※ 本文為 zbali.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-07-31 01:07:04
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 三商巧福如何做到快速供餐的
時間 Mon Jul 31 00:07:58 2017
小弟來跟你說吧
看到客人進門大概70%會點原汁牛肉麵
其他的看到阿嬤或媽媽帶小孩來的大概就是吃排骨飯
排骨飯不用預先下麵條
牛肉麵要
所以客人進門後會先丟一坨麵
萬一這個客人不吃麵食
那就留到下一位客人
但是麵團煮熟後不能超過3分鐘沒出餐
不然就要廢棄
所以出餐快是因為客人進門就會下麵團哦
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推 : 五樓下面給四樓吃1F 07/31 00:08
噓 : 出餐超慢= =2F 07/31 00:08
大概是你那時候卡到內場在忙或者前面有人點很多※ 編輯: mike143677 (1.170.129.26), 07/31/2017 00:09:37
推 : 超難吃3F 07/31 00:09
看時段 有些時段有些東西不好吃※ 編輯: mike143677 (1.170.129.26), 07/31/2017 00:10:07
→ : 我都不點原汁牛肉麵4F 07/31 00:10
原汁最簡單做→ : 還有調理包5F 07/31 00:10
※ 編輯: mike143677 (1.170.129.26), 07/31/2017 00:10:31推 : 不知道吃啥時 還不錯6F 07/31 00:10
推 : 覺得肉還不錯吃7F 07/31 00:11
可能悶的時間夠悶不夠會太硬不好吃
※ 編輯: mike143677 (1.170.129.26), 07/31/2017 00:12:28
推 : 碗跟湯匙很重 又蠻小的8F 07/31 00:12
都很容易破 請小心→ : 我喜歡漢堡肉。結果沒有了QQ. 豚骨超雷9F 07/31 00:12
漢堡肉我沒做過 離職時到豚骨而已肉很鹹
→ : 叻沙麵好吃 我都外帶回家加煮麵10F 07/31 00:12
叻沙製造耗時 實在不會很快好※ 編輯: mike143677 (1.170.129.26), 07/31/2017 00:14:47
推 : 湯匙超重的11F 07/31 00:15
→ : 漢堡肉在豚骨之前噎QQ. 你剛進去？12F 07/31 00:16
→ : 不過豚骨肉真的很鹹沒錯
→ : 不過豚骨肉真的很鹹沒錯
推 : 喜歡川味牛肉麵 但不知道為啥好像有季節限定QQ14F 07/31 00:19
推 : 最喜歡辣叻沙麵15F 07/31 00:22
推 : 其實還不錯吃啦 只是有點貴16F 07/31 00:22
推 : 我今天吃叉燒 還不錯也17F 07/31 00:24
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