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turbomons
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Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃
時間
Thu Mar 28 15:07:06 2024
※ 引述《joqomo (樓上的王子)》之銘言:
: 三立
: 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
: 記者劉沛妘/台北報導
: 寶林茶室中毒案延燒,截至27日已有2例死亡,有醫師推測食物中毒可能是保存出問題,
: 產生「米酵菌酸毒素」所致。對此,《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃
: 店,發現人潮確實有變少,大約只有零星幾位在用餐,不過業者皆表示不願受訪;另外,
: 各大飯店及婚宴業者則回應,若館內餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。
: 針對寶林茶室中毒案,衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性,據北市衛生局統計
: 醫院通報的8個案例,共通點都吃過「寶林茶室」的粿仔條或河粉,並在事後出現「噁心
: 、嘔吐、腹瀉」,到院後都肝指數上萬,猛爆性肝炎、急性腎衰竭,甚至敗血性休克,血
: 液偏酸。
: 對此,營養師程涵宇指出,米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率
: ,小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命,而容易受到「米酵菌酸」污染的食品主要有
: 4大類,包括變質澱粉類產品、變質的新鮮銀耳、完全或不完全發酵的玉米、椰子製品,
: 常出現在腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米
麵
: 等9種食物中。
: 《三立新聞
事實上米酵菌酸中毒在我國並不常見
甚至在全球範圍內也是極為罕見
大家冷靜思考一下也能知道
如果常出現那一年得死多少人
這是能掩蓋的住的嗎?
這樣的說法完全是危言聳聽
另外也不只是那位營養師指定的九種食物可能出問題
而是所有的穀物、椰子、食用菌類
只要是受到椰毒假單胞菌污染
長時間在異常醱酵環境中
都可能產生並累積到致命劑量的米酵菌酸
這樣有失偏頗誤導民眾的報導
實在很母湯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.254.30 (臺灣)
※ 作者:
turbomons
2024-03-28 15:07:06
※ 文章代碼(AID): #1c1HSSxk (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711609628.A.EEE.html
※ 同主題文章:
[新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
03-28 14:11
joqomo
Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
03-28 15:07
turbomons
Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
03-28 16:04
h100733
推
devidevi
: 常見的驗過了,再來就是不常見
但有實際發生過,就是米酵素酸
最後就是不常見,但也沒發生過
1F 49.159.219.21 台灣 03/28 15:07
推
A80211ab
: 製造恐慌的媒體高手
4F 61.224.58.151 台灣 03/28 15:08
→
devidevi
: 這樣推論我覺得沒問題,但也有可能不是
5F 49.159.219.21 台灣 03/28 15:08
推
Ckyoho
: 政府就找不出中毒原因,民眾恐慌只好亂槍
打鳥了
6F 118.167.65.248 台灣 03/28 15:09
→
A80211ab
: 這牽涉的米食種類太多囉 會有後座力的
8F 61.224.58.151 台灣 03/28 15:09
推
puritylife
: 這個在台灣根本就沒發生過阿
9F 211.20.88.40 台灣 03/28 15:11
→
devidevi
: 但國外有發生過啊
10F 49.159.219.21 台灣 03/28 15:11
→
puritylife
: 不是不常見而已 是從來沒有案例
11F 211.20.88.40 台灣 03/28 15:11
推
dahlia7357
: 發生的環境恐怕沒那麼容易
12F 59.124.115.211 台灣 03/28 15:11
→
devidevi
: 難道要猜一個連國外也沒發生過的情況
13F 49.159.219.21 台灣 03/28 15:11
→
dahlia7357
: 台灣已經夠熱夠濕,結果才第一次發生
14F 59.124.115.211 台灣 03/28 15:11
→
devidevi
: 現實就是這樣,找不到原因阿
15F 49.159.219.21 台灣 03/28 15:11
→
puritylife
: 國外也非常少見 所以完全不知道怕啥鬼
連是不是第一次都還不知道
16F 211.20.88.40 台灣 03/28 15:11
→
BMnam
: 台北近十年食物中毒沒有死亡案例,應該就
要查不常見的
18F 42.79.86.206 台灣 03/28 15:12
推
A80211ab
: 問題是這次風向是貯存不當產生的劇毒
米食類幾乎每天接觸 保存不佳非常容易
造成恐懼心理很正常吧
市場小吃一堆這種米食製品 不清楚發生條
20F 61.224.58.151 台灣 03/28 15:13
→
puritylife
: 出門被車撞死的機率應該高個幾十萬倍
24F 211.20.88.40 台灣 03/28 15:14
→
A80211ab
: 件就講是這個 誰知道你會不會吃到
25F 61.224.58.151 台灣 03/28 15:15
→
puritylife
: 可能還不只
26F 211.20.88.40 台灣 03/28 15:15
→
A80211ab
: 你得先理出原因去防範 民眾才會安心
27F 61.224.58.151 台灣 03/28 15:15
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