，今天吃完沒多久就付
→ : 錢走人了。
推 : 請到警察來客人會嚇死吧 是不是要被告了 嗚嗚....70F 08/29 21:44
推 : 世界上最偉大的銷售員說：「 我們每失去一個老顧客， 就等71F 08/29 21:47
→ : 於失去了他身後的250名潛在顧客」
→ : 這件事無關妳，無關常客，其實全是老闆要員工替常客付帳這
→ : 件事，處理不好。老闆酷。
→ : 於失去了他身後的250名潛在顧客」
→ : 這件事無關妳，無關常客，其實全是老闆要員工替常客付帳這
→ : 件事，處理不好。老闆酷。
推 : 報警啊75F 08/29 21:53
推 : 那客人應該不會再來了，這真的兩難76F 08/29 21:55
→ : 客人沒有拒付,幹嘛報警???77F 08/29 21:56
推 : 我有時候也會這樣 還好都走沒很遠就想起來了78F 08/29 21:58
推 : 你們處理的方法可能不好吧，畢竟是常客還回來用餐，真的忘79F 08/29 22:00
→ : 記的機會很高。我也幹過這種蠢事兩次，只是走沒多久就想起
→ : 來
→ : 記的機會很高。我也幹過這種蠢事兩次，只是走沒多久就想起
→ : 來
→ : 帳單還放在自己桌上就走這樣都能忘記不覺得很扯？82F 08/29 22:04
推 : 可能當天花了預算以上的錢所以才不開心吧83F 08/29 22:08
→ : 是我決不會再去了84F 08/29 22:08
→ : 大概很尷尬吧85F 08/29 22:08
→ : 給她看監視器86F 08/29 22:09
→ : 臉臭啥 不是應該很抱歉嗎87F 08/29 22:09
→ : 但是該要的錢還是要拿啦88F 08/29 22:09
推 : 對啊 你們可能會少一位常客89F 08/29 22:11
推 : 他就是個常客而且就發生過一次，為什麼要惡意腦補人90F 08/29 22:11
→ : 家是故意的呢
→ : 家是故意的呢
推 : 我覺得你的處理方式...要是我是當事人也會很疑惑92F 08/29 22:11
推 : 好奇去詢問時候的口氣 感覺以後再也不會去了93F 08/29 22:11
→ : 而且她去過很多次 很有可能她以為有付錢 結果沒有給94F 08/29 22:14
→ : 她看監視器就跟人家要錢 會有一種莫名其妙的感覺
→ : 她看監視器就跟人家要錢 會有一種莫名其妙的感覺
推 : 有夠笨的 我說店家96F 08/29 22:15
推 : 臉色真的不準97F 08/29 22:15
推 : 工讀生管他會不會再來幹嘛，這件事是店裡的sop有問題98F 08/29 22:17
→ : 如果他真的沒付，然後因為這樣不再來那他自己問題也很大
→ : 如果他真的沒付，然後因為這樣不再來那他自己問題也很大
推 : 就先結帳呀 我真的看過完全忘記然後自然走出去的 他被100F 08/29 22:27
→ : 提醒也是很囧的臉
→ : 提醒也是很囧的臉
推 : 正嗎？正的話就抱緊處理，不正就報警處理102F 08/29 22:31
推 : 很尷尬+1 可能也不想去了，太丟臉了103F 08/29 22:39
→ : 是位婦人哦…跟她溝通時的口氣不差哦（我也怕壞人啊），她104F 08/29 22:40
→ : 的反應氣勢還比我強，最後放上帳單時我還是有再說一次不好
→ : 意思再麻煩你了！她就是不悅表情然後沒再回應我了。
→ : 我覺得im大說的沒錯，如果店家吸收不是員工賠我也不會再去
→ : 追討XDD
→ : 的反應氣勢還比我強，最後放上帳單時我還是有再說一次不好
→ : 意思再麻煩你了！她就是不悅表情然後沒再回應我了。
→ : 我覺得im大說的沒錯，如果店家吸收不是員工賠我也不會再去
→ : 追討XDD
推 : 有的店都先付，真的是會弄錯以為付了109F 08/29 22:44
→ : 你這樣也處理沒有錯,但是有機會有更好的結尾而已110F 08/29 22:48
推 : 你沒有錯，但可能失去一個常客就看店長如何取捨111F 08/29 22:56
推 : 他也可能是在錯愕自己怎麼會做這種事112F 08/29 23:04
推 : 說真的如果是我忘記付 被告知 我的表情也會很懊惱113F 08/29 23:11
→ : 不過你們處理方式我覺得應該就少一個常客
→ : 不過你們處理方式我覺得應該就少一個常客
推 : 呵呵 員工幹嘛在乎常客不會再來115F 08/29 23:16
→ : 客人沒付員工要自己賠錢欸
→ : 客人沒付員工要自己賠錢欸
→ : 講到監視器會覺得是不是被誤會故意的，不敢再光顧117F 08/29 23:17
推 : 常客不來對員工又沒差，會抽趴？118F 08/29 23:17
→ : 老闆或是管理階層要去思考這個問題119F 08/29 23:18
→ : 跟員工什麼關聯……有病嗎
→ : 跟員工什麼關聯……有病嗎
推 : 這種事 不是應該老闆自己出來處理嗎 丟給工讀是怎樣121F 08/29 23:24
→ : 啊XD
→ : 啊XD
推 : 覺得講到監視器就滿尷尬的 直接看更慘吧123F 08/29 23:36
推 : 或許真的忘了,而且早發性阿茲海默也不是沒可能,不然他應124F 08/29 23:39
→ : 該不會再回原店消費…
→ : 該不會再回原店消費…
推 : 你沒錯啊！只是不會做生意而已！126F 08/29 23:45
→ : 不過你是員工(不是老闆也不是主管) 這樣處理很正常，光
→ : 去想像那個氛圍...顧客不爽也是正常反應啦！ XD
→ : 不過你是員工(不是老闆也不是主管) 這樣處理很正常，光
→ : 去想像那個氛圍...顧客不爽也是正常反應啦！ XD
推 : 只是很尷尬啦！而且有提到監視器129F 08/29 23:50
推 : 覺得調監視器當下應該翻拍監視器的紀錄，之後給她看欸。130F 08/29 23:53
→ : 不然會覺得是你們的一面之詞...你們真的處理的蠻尷尬的X
→ : D雖然是她的錯
→ : 不然會覺得是你們的一面之詞...你們真的處理的蠻尷尬的X
→ : D雖然是她的錯
推 : 記得影片要記得留存 等等被殺回嗎槍133F 08/29 23:55
推 : 常常忘東忘西（連提款卡密碼都忘了）,所以都會問可否先結帳134F 08/29 23:56
推 : 看監視器根本沒那麼困難大不了翻拍給他看135F 08/30 00:00
→ : 除非監視器不是你們的財產
→ : 除非監視器不是你們的財產
推 : 臉色不好應該是尷尬吧，以為自己被當小偷，要是我之後137F 08/30 00:05
→ : 就不會去了，想把這件事忘掉
→ : 就不會去了，想把這件事忘掉
推 : 你沒錯，只是真的很不會做生意！+1000139F 08/30 00:11
推 : 覺得處理方式不太好 有種質疑人的態度 既然是常客代表之140F 08/30 00:14
→ : 前信用良好吧，為了小錢失去一個忠實顧客有點得不償失，而
→ : 且這應是店長要處理的問題
→ : 前信用良好吧，為了小錢失去一個忠實顧客有點得不償失，而
→ : 且這應是店長要處理的問題
推 : 吃飯付錢天經地義 如果客人想看監視器也可以提出143F 08/30 00:14
噓 : 看監視器一定要叫警察？？？144F 08/30 00:15
推 : 臉色不好只是因為錯愕吧 不用在意145F 08/30 00:28
推 : 點餐就先結帳比較好146F 08/30 00:31
→ : 可能尷尬吧147F 08/30 00:34
推 : 我有次真的也忘記付...到車旁才突然想到跑回去付。你148F 08/30 00:35
→ : 們是對的，但有些客人不喜歡被店員記住，尤其是這種
→ : 不好的事，大概以後不會來了
→ : 們是對的，但有些客人不喜歡被店員記住，尤其是這種
→ : 不好的事，大概以後不會來了
噓 : 腦補王==151F 08/30 00:37
推 : 我比較常付完東西沒拿就走了152F 08/30 00:38
推 : 喜歡先付的+1153F 08/30 00:41
推 : 你做的很好,不用對自己生氣呀~154F 08/30 00:51
→ : 客人的情緒變化很正常耶，難道要表示開心？155F 08/30 00:53
→ : 先收真的比較好156F 08/30 01:01
推 : 有些人是真的存心吃霸王餐，可以的話是建議點餐時結帳157F 08/30 01:05
推 : 可能只是見笑轉生氣吧 這種尷尬的事不想被一直提醒158F 08/30 01:06
→ : 臉臭錯了嗎159F 08/30 01:08
推 : 當初攝影的部份應該備份下來，如果她這次沒把上次的費用160F 08/30 01:08
→ : 付一付，那就不用客氣直接報警。她不高興應該是想說這招
→ : 居然沒用。
→ : 付一付，那就不用客氣直接報警。她不高興應該是想說這招
→ : 居然沒用。
推 : 好尷尬 也好丟臉哦 店家處理的程序也好差哦163F 08/30 01:12
→ : 那位常客應該感覺被質疑 然後沒想到是真的 所以臉色
→ : 差不
→ : 那位常客應該感覺被質疑 然後沒想到是真的 所以臉色
→ : 差不
推 : 處理方式很糟糕，忘記付卻被預設成想吃霸王餐166F 08/30 01:15
→ : 想吃霸王餐有可能變常客嗎？太顯眼了吧
→ : 想吃霸王餐有可能變常客嗎？太顯眼了吧
推 : 要員工賠的 讓公司少個常客很ok啊168F 08/30 01:32
推 : 不確定你們跟他溝通的態度是如何，他可能只是覺得尷尬吧169F 08/30 01:46
→ : ，既然是常客也只發生這一次，就不要把對方當成賊
→ : ，既然是常客也只發生這一次，就不要把對方當成賊
推 : 我突然想起國小去合作社買飲料，付10元的時候被提醒是15171F 08/30 01:51
→ : 元，我說上次買的時候是10元…店員說之前他們搞錯價格少
→ : 收，要我補上次沒付的5元……
→ : 元，我說上次買的時候是10元…店員說之前他們搞錯價格少
→ : 收，要我補上次沒付的5元……
→ : 又沒做錯 想太多174F 08/30 02:06
推 : 她可能只是因為尷尬才臉色不善，至少她有付錢175F 08/30 02:15
推 : 做人真難啊… 以後就請能主事的人處理吧176F 08/30 02:17
→ : 如果臉皮薄愛面子一點，臉色不好也是正常177F 08/30 02:26
→ : 也不是對你們不高興吧
→ : 也不是對你們不高興吧
推 : 應該主動給監視器看的，不然我哪記得上次是不是真的忘179F 08/30 02:31
→ : 了付還是你們記錯客人，常來還被當成吃霸王餐，如果溝
→ : 通時口氣不對的話，的確會讓人很不爽
→ : 了付還是你們記錯客人，常來還被當成吃霸王餐，如果溝
→ : 通時口氣不對的話，的確會讓人很不爽
推 : 大概就是覺得沒面子惱羞而已 你也不用放心上吧182F 08/30 03:48
推 : 你是不是講到連隔壁桌都聽得到了啊183F 08/30 04:23
推 : 老板不會做生意，逃單要員工賠也是沒道理184F 08/30 05:26
推 : 我上一分工作不管是跑單（機會很小）還是漏買、買185F 08/30 05:50
→ : 錯全部都是員工要自己付
→ : 然後我也有忘記付錢過隔天自己跑去付了
→ : 不過搞不好是服務生態度問題他覺得尷尬吧
→ : 錯全部都是員工要自己付
→ : 然後我也有忘記付錢過隔天自己跑去付了
→ : 不過搞不好是服務生態度問題他覺得尷尬吧
→ : 如果發現自己記性差到這程度，也可能臉色不好看189F 08/30 06:37
推 : 恭喜你們趕跑一個常客190F 08/30 07:32
推 : 幫樓上補充，恭喜趕跑一個不付錢的常客191F 08/30 07:45
→ : 啊抱歉，我眼殘沒看好文章內容，我以為是慣犯，當我沒說o
→ : rz
→ : 啊抱歉，我眼殘沒看好文章內容，我以為是慣犯，當我沒說o
→ : rz
推 : 既然是常客可以排除惡意未結帳的可能性，可以站在常客的194F 08/30 08:04
→ : 立場想想，出示上次未結帳的帳單也會比跟她說看了監視器
→ : 好，如果說了要請警察來才能看感覺又更差了...但這不是
→ : 工讀生的問題啦～只能說請妳這樣處理的主管思慮不周
→ : 立場想想，出示上次未結帳的帳單也會比跟她說看了監視器
→ : 好，如果說了要請警察來才能看感覺又更差了...但這不是
→ : 工讀生的問題啦～只能說請妳這樣處理的主管思慮不周
推 : 處理得很差 但也不是啥高級餐廳啦198F 08/30 08:08
推 : 調個監視器都這麼不挺員工，下次要馬直接報警要馬丟給上199F 08/30 08:44
→ : 面自己處理，客人不爽再來那是公司的事，誰叫公司們搞那
→ : 麼死，又不是第三方要求看監視器
→ : 面自己處理，客人不爽再來那是公司的事，誰叫公司們搞那
→ : 麼死，又不是第三方要求看監視器
→ : 這種應該要店長親自出面說我請客 還調監視器勒202F 08/30 08:54
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1樓 時間: 2019-08-31 08:38:00 (台灣)
→
08-31 08:38 TW
有一次我也忘記付錢就離開，店家也沒發現。但是走到一半，突然想起，就衝回去付錢，蠻尷尬的。
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