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餐廳名稱：饗A joy
消費日期：2023/07及2023/10
地址：台北市信義區信義路五段7號86樓（位於101）
電話：（02）8101-0111
價位：午餐時段$3280/晚餐時段$3880（另再收10%服務費）
營業時間：每日午餐(一)時段11:30-14:00、午餐(二)時段14:45-17:15、晚餐時段18:00-21
:30

圖文網誌版：https://girl.blissfulbears.com/2023/10/11/ajoy/

饗 a joy這個想做極品珍饌的餐廳，位在101的86樓，除了樓層高度就像在雲頂，處處大片環
繞的落地窗及接待服務生的制服，都可感受到用心營造在雲頂用餐的感覺。



第一次7月來，龍蝦是玫瑰龍蝦，鮑魚是蘭陽活鮑魚，這鐵板區搭每道料理特製的醬，都讓風
味再提高一層次。

第二次10月再訪，龍蝦變成了波士頓龍蝦，短短3個月的食材變化，即始是餐廳的自由考量，
卻也讓人很難跟同行友人解釋。

現開生蠔，7月來時有日本和加拿大兩種生蠔，鮮甜度讓人想比讚，器皿特別，先不論個人喜
好，10月來時只剩下一種日本生蠔了，器皿…嗯…提醒我終究只是來吃吃到飽。

7月的牛舌，鮮嫩大片，嚼下芝麻，可以感受到廚師用心帶來的香氣；炙燒A5和牛紐約客吃起
來油膩感不會太多，喜歡。

10月的牛舌是牛舌，A5和牛吃起來滿口爆油，變成不合我胃口了，可能太高級我不懂。

7月的蟹膏干貝手捲和海膽甜蝦手捲，讓等待現作時，像是在日本料理店看著師傅充滿期待。




絕美的景，每個台前親切用心烹調的師傅，都抵不過短時間食材變化，帶給個人的心理落差

，真的可惜了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.110.45 (臺灣)
※ 作者: BlissfulBear 2023-10-11 22:46:49
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