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作者 dakkk (我是牛我反芻)
標題 Re: [問題] 健身教練不都說別吃加工食品
時間 Wed Sep  6 01:53:28 2023

※ 引述《Taiwanese (臺灣人)》之銘言：
: 上網查資料
: 上網看影片
: 每個健身教練都說別吃加工食品
: 要吃原型食物
: 那問題來了
: 乳清是加工食品  肌酸也是加工食品
: 怎麼就推薦吃 推薦買
: 這是雙標嗎?


https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/ultra-processed-foods/
吃多「超加工食品」小心肥胖、三高找上門！把握3原則遠離加工食品
[圖]
加工食品在現代人生活中幾乎隨處可見，儘管許多人知道加工食品吃多不利人體健康，但卻不清楚有哪些食物是加工食品，對加工食品的危害原因也是一知半解。其實早在好幾十年前，加工食品就已經深入我們的生活之中，而拜食品科技進步所賜，如今有許多加工食品已進化為「超加工食品」。《Hello醫師》將透 ...

 

什麼是超加工食品？
國際上廣泛應用的加工食品分類系統為「NOVA食品分類（Nova food classification）」
，由巴西聖保羅大學（University of Sao Paulo, Brazil）於2009年提出。此系統將食
品和飲料依照加工性質、程度和目的，分成4級：


未加工或最低加工食品（Unprocessed or minimally processed foods）：泛指未加工（
純天然）或為了食用而經過切除、冷藏、殺菌等最低加工的食物，如肉類、蔬菜、種子、
雞蛋和飲用水。


經過加工的烹飪原料（Processed culinary ingredients）：源自於第1級食物，如自種
子提煉出來的油、自植物萃取出來的糖，目的在於與第1級食物組成菜餚，鹽、奶油、糖
皆屬於此類。


加工食品（Processed foods）：通常是第1級食品+第2級食品的組合，可視為是第1級食
品的再加工。加工目的在於延長第1級食品的保存期限、提升風味，如魚罐頭、水果罐頭
、起司及現作麵包。



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就我所知 乳清是製作奶酪的副產品  硬要分類 也應該是低加工食品

至於肌酸  他算是食物中的天然原料 只是可以透過化學合成方法得到

 並非加工食品的定義



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.124.102 (臺灣)
※ 作者: dakkk 2023-09-06 01:53:28
※ 文章代碼(AID): #1azsiRDC (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1693936411.A.34C.html
※ 同主題文章:
[問題] 健身教練不都說別吃加工食品
09-06 01:00 Taiwanese
Re: [問題] 健身教練不都說別吃加工食品
09-06 01:53 dakkk
→ storyk49240: 所以乳清是加工食品1F 09/06 12:31
推 jimmyfk: 味精算加工食品嗎? 覺得和肌酸很像...2F 09/06 12:39
→ patty0702: 味精不是天然食物裡面也有含嗎3F 09/06 17:22
推 hugo21000: 味精算經加工烹飪原料吧，從天然原料發酵萃取的東西4F 09/06 18:20
→ rax0010205: 化學式都是一樣的啦
鮮味物質5F 09/06 21:45
→ ritt: 乳清算是純蛋白來源 肌酸則算是增補劑
純乳清比較類似原料7F 09/06 22:57
推 Omight: 只有原味乳清算低加工食品吧 加味乳清的添加物整串列出來已經跟微波食品有得比了9F 09/07 07:33

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