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作者 ff760725 (這肉燥飯有台灣價值)
標題 [問卦] 有沒有全聯濃厚鮮奶布丁的八卦
時間 Sat Jan 13 14:10:00 2024

今天在架上看到看了下成分和營養標示

https://saliday.tw/wp-content/uploads/pixnet/f5a6eb903af7f8947bd9eb99b0c0cbdc.jpg
[圖]

乳粉、蛋黃、鮮奶油、雞蛋、蔗糖、香料

作為一個布丁這成分還算正常

但下面的營養標示中碳水化合物45.9公克，糖卻只有7.9公克？

也就表示有38公克的碳水是來自於澱粉之類的非糖來源？

想了半天想不出這38公克的碳水是哪裡來的，請問有深諳營養學或甜點製作的鄉民知道嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.143.146 (臺灣)
※ 作者: ff760725 2024-01-13 14:10:00
※ 文章代碼(AID): #1beYaxHO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705126203.A.458.html
推 XOEX: 乳粉吧1F 49.216.129.249 台灣 01/13 14:10

依照衛生福利部訂定的鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品及乳粉的品名及標示規定，「乳粉
」是以生乳除去水分，製造而成的粉末狀產品。

可以去看下乳粉的營養成分，其中的碳水也絕大多數是糖的

噓 derrick1220:  https://i.imgur.com/ZVT3sHy.jpg2F 101.136.209.97 台灣 01/13 14:11
→ jimrex12025: 澱粉、纖維也算咖波嗨嘴4F 1.160.111.227 台灣 01/13 14:15

但這些成分有哪個會有大量澱粉或纖維，香料嗎 XD
※ 編輯: ff760725 (60.248.143.146 臺灣), 01/13/2024 14:16:44
噓 willism: 鮮奶布丁用乳粉，沒違法？5F 114.47.167.132 台灣 01/13 14:17
→ ff760725: 鮮奶(油)布丁 XD6F 60.248.143.146 台灣 01/13 14:18
推 zzzyyan: 頂多沒寫在裡面而已 不要大驚小怪..7F 101.137.141.163 台灣 01/13 14:18
→ ff760725: 有東西沒寫在成分裡可是個大問題耶8F 60.248.143.146 台灣 01/13 14:19

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