作者 kikolo (怎麼)
標題 [器材] 雀巢膠囊的玩法/冰咖啡/冰拿鐵/拿鐵/手沖
時間 Fri Sep  8 11:36:01 2023


https://i.imgur.com/mVj86wq.jpg
[圖]

自從玩pico跟手沖後,就把膠囊放一邊了。

偶而逛到雀巢去發現有賣限定冰咖啡系列。
我冰咖啡有固定的做法(改天有空來寫)
但最好是冰二天最好喝....

而雀巢膠囊的冰咖啡是可以馬上喝的風味咖啡。
喝過後覺得蠻不錯的。

也順便介紹一下雀巢膠囊機的各種玩法~
(哈)

歡迎有用膠囊的來討論一下怎麼玩膠囊機。

反正有興趣的就看,我這篇也寫得很隨意,但照片絕對不隨意。


跑到雀巢後一不小心惱羞就買了快二三千塊的膠囊~

https://i.imgur.com/u5mZj1K.jpg
[圖]
這只是一小部分而已 XD

一顆膠囊大約5克的咖啡粉,
要怎麼玩出玩法就先參考官方教學再來自己做變化


===== 一、椰香冰咖啡 =====

先來說當季名產冰咖啡系列,
我首推椰香口味。

官方教學
https://i.imgur.com/gKYz89y.jpg
[圖]
丟進90克冰塊~


https://i.imgur.com/FEqGRmp.jpg
[圖]
然後膠囊小杯的40cc的濃縮


https://i.imgur.com/UfY5dKO.jpg
[圖]
搖一搖讓冰塊稍微融化。

接著用飲水機加入冰開水,我是加入10度c的

https://i.imgur.com/trqM2jn.jpg
[圖]
官方說明冰開水一樣90cc


所以90+40+90,最後這杯會是約200cc的冰咖啡~

椰香非常好喝解渴,有膠囊的務必試試看

想要濃一點的就同顆膠囊多擠一點,
但別擠太多,以免澀感出現。

膠囊最好挑可以做濃縮系列,最好是有味道添加。
冰咖啡風味會不錯。


當然季節限定的,我就買蠻多的,可以慢慢喝。


===== 二、手沖咖啡 =====


我想玩過膠囊機的都知道這個是接近濃縮卻不是真正濃縮
口感強烈沒有手沖的淡淡果香

我頭一次買手沖系列就來玩玩看吧....


手沖系列的膠囊不一樣,
https://i.imgur.com/DIXbJz8.jpg
[圖]
上面有層薄膜要先撕開~


https://i.imgur.com/hVw0rIZ.jpg
[圖]
然後會看到手沖膠囊專屬已經打好洞口的。


官方說法是按一次小杯再按一次大杯就結案了。

https://i.imgur.com/micHzJl.jpg
[圖]
膠囊蠻不一樣的


https://i.imgur.com/MHB7vll.jpg
[圖]
喝起來的確會有一點點點手沖果味,
但就一點點,跟真正的手沖還是天差地遠。

但如果家裡只有膠囊機,也不失一個好選擇,
但我應該之後不會再買了 XD


===== 三、熱拿鐵咖啡 =====


熱拿鐵通常就是要拉花用的,反正無聊練練。
技術爛就算了 XD


150cc的咖啡杯出40cc的濃縮,加上100cc的奶泡就夠了。

因為要加奶,最好是買味道強烈有味道的。
雀巢有出可以配合拿鐵的膠囊。

但我首推榛果跟香草膠囊,出來的拿鐵口感十分順手而且非常棒...
榛果味跟香草味都讓整杯拿鐵十分有質感。


會蠻像淺焙濃縮加上榛果或者香草的感覺

之前我寫過怎麼出杯了,這裡就簡單提一下

因為膠囊的油脂消退的蠻快的,
所以我比較推薦用我之前介紹的手動膠囊機NS2製作膠囊濃縮....
(忘記可以往前爬我的文章)

機器跟Minipresso NS2都可以,要快速出杯就機器...
想要油脂好一點就是NS2

想要拉花我是建議用NS2....會再順一點

所以膠囊跟奶泡製作好的時間要搭配得很好,
以免油脂或奶泡任何一邊消退

也因為是150cc的小杯,油脂表現也沒真正濃縮好,奶泡可用量也不多...
拉花要越迅速越好 XDDDD


機器會是定量出杯40ml,NS2要擺秤不然會擠太多,也是擠40克

我是用奶泡棒下去弄奶泡的,而且也不太會拉...
成果請多包涵

我知道我拉花拉的爛..XD


https://i.imgur.com/fwWjcKF.jpg
[圖]


===== 四、冰拿鐵咖啡 =====

這個我就隨便做了,
基本上就是冰咖啡最後加冰水的步驟改成加牛奶而已


https://i.imgur.com/BbiEOml.jpg
[圖]
弄好40cc濃縮準備倒入90克冰塊中


https://i.imgur.com/KPoYl4L.jpg
[圖]
奶泡就照拿鐵的方式製作好...
(我一樣抓100cc鮮奶)


https://i.imgur.com/6KOomRg.jpg
[圖]
依序倒入濃縮跟熱奶泡~


https://i.imgur.com/N6McVpQ.jpg
[圖]
完成

膠囊口味一樣可以選擇椰香/榛果/香草..都算不錯


===== 五、熱美式咖啡 =====


最後最無聊的,熱美式咖啡~~

總是會有買錯的膠囊,做起什麼來都不好喝,那就直接兌成美式~

方法非常簡單


膠囊機先出一杯40cc的濃縮
https://i.imgur.com/JYJI0MO.jpg
[圖]
這樣


然後退掉膠囊,空擠一杯大杯的熱水加入
覺得口味太重,再空擠一杯小杯熱水....(順便洗機器)


結果買錯的膠囊,意外的不錯喝....


以上幾種膠囊玩法推薦給有膠囊機的玩玩看 (或許你們都玩過了)
當然還有兌果汁或者豆漿的,就自己隨便玩了。


(本文禁止無斷轉載及未經允許之引用)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.122.113 (臺灣)
※ 作者: kikolo 2023-09-08 11:36:01
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wjungle: 推1F 09/08 12:45
windson: 推2F 09/08 13:02
vixplayer: 推3F 09/08 13:31
mc3308321: 5g咖啡粉裡面還加香草或榛果味,可以擠出40ml,膠囊真的挺神奇,不過這樣就能享受口感又不怕喝太多咖啡因4F 09/08 15:51
barttien: https://i.imgur.com/zanpXBE.jpg
買膠囊真的會上癮,明明還有這麼多,昨天看到官網有新口味上市,又敗了三千多。不過冰咖啡系列按照官方作法我還是覺得太淡了,還是做起來冰一個晚上隔天加冰塊比較符合我的濃度
買了膠囊咖啡機之後,下班回家的第一件事就是先做一杯咖啡冰起來,已經變成例行公事了6F 09/08 20:07
[圖]
kikolo: 大大的是大膠囊 XD 味道應該比較厚?13F 09/08 21:06
ryling: 看得出來和膠囊是超級好朋友,充滿愛的發文14F 09/08 22:08
J01y978: 專業~15F 09/09 00:16
tomomo520: 手沖感膠囊真的是地雷16F 09/09 04:06
kikolo: 這個比濃縮膠囊兑美式還雷17F 09/09 07:50

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