作者 pet046 (緯緯)
標題 [義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大
時間 Thu Aug 17 02:06:52 2023


想參考一下用PICO+K PLUS 磨豆機的大家 我用重深烘培豆 2-3週的深重焙豆
想請問一杯大約多久時間萃取完 才算正常範圍呢?
還是我買的豆子培度太深了?

刻度用4 粉量18G 這樣要壓很大力+壓很久 才能擠完 而且粉餅 還積水 這樣的話

要調整粉量 還是再把刻度調粗呢? 怎麼調整才適中呢? 謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣)
※ 作者: pet046 2023-08-17 02:06:52
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yiinsfan: 濃縮出杯正常嗎?如果是ok的,就是Pico移開繼續壓到乾,不用調整粉量或是粗細1F 08/17 02:17
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:21:30
andy21714123: 我刻度用3.4,也是18克,沒有這個問題3F 08/17 02:20
pet046: 我必須要出很大力然後阻力非常大 流速又很慢 這樣式粉太多還是粉太細呢想知道如何調整
一般是30秒內萃取完嗎?4F 08/17 02:22
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:26:45
faust666: 刻度3.5,18克,擠壓沒問題,你壓粉是不是拿掉接粉環再壓的?7F 08/17 04:59
riosyang: 要不要試試輕填壓(原本的參數先不變),如果有佈粉針先佈粉再輕填壓(沒有佈粉針的話,可以先用長針or大廻紋針代替)9F 08/17 06:56
kikolo: pico裡面有送一根佈粉針12F 08/17 07:53
mmonkeyboyy: 豆子少0.5克 試試13F 08/17 08:13
mykonosocean: 往復按壓不用太在意30秒 先減粉量到做完wdt下敲 大概跟粉杯上緣平行 手感還是差太多的話就再調粗14F 08/17 08:58
Schnell: 重烘培 18G 3.3-3.5 壓的蠻順的啊 阻力剛剛好16F 08/17 09:04
Aerials: 味道抓比較準 時間只是參考17F 08/17 09:55
[圖]
azx647: 我是中深烘焙 3.3~3.5 17.6克19F 08/17 10:21
penisgan: 填壓輕ㄧ點,不要太大力;可以墊49mm濾紙;刻度調大一格20F 08/17 10:33
shutout5566: 慢慢調粗啊 調到出水量正常比較重要22F 08/17 11:12
leyung: picopresso本質上屬於標準的espresso機器,很難直接套用別人的參數,只能依據當下使用的豆子逐步調整了23F 08/17 11:44
w326785419: 壓力過大水槽那片灰色的會彈開 會彈開就調粗一點25F 08/17 11:49
mc3308321: 我剛剛開一包深焙豆子,原本的刻度太細,出現跟你一樣的情況,所以往上調一格(X pro )
跟佈粉也有關係,我改回在大容器WDT,再倒進粉杯並一邊敲讓粉不要滿溢,這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊實,填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細,往上調一26F 08/17 11:53
chan15: 壓不出來就是粉太細或水溫過低32F 08/17 16:54
johnny49110: 我也是刻度3-3.5壓沒問題33F 08/17 17:45
movingday: k刻度4還有往下的空間,倒是你說重深焙,先減個0.5-1克試試,或直接粉碗裝一平杯咖啡豆的量去磨34F 08/17 18:13
HyDroGen2528: 同組合 刻度3.5-3.7左右 買坦克炮後好久沒用了36F 08/18 09:09

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