回看板
Disp BBS
作者
meblessme
(人身攻擊是爛人)
標題
[問題] 麻辣鍋的香料要怎麼煮才能入湯附味
時間
Mon Aug 7 13:16:41 2023
昨天去吃麻辣小火鍋
可是吃起來除了辣,其他的香味鹹味都沒有
完全靠醬來撐味道
明明也是有香料
可是似乎都卡在湯上頭的浮油,不會四散
也不會卡在煮的東西上面
有人知道為什麼,要如何解決
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.146.47 (臺灣)
※ 作者:
meblessme
2023-08-07 13:16:41
※ 文章代碼(AID): #1aq7uxT8 (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691385403.A.748.html
推
wseedw
: 香料要先用油炒過,香料本身的品質也會影響
香料會不會卡在食材上跟湯頭味道無關吧
1F 08/07 13:19
→
Lailungsheng
: 火鍋就是要煮久一點啊
然後每家湯頭不同,你確定他的麻辣湯頭是有鹹的?
還是只有辣
3F 08/07 13:23
→
meblessme
: 吃浮油吃得到鹹
6F 08/07 14:39
→
aseaeel
: 去外面吃嗎?
7F 08/07 14:52
→
meblessme
: 是的
8F 08/07 17:36
→
jior
: 換一家
9F 08/07 17:53
推
fastsheep
: 香料一堆脂溶性 湯本就依附不了多少味道
10F 08/07 18:58
→
ChungLi5566
: 要先炒過 油脂才能把香味帶出來
11F 08/07 20:06
--
作者 meblessme 的最新發文:
Re: [問卦] 藐視國會罪罰兩萬關一年也太輕了吧 - Gossiping 板
作者:
meblessme
223.138.6.193
(台灣)
2024-05-23 15:51:53
+5
[問卦] 台灣對美怎麼說也比航母艦隊有價值吧 - Gossiping 板
作者:
meblessme
223.138.6.193
(台灣)
2024-05-23 08:39:59
9F 5推
+54
[閒聊] 台灣可能出現天地盤嗎 - Stock 板
作者:
meblessme
223.138.94.5
(台灣)
2024-05-22 09:39:31
對岸的一個股票名詞 從漲停在很短時間變成跌停 話說對岸前陣子有一天某個人在開盤前預言一隻股票 南京化纖 會在下午2:34給大家一個驚喜 結果就很準時的,在下午2:34分 股票瞬間從漲停變成跌停 台灣 …
136F 70推 16噓
+19
[求書] 低調到沒人知道主角不是凡人 - CFantasy 板
作者:
meblessme
223.139.111.143
(台灣)
2024-05-15 20:07:39
60F 19推
+1
[討論]美國漢堡王5美元套餐!! - fastfood 板
作者:
meblessme
223.139.251.93
(台灣)
2024-05-15 04:44:29
13F 3推 2噓
點此顯示更多發文記錄