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【讀書心得】吃到飽想回本？什麼大頭照最吸引人？《都是大腦搞的鬼》全都告訴你

本文為
《都是大腦搞的鬼：KO生活大騙局，揭露行銷詭計、掌握社交秘技、搶得職場勝利》
的閱讀心得（以下簡稱《都是大腦搞的鬼》）。


如果對於大腦科學、心理學感興趣，這本絕對是科普首選之一！


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# 從生活中的騙局出發－《都是大腦搞的鬼》的科普知識

我也有點忘記是從什麼時候開始關注謝伯讓老師了，
很有可能是「白金／藍黑洋裝」這個經典的大戰XD

http://cryofall.blogspot.com/2015/02/blog-post_27.html

我一直覺得他是相當紮實且優秀的研究者，重點是文章真的深入淺出，
無論是否在該學界內都能很快地理解他要表達的內容（而且他也是個Rocker，超級酷）。

所以當初在前公司工作時，在找合適的知識好好玩新老師時，第一個想到的就是他XD
而且還很成功地邀到他了！我那時超興奮地跟朋友說：我的夢想實現了！

直到現在，謝伯讓的「大腦好好玩」只要一更新，我就會搶先收聽XD



讓我收回一點迷妹心態，來談談這本書。

這本書談的是「大腦」，不過有些人會覺得裡面怎麼會有很多的心理學實驗？
這可能和漢傳統的「心／腦」之別有關，在傳統文化中，常會把心和腦混為一談。
而確實，大腦的相關研究在早期也受限於科技的發展，所以當時只能做一些行為實驗；
到了後來有EEG、MRI等儀器出現，我們才有機會觀察腦部的運作狀況，
大腦認知的科學領域才能更完善的發展。

說了這麼多，總而言之，我們所知道的心理學問題、研究，其實全都來自於腦。

如果你平常對於心理學或是大腦科學感興趣，這本《都是大腦搞的鬼》真的不能錯過。
書裡包含了幾個重要的面向：

- 消費騙局：如：吃到飽的盤子大小如何影響食欲；保險業務如何用言語推銷讓你買保險
- 職場騙局：如：外貌與聰明才智有沒有關係；長相會不會影響薪水；政治立場和體味之
                間的關聯
- 社交騙局：如：為何用正妹照來詐騙；用什麼樣的照片自己看起來會比較迷人
- 知識騙局：如：高糖飲食會不會變笨；騙人的右腦開發；睡眠學習有沒有可能

謝伯讓總會用很有趣的故事包裝這些研究，
因為他選的例子都很生活化，會很驚訝原來日常生活中有那麼多東西都和大腦認知相關。

以下，我就介紹幾個我比較印象深刻的例子跟大家分享:)

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# 從吃到飽到買車，不可不察的消費騙局

在第一章，謝伯讓選用最貼近我們日常生活的例子，
來談日常生活中會遇到的各種消費騙局。
以下我舉幾個比較有趣的例子跟大家分享。

## 想提高翻桌率？餐廳老闆應該這樣做！
民以食為天，飲食很多相關的議題都和大腦或心理學有關。
舉例來說，當我們去吃buffet時，通常都會想要餓個三天三夜再去吃個回本；
不過，其實盤子的大小會影響到我們的食量呢。

謝伯讓引用了Brian Wansink的研究，提到餐盤或包裝的大小，
會偷偷影響消費者的食量。
當你拿到大桶的爆米花，你會不知不覺得吃下比拿中桶爆米花的觀眾來得多；

而實驗也顯示，盤子如果越大就容易吃得越多，盤子越小，
視覺上會覺得食物盛得很滿，也會比較容滿足。

另外，如果吃到飽的Buffet服務生一直沒有來收盤子，
就很容易視覺上營造出「我吃超多」的感受，讓人會不知不覺得慢慢停止吃飯XD

附帶一提，店內的音樂不只是呈現這間老闆的品味（？）也會影響進食的速度哦！
柔和、緩慢的音樂可以讓客人留得更久，也願意花更多錢來消費；
相反地，快節奏的音樂會加快吃飯的速度。
下次可以觀察看看，吃到飽的餐廳會用什麼樣的音樂呢XD

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## 好名字、好天氣讓你投資股票衝衝衝

書中談到餐廳的部分不少，很推薦大家去看看XD
這章另一個有趣的例子，是關於名字的重要性。
父母在為我們命名時因為希望「人如其名」，所以名字通常都取得悅耳好聽，
那當然取公司的名字也是這樣，甚至還可能決策過程更繁複呢。

書中提到，其實天氣以及公司的名字，可能就會影響股市和股價！這真的嗎！？
馬上讓我聯想到《Friends》S02E21〈The One With The Bullies〉，
Monica因為一間公司名稱縮寫是MEG，和她自己一樣，就買了這支股票XD

公司名稱和股價真的在實驗中證實了。
當然裡面提到的並不是著名的大公司如鴻海、台積電等；
而是一些剛上市的小公司，如果他們的名稱取得俗又好記，
那投資人會比較願意購買它們。
當然這個名字的「魔力」也是有影響範圍的，
當公司的實質表現慢慢為人所知後，這個魔力才會慢慢地消失。

怎麼感覺可以拿這個案例，來當我們語言學系未來的出路…XD

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## 暖氣、熱咖啡、軟椅、巧克力，提高店家好感度

通常對於店家的感受，應該是來自實際與店家互動而引發內心的感受；
但有些實驗卻顯示，一些外在環境的設置，或是店家的一些舉動，
都會影響我們對於店家的好感度。

如果你是老闆，一位客人進到店內，你該請他喝杯熱咖啡，還是杯冰咖啡？

雖然這個答案因最近的氣候而異（大熱天才不想喝熱的），
但在一篇實驗卻顯示，拿到熱咖啡的受試者在填問卷時，更明顯地給予比較高的評分。
那可能真的會給人一種「溫暖」的感受？XD

這種軟化大家態度的還有椅子的柔軟度，還有巧克力！
原來較為軟的椅子可以提高物品的售價，
吃下巧克力比較容易進入一種「自我放縱」的狀態。

這些實驗都顯示，人類的社交決策很容易會受到各種感官的影響。
下次去買東西時，看到巧克力可不要輕易拿XD

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## 以小搏大的圈套

不知道大家有沒有看過《Hunter X Hunter 獵人》？
在選舉篇，阿仁為了要設下他想要的規則，
先跟十二支（選舉委員）們訂下了五個規則，大家聽完了五個條件後面有難色。

其中一人提出：「姑且不論規則一至四，負責人的事【註：規則五】應該另行決定吧？」
阿仁馬上答應，說：「那麼，只要一至四就行了。」
其他人很驚訝地說：真的行嗎？然後欣然接受了。

後來看到回顧才知道，
原來第五個規則（看起來最無道理的）是為了讓大家能夠接受規則一至四所設立的，
規則五有沒有過都不是問題。

在看這段的時候，我一直覺得富樫拖稿歸拖稿，
但劇情設定真的不馬虎（但拜託讓酷拉皮卡下船好嗎）

而再看到《都是大腦搞的鬼》關於「錨定效應（anchoring effect）」時，
就覺得阿仁做的其實也是另一種應用。

先來談談錨定效應。
我們在決策的時候，
常常會依賴最先獲得的第一筆資訊來做為比較後面的基準點的「錨點」。

簡單來說，你如果第一個男朋友就交了金城武，
那你之後的男友就會以金城武做為錨點了，
無論相貌、身高、財力、聰明等等，都會拿來跟他比較
（不過當然交了金城武就不要再找別人了啊XD）

那這個錨定效應，
是由認知心理學家Amos Nathan Tversky及諾貝爾經濟學得主Daniel Kahneman發現的。

受試者要在5秒內完成一道乘法計算題，
一組人會拿到8× 7× 6× 5× 4× 3× 2× 1，
另一組則拿到1× 2× 3× 4× 5× 6× 7× 8；
發現由大到小的受試者均答案是2250，
而由小到大的受試者平均答案是512（不過正確答案是40320）。
他們因此推測，當第一個數字比較大的時候，受試者容易給出比較大的答案。

錨定效應後來應用得很廣泛，有一個小女孩在賣女童軍餅乾時，
他會先問：「您可以捐3000美金嗎？」大家幾乎都拒絕；
但當他再問，「那您至少可以買一盒女童軍餅乾吧？」對方幾乎都會答應XD
這個小女孩後來創下三週內賣出超過3000盒女童軍餅乾的佳績XD

再回到阿仁的這個例子。
雖然它不是以數字進行，但這些投票委員實際上就在為所有規則設下一種價值判斷；
當最後一個規則如此不合理時，大家提出反彈，但一解除後，
瞬間就覺得前面幾個的規則可以接受了。

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# 投票、職場及政治傾向，避免被操控的方法

除了消費行為，職場上面或是政治決策也都和心理學、腦科學有關。
這裡面有很多有趣的實驗和研究，也跟大家分享XD

## 小商品引誘大買賣

第一個提出的要求、買賣，很重要。
這次介紹的叫「灘頭堡效應」，也就是只要先能打下灘頭堡，後面就比較容易成功了！

Robert B. Cialdini的書《就是要說服你》中介紹了一些案例，
例如，要隨機請路邊的住戶在自家的草皮插上標誌，
大部分的人都不會願意（成功率17%）；
但如果先請他們在窗戶上貼上小貼紙，兩週後再請他們照做，那成功率就會驟升到76%。

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## 長相影響薪水？

大家總是說「人正真好」，不過確實發現這些帥哥美女會有比較高的薪水。
有一項針對美式足球的球員的研究，發現臉型越對稱（通常我們視之為帥）的球員，
他們賺得也比較多。

不過在這種專業領域上為什麼也有這樣的現象？在這裡，謝伯讓引用了心理學家的發現：

人們在判斷一個人是否健康，常會利用臉部的對稱性和特異性來當作判斷的線索。

這個臉部特異性和健康程度的對照，確實也有得到相關的研究應證。

不過謝伯讓也提醒，這些現象的因果關係，是真的因為帥，而高薪？
還是因為他們帥而有自信，而正面影響了自己的行為和表現？
這些因果關係要特別地小心。

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## 體味和政治立場的正相關
政治和社會心理學家都發現，美國的夫妻政治立場通常非常接近；
而且並不是因為這些人是「倖存者偏差」XD
而是新婚夫婦的政治立場就已經相近了。

大家對於這個現象感到很好奇，
而Rose McDermott發現，政治立場相近的人，也會比較喜歡對方的體味。

欸這也太有趣XD 這個實驗是這樣做的：

找來了146位受試者，先對他們的政治傾向分類；
選擇其中的21位，請他們使用無味肥皂、洗髮精洗澡，
並在腋下貼上氣味蒐集貼（不能進行會改變體味的活動）。
隔天，收回氣味蒐集貼，再請剩下125位受試者聞並評分。
結果發現，氣味來自政治立場相近的人時，評分的喜好度也會提升。

這個實驗太有趣，或許基因真的會和我們的政治傾向有關係呢。

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# 天生愛正妹？成為萬人迷？揭開社交常見騙局

另一個生活比較容易遇到騙局，或是決策受到影響的，和社交離不開關係。
《都是大腦搞的鬼》舉了幾個有趣的案例。

## 美女照片的威力

有時都會被一些「美女」加臉書或IG，但那些對我沒用啊XD
不過話這麼說，美女照片出馬總是有用的。科學證明，

正妹照片不但對男性會產生性方面的吸引力，更會影響男性的金錢判斷。

一個銀行做的實驗顯示，如果貸款廣告上有美麗女性的照片，
他們願意接受的貸款利率會比廣告出現男性高出4.5% XD

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## 混在人群中可以變帥？

想要變帥嗎？如果看過《How I Met Your Mother》，
一定不會忘記Barney所提出來的「啦啦隊效應（cheerleader effect）」。
Barney說，一群啦啦隊站在一起，每個人看起來都很美；
但一個一個拉出來個別看的話，都長得不怎麼樣。
大家可以複習一下原片段XD

https://www.youtube.com/watch?v=tWnCRUKKFzM

謝伯讓就以這個知名的例子來做引子，談到了一個有趣的心理學實驗證實了這個效應：
當受試者為大頭貼進行吸引力評比時，
如果在群體中的大頭照，會得到比單獨的大頭照來得更高的分數！

什麼？Barney的歪理居然真的成真了嗎XD

謝伯讓有進一步解釋，
視覺會將眼前看到的許多物體自動計算出平均值（平均大小、斜度等），
所以實驗者認為，視覺可能也會計算出一個「平均的臉型」，
也就是通常比較受歡迎的臉型。

好啦，看完快去換大頭照XD

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# 右腦開發的真相、睡眠學習真的有效？談談知識騙局

談到大腦科學，很容易就會想到左右腦開發之類的事。
不過這些說起來好像有些道理的事情，是真實的嗎？
謝伯讓就揭開坊間各式各樣聽到的「知識」真偽。

## 語言不是只在左腦，藝術不是只在右腦

因為過去裂腦病人的研究（這也有很精采的科學史故事，請看原書），
很多人試圖用「左腦處理語言、右腦處理藝術」來解釋一些特別的現象，
這說法也深植人心；
直到現在坊間還有很多人打著「右腦開發」的口號想要來賣教材，
不過謝伯讓以自身的大腦科學專業來反駁這樣的說法。

實際上，應該要說語言往左腦「側化」，但不是只在左腦。
在說話時，兩邊的大腦都會參與活動，不會只有單邊呈現。
而藝術能力（如音樂）也需要兩邊的腦區共同參與。

另外他也提醒，人有慣用的左右手之分，但不代表他們就是慣用右腦或左腦。

好啦，可以退掉那些說左右腦開發的專頁了XD

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## 睡眠能幫助記憶

目前其實沒有發現睡眠學習的實際證據（但不代表不可能），
不過睡眠確實能夠幫助記憶。

舉例來說，一個實驗讓學習者記住電腦螢幕上物品的位置，
同時在空氣中釋放玫瑰香氣；
等受試者睡著了，一組人會吸入香氣，一組人會吸入無味的氣體。
結果發現，這些吸香氣的受試者睡醒後的回憶準確率高達97.2%，高於另一組的85.8%。

另一組則是播放50個物品的聲音（貓叫、汽笛聲等），
在睡眠時播放其中25個物品的聲音，
發現他們睡醒後對於這25個物品中的物品更有印象。

這好像，睡眠中的一些刺激可以影響我們的記憶呢！好期待未來其他的科學研究XD

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# 小結

這篇文章不小心越寫越長，一開始很擔心把內容精采的地方都寫掉了，
後來才發現根本杞人憂天，這本書真的太多寶了XD

大家看到的例子，謝伯讓都用生活化的方式介紹出來，
好像在翻閱一個個故事，而不是生硬的科學研究。
不但能從文字之間看出他對於科學研究的興趣與熱情，那種幽默也都透露了出來XD

後來有幾次機會與謝老師聊天，
他提到其實裡面有很多研究的「可重複性」還得需要經過證實；
換句話說，雖然實驗做出來了，但是不是就是定論，還有待觀察。

最後用一個訪談的小插曲來做個結尾。

當時，一位同事問謝伯讓：「那你平時會做什麼休閒活動？」
謝伯讓想了一想，說：「做研究吧。」
「蛤，那不會很無聊嗎？」同事詢問。
謝伯讓笑著說，「不會啊，我覺得做研究就是我的休閒娛樂。」

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書名：都是大腦搞的鬼：KO生活大騙局，揭露行銷詭計、掌握社交秘技、搶得職場勝利。
作者：謝伯讓
出版社：時報出版


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