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作者 標題 [新聞] 米其林廚：訝異台蚵仔煮熟吃 (圖)
時間 Sun Nov 3 17:56:09 2013
米其林廚：訝異台蚵仔煮熟吃 (圖)
1.媒體來源:中央社
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2.完整新聞標題/內文:
a.(該新聞是否超過三天?搜尋一下有沒有OP?)
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法國米其林星級主廚杜伊斯受餐廳之邀來台客座，並嘗試把各種台灣食材「米其林化」；
他最訝異台灣把蚵仔煮熟吃，因為法國蠔一煮就硬，台灣蚵卻煮了仍軟嫩。（圖由攝影者
陳彥維提供）中央社記者吳佳穎傳真 102年11月3日
他最訝異台灣把蚵仔煮熟吃，因為法國蠔一煮就硬，台灣蚵卻煮了仍軟嫩。（圖由攝影者
陳彥維提供）中央社記者吳佳穎傳真 102年11月3日
3.新聞連結:
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米其林廚：訝異台蚵仔煮熟吃 (圖) - Yahoo奇摩新聞
![[圖]]()
法國米其林星級主廚杜伊斯受餐廳之邀來台客座，並嘗試把各種台灣食材「米其林化」；他最訝異台灣把蚵仔煮熟吃，因為法國蠔一煮就硬，台灣蚵卻煮了仍軟嫩 ... ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/l.yimg.com_bt_al_images_social_default_logo-1481777.png){kind=logo}
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少見多怪的歪國人(?)
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◆ From: 118.166.82.86
推 :歪國硬梆梆的1F 11/03 17:56
推 :開放下面推化工美食2F 11/03 17:56
推 :台蚵仔3F 11/03 17:57
推 :我還想把生蠔做蚵仔煎呢~~!!!4F 11/03 17:57
→ :我比較訝異日本的魚竟然是生吃5F 11/03 17:57
推 :台灣想吃生食要非常注意衛生...6F 11/03 17:57
→ axzs1111 …
推 :台蚵軟趴趴8F 11/03 17:58
推 :法國蠔那麼大一隻 肉那麼厚煮了當然會硬9F 11/03 17:58
→ :法國額阿姦10F 11/03 17:58
推 :連日本人來台灣都只喝礦泉水了, 台灣東西生吃會死人吧11F 11/03 17:59
推 :天大地大台蚵大12F 11/03 17:59
推 :RAWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW13F 11/03 18:00
推 :加了軟化劑嗎14F 11/03 18:01
推 :加東西啊15F 11/03 18:01
推 :台灣比較軟16F 11/03 18:02
→ :跟台灣屌一樣17F 11/03 18:02
推 :海瓜子、文蛤煮熟我都覺得有點硬了18F 11/03 18:02
推 :鐵定是打了針或吃了藥19F 11/03 18:02
推 :不煮能吃嗎 化學食品王國 叫假的阿20F 11/03 18:02
推 :不煮能吃嗎21F 11/03 18:03
推 :外國的是會多硬啦22F 11/03 18:03
推 :日本人：驚訝米其林加熱鮪魚。23F 11/03 18:03
→ :大顆的煮熟吃 切開來實在很像青賽24F 11/03 18:03
→ :落後國家少見多怪25F 11/03 18:05
推 :問一下 台灣的蚵仔 有生食條件嗎 ?26F 11/03 18:05
推 :外國人：驚嘆台灣食品化工實力27F 11/03 18:06
推 :菜逼八，沒吃過是不會上PCHOME買喔28F 11/03 18:06
→ :石蚵生食 超好吃 但很小顆29F 11/03 18:06
推 :台灣有摻嫩精還要跟你說嗎30F 11/03 18:06
→ :蜀犬吠日31F 11/03 18:07
推 :米其林廚：訝異台圓仔煮熟吃 (圖)32F 11/03 18:08
→ :希望他能開發西式熊貓料理33F 11/03 18:09
推 :關你屁事34F 11/03 18:10
推 :台科大：踹共35F 11/03 18:10
![[圖]](http://i.picasion.com/pic75/079e0ef58c70b95bb0bac475401cc55a.gif)
噓 :一群人只看標題的是不是......37F 11/03 18:11
推 :在好色龍下面>\\<38F 11/03 18:12
→ :是外國人不會煮? 普通丟下去煮很容易變小變硬39F 11/03 18:14
→ :我是問問題XD 不是要引戰
→ :我是問問題XD 不是要引戰
推 :品種問題吧?41F 11/03 18:17
→ :不是有炸牡蠣嗎?42F 11/03 18:17
→ :我知道沒有裹粉很容易因逆滲透壓變小變硬,找到一篇字多43F 11/03 18:18
→ :的有提到變小,不知道是不是因為差在裹粉還是品種的問題
→ :(字多的另一篇新聞)
→ :的有提到變小,不知道是不是因為差在裹粉還是品種的問題
→ :(字多的另一篇新聞)
噓 :干你屁事 幹46F 11/03 18:22
推 :落後地方 還不知用火47F 11/03 18:23
推 :髮國的硬多了 不像台湾的處理过還軟軟的48F 11/03 18:24
推 :煮熟比較好吧 萬一有帶海洋弧菌 生吃很容易死亡吧？49F 11/03 18:26
→ :沒經過消毒直接吃死亡率很高,沒錯50F 11/03 18:28
推 :天大地大台蚵大51F 11/03 18:32
推 :他又沒說怎樣 指是驚訝煮起來還軟Q而已 悲憤什麼52F 11/03 18:32
推 :東亞蚵品種世界一流的啊53F 11/03 18:33
→ :干你屁事54F 11/03 18:39
推 :歪國人:疑 我平常都吃鮑鮑 蚵仔是什麼啊55F 11/03 19:04
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