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作者
ttucse
((((>( ̄▽ ̄)<))))
標題
[問卦] 沒有亞硝酸鹽顏色不紅的香腸 大家能接受
時間
Tue Jan 30 22:44:45 2024
義美的香腸因為沒加亞硝酸鹽
所以是熟的而且要放冰箱冷凍
可是顏色比較暗
加亞硝酸鹽是要防止肉毒桿菌
可是現在人有冰箱冷凍加上煮熟了
就不用加亞硝酸鹽了
只是沒有亞硝酸鹽也就沒有一種特殊風味
大家能接受沒有亞硝酸鹽的香腸嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.105.19 (臺灣)
※ 作者:
ttucse
2024-01-30 22:44:45
※ 文章代碼(AID): #1bkGjXTk (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706625889.A.76E.html
→
jma306
: 偏黑
1F 114.26.75.68 台灣 01/30 22:46
推
pshuang
: 當然可以
2F 106.64.176.93 台灣 01/30 22:46
→
erisiss0
: 放屁,有冰箱也是要防肉毒桿菌好不好
尤其香腸都真空包,更是肉毒桿菌重災
為了那一點點去冒死亡風險,有啥屁用
肉毒桿菌是會死人的好不好,會死人的東
西你可以賭機率嗎?
3F 106.64.121.91 台灣 01/30 22:47
→
enjoyfafa
: 這種東西比起風味還是衛生重要啦
8F 101.3.148.136 台灣 01/30 22:51
→
Nevhir
: 煮熟就沒事 肉毒桿菌的毒 100度10分鐘便失
去活性
9F 111.249.244.145 台灣 01/30 22:55
→
erisiss0
: 有安全又可靠的方式為啥要去賭,何況硝
酸鹽這種東西本來就是天然植物都有,還
比香腸多好嗎
只有魔怔人才會選擇比較不衛生的方案
實際上人類都是靠吃蔬菜獲取硝酸鹽類
更實際一點我們人類自己都會產生硝酸鹽
每天的口水裡面就一大堆了遠超過建議標
準
硝酸鹽就是一個可笑的行銷話術毫無道理
你還不如說香腸做比較不鹹一點有用
11F 61.58.106.84 台灣 01/30 22:57
推
verdandy
: 有誰烤香腸會烤10分鐘的,在做木炭喔?
21F 203.222.14.159 台灣 01/30 23:12
→
GeogeBye
: 有可能不加亞硝酸鹽嗎
亞硝酸鹽要轉化成亞硝胺 才會有致癌風險
亞硝酸鹽本身是沒事的
22F 125.228.130.186 台灣 01/30 23:48
推
darkdogoblin
: 真要健康就不應該吃香腸,受夠這種
裝健康的垃圾食物,什麼低糖蛋糕
低鈉香腸,跟素肉不嘛一樣
25F 123.110.64.159 台灣 01/30 23:49
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