作者 darkkai (darkkai)
標題 [問題] 鮮奶開封發現上面結塊
時間 Sun Sep  3 17:06:33 2023


更新)

最後全聯主管讓我退款了,另外這家鮮奶是有均值化處理唷,他們官網有寫,也感謝大家
的建議及意見:)

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各位安安,從全聯買回來開封後發現有結塊,隨後拿著回去反映此事,店員表示:「這是
脂肪,正常的」,但也讓我換了一瓶。想請問,這樣真的能用嗎?這已經是第二瓶,依然
結塊


https://i.imgur.com/YufFJ39.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/sk9Dt76.jpg
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.193 (臺灣)
※ 作者: darkkai 2023-09-03 17:06:33
※ 文章代碼(AID): #1az4oROj (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693731995.A.62D.html
j6ru04jo3: 店員是對的1F 09/03 17:07
lcy227: 正常阿,用前請稍微搖晃2F 09/03 17:45
jior: 乳脂這麼豐富,好想喝喝看3F 09/03 17:53
yoyo830917: 沒買乳脂肪均值那台吧4F 09/03 18:31
skylights: 溫度太低,冰過頭?5F 09/03 19:42
amoroe13: 你挖起來抹開如果油油的就是脂肪沒錯6F 09/03 20:22
IanLi: 均質不全而上浮結塊吧,若是稀散狀蛋白質凝塊,就可能壞掉了。7F 09/03 20:39
Inory0216: 應該是脂肪沒錯,但有均質過的鮮奶還析出,表示製程技術待改進9F 09/03 22:02
purine5566: 小農牛奶看來製程真的糟一些11F 09/03 22:08
greenfetish: 哪家牛奶這麼肥 XD
壞掉聞味道就知道了,酸味很明顯12F 09/03 22:53
rinkai: 均質不好不好喝,不過可以自己做奶油14F 09/03 23:07
ryan0222: 每家都會結塊,才能說這樣叫正常
別人不結塊,就你結塊,那就看人怎麼解讀了15F 09/04 00:19
smpian: 這家到底有沒有鮮乳標章?17F 09/04 00:36
瓶蓋上面有貼 ,我可以相信他們有吧XD
https://i.imgur.com/suHp8u8.jpg
[圖]
Kukuxumusu: 均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準…18F 09/04 00:36
smpian: 因為乳源不是同一處,鮮乳要經過高溫殺菌、脂肪均質才能販19F 09/04 00:38
Dragonz: 設備問題吧,都買大廠還沒有買過會結塊的鮮乳21F 09/04 00:56
ducamao: 如果是乳脂的話我超愛== 一直很想喝這種沒均質好乳脂又偏高的 很好喝22F 09/04 01:17
感謝大家的回覆跟意見!由於這家鮮奶已經買過很多次,唯獨這次出現結塊,所以才覺得
怕,再次感謝大家:)(全聯願意讓我更換其他家的鮮奶了)
※ 編輯: darkkai (27.51.97.193 臺灣), 09/04/2023 01:34:58
lin89710: 看瓶子六甲吧  我還蠻常買的沒遇過欸24F 09/04 03:40
chdc: 是脂肪 但不正常啊
https://i.imgur.com/GKlYdWB.jpg 他們網站上流程有均質化25F 09/04 08:59
[圖]

感謝ch大圖片支援:)
amoroe13: du大可以去買牧實,他們沒有做均質27F 09/04 10:34
ga86041: 好酷 第一次知道有人會追求這種口感28F 09/04 14:37
gagagaga: 有喝過無均質鮮奶…大概也是這樣QQ29F 09/04 15:50
ayue1023: 老公帶剛榨的乳回來自己低溫殺菌,冷藏後上層1/3會分離(我都拿來當鮮奶油用),原來是少了均質化30F 09/04 16:30
pinkbest: 應該打電話跟廠商反應/詢問32F 09/04 17:28
沒問題!!!已反映:)
※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:08
※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:37
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