回看板
Disp BBS
作者 scottaa (貓貓)
標題 [問卦] 伙房怎麼一次煮上百人份的
時間 Mon Apr 24 01:20:13 2023

之前挑戰10人份就覺得很難做了= =

食材很難受熱均勻 上面太生 下面太老

調味要弄得全部一起適中入味也不容易

上百人份是怎麼做的 有沒有八卦

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.87.136 (臺灣)
※ 作者: scottaa 2023-04-24 01:20:13
※ 文章代碼(AID): #1aHMZFtu (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682270415.A.DF8.html
推 tw3002: 大鍋炒啊1F 180.218.233.145 台灣 04/24 01:21
推 kent00216: 笑死 所以排欸你很有心捏2F 220.133.225.249 台灣 04/24 01:21
→ kyosukeakiba: 青菜喇喇欸！3F 114.44.112.233 台灣 04/24 01:23
→ virgil7518: 去看那些會把菸屁股一起炒的軍教片4F 111.252.198.202 台灣 04/24 01:26
噓 Chibai5566: 不會翻喔5F 101.136.249.246 台灣 04/24 01:31
→ a2334436: 滷汁狂放鹽 甜湯狂加糖6F 114.27.93.23 台灣 04/24 01:41
推 GUMIGUMI: 小叮噹複製燈7F 111.185.0.37 台灣 04/24 01:43
→ Golbeza: 排ㄟ8F 114.37.27.246 台灣 04/24 01:44
→ benchentw: 對啊 事實上伙食就是上面太生下面太老，鹹淡也沒有適中入味9F 27.242.5.8 台灣 04/24 02:08
推 joker7788996: 排ㄟ 你真有心11F 39.10.74.181 台灣 04/24 02:21
推 rcat2010: 鍋爐阿..另外就代表你沒有翻炒確實12F 111.255.53.84 台灣 04/24 02:24
→ keane9112: 你鍋子不夠大 就這樣…
營區伙房鍋子是一般營業用店家的兩三倍大 店家的都沒有部隊廚房鍋子大
學校廚房的也很大 很多都是用悶熟的13F 114.27.205.86 台灣 04/24 04:21
推 SydLrio: 好一點會用旋轉式鍋爐，差一點就先燙再炒17F 111.83.194.10 台灣 04/24 06:38
→ alex00089: 打狗鏟19F 42.77.182.219 台灣 04/24 06:47
→ lain2002 …
→ lain2002: 100根雞腿倒進去炒完變80根的神奇鍋子20F 101.9.35.158 台灣 04/24 07:37
推 devicer: 煮難吃也沒人抱怨21F 220.129.91.171 台灣 04/24 08:02

--
作者 scottaa 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄