嘉義一家高檔鐵板燒，民眾用餐看到擺盤嚇壞，芋頭上黑黑綠綠的像極了發霉，顧客認為雖
然擺盤不是吃的，放在食物旁也食慾全無，轟這輩子不會再到這家店，店家說黑黑綠綠的部
分是海苔，創造出石頭上青苔意象，高雄也有居酒屋烤山藥上出現一點一點黑黑的，也被認
為發霉，衛生局稽查沒問題，賣山藥業者說應該是沒削皮導致。

木頭盤上，小小一塊黑黑的上頭還有青色的斑點，就放在高檔鐵板燒的前菜盤子裡，店員提
醒是芋頭擺盤，顧客看了一眼卻覺得怪異，翻了一下嚇壞了，第一眼的感覺的是，怎麼是發
霉的芋頭？

民眾：「發霉了，吃的時候一邊看著它，你們吃得下這種我吃不下去。」連民眾看到都驚嚇
，這個黑色芋頭，顧客近看感覺有一絲一絲的發霉菌絲，覺得好噁，當下要求更換，店員換
來另一個，顧客當下詢問他們，都用這個當裝飾品嗎？店員回答對喔，顧客的第一直覺是永
遠不會再踏入這間店。

店家親自示範怎麼在芋頭上放上海苔，讓芋頭一秒變成有青苔的石頭，濃濃庭園石頭意象，
不只這家高檔鐵板燒擺盤被認為是發霉太噁，有民眾來到高雄這家居酒屋，烤山藥上頭一點
一點黑黑的，民眾直覺是發霉壞掉了，瞬間食慾全無，店家堅持不是發霉，卻說這份山藥不
收費，但顧客認為吃下肚後肚子確實不舒服，衛生局還到場稽查，現場分切檢視山藥沒有發
霉，但是食品無覆蓋等缺失，被罰六萬以上罰鍰，那到底顧客吃到的山藥怎麼回事？

販售山藥業者：「不是壞掉，削皮就好了。」賣山藥的業者認為是店家沒將山藥削皮，才會
出現一點一點黑黑，也就是像這個日本山藥外皮的樣子，只是山藥皮口感不好，多數店家都
會把皮削掉，加上食材黑黑的確實影響食慾，也會引起民眾疑慮，餐廳就算不是用發霉山藥
，還是遭轟出這樣的餐點給客人大扣分。