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Disp BBS
作者
JC910
(JC910)
標題
[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃?
時間
Mon May 22 19:51:50 2023
欸欸
那個好市多鮭魚排啦
一整片鮭魚肉幫你片下來
賣場人員說鮭魚壽司就是用這個作的
但是有一派的說冷藏一定有寄生蟲
另一派說挪威養殖的沒有寄生蟲
那這樣到底好市多鮭魚排能不能生吃?
有鮭魚系的能幫忙解答一下嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.104.77 (臺灣)
※ 作者:
JC910
2023-05-22 19:51:50
※ 文章代碼(AID): #1aQrTOdP (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1684756312.A.9D9.html
噓
youngerbro
: 不能,不是生食級的吧!
1F 112.105.69.225 台灣 05/22 19:52
→
a606332003
: 問就是三杯
2F 1.163.33.241 台灣 05/22 19:52
推
korgh413
: 不行 只有壽司才是生食
3F 123.240.70.51 台灣 05/22 19:52
→
moy5566
…
推
moy5566
: 最好不要啦
4F 49.185.208.34 澳大利亞 05/22 19:52
→
ls4860
: 你吃下去不就知道了嗎
5F 114.44.116.45 台灣 05/22 19:52
噓
Roooz
: 有什麼好不能吃的
6F 114.137.25.146 台灣 05/22 19:53
→
KCKCLIN
: 你吃吃看阿
7F 59.126.42.204 台灣 05/22 19:53
→
monstermimic
: 怎麼可能沒有寄生蟲?是寄生蟲被凍
8F 223.141.100.185 台灣 05/22 19:53
→
a27588679
: 文組
9F 180.177.33.135 台灣 05/22 19:53
→
monstermimic
: 死了不會影響人體好嗎?
10F 223.141.100.185 台灣 05/22 19:53
噓
Roooz
: 油煎就行了
11F 114.137.25.146 台灣 05/22 19:53
推
frommr
: 煎,豪ㄘ
12F 219.71.213.24 台灣 05/22 19:53
→
ken1990710
: 不能
13F 49.216.161.168 台灣 05/22 19:53
→
b9513227
: 冷凍過不都死了嗎
14F 49.216.176.57 台灣 05/22 19:53
冷藏空運,沒有冷凍過
推
domon0525
: 可以阿 我吃過=兒= 當生魚片+炙燒用
15F 111.254.205.67 台灣 05/22 19:53
※ 編輯: JC910 (1.200.104.77 臺灣), 05/22/2023 19:54:20
推
GenjiEd
: 鮭魚大部分養殖的還好 還是看魚的狀況
16F 140.113.69.73 台灣 05/22 19:54
→
brucetu
: 切薄一點,有蟲就看得到
17F 114.136.205.46 台灣 05/22 19:54
→
GenjiEd
: 海釣比較容易有寄生蟲
18F 140.113.69.73 台灣 05/22 19:54
推
Riya520
: 冷藏進口的是挪威 品管應該還好
19F 36.238.114.179 台灣 05/22 19:54
推
leoz69927
: 不行
20F 114.27.19.245 台灣 05/22 19:54
→
Riya520
: 而且海水寄生蟲危害不會像淡水那樣恐怖
21F 36.238.114.179 台灣 05/22 19:55
→
brucetu
: 你吃壽司的時候,又不是吃厚切魚排
22F 114.136.205.46 台灣 05/22 19:55
推
booth
: 就算吃到寄生虫 死掉機率很低
23F 42.72.213.31 台灣 05/22 19:55
→
GenjiEd
: 只是沒有全魚應該是很難看出有沒有寄生
蟲汙染 會怕就煮
生醃都有人在吃了...
24F 140.113.69.73 台灣 05/22 19:55
推
laugh8562
: 空運的就是冷凍過的吧==
27F 219.71.246.147 台灣 05/22 19:56
冷藏的,48小時內冷藏送達
→
GiantChicken
: 要生食要過認證ㄟ
有些雖然運輸有到位 但還是別亂搞
28F 1.163.42.202 台灣 05/22 19:57
※ 編輯: JC910 (1.200.104.77 臺灣), 05/22/2023 19:58:41
推
leoz69927
: 切成壽司有人幫你把關過切的過程有寄
生蟲會挑出來你自己切分不出來如果有
海獸胃線蟲你還是會吃下去
而且要看來源是哪裡,挪威跟美國出口
規定嚴格FDA有規定要先冷凍把寄生蟲殺
死才可以,可是日本跟西班牙沒有所以
這兩個國家最多蟲
30F 114.27.19.245 台灣 05/22 19:59
推
dvdr2001
: 挪威養殖的沒有寄生蟲,但無法確定衛生
,從保存到運輸都不是生食規格。
37F 36.224.211.230 台灣 05/22 20:02
推
a20731
: 運送前就先冷凍處理了吧
39F 118.232.40.210 台灣 05/22 20:04
→
leoz69927
: 寄生蟲最少就挪威跟美國其他的沒冷凍
殺蟲都很多,日本是靠壽司師傅的經驗
邊切魚邊挑出來有部影片就拍日本壽司
師傅切鮭魚挑出超多寄生蟲一條一條白
白長長
40F 114.27.19.245 台灣 05/22 20:10
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