---

※ 引述《maydosa5566 (梅杜莎56得第一)》之銘言：
: 標題: [問卦] 台灣為什麼不學學紐西蘭製作麥盧卡蜂蜜
: 時間: Sun Jun  9 17:48:02 2019


大家好~我4最近收成很慘的沒穿褲子小蜂農

剛好有在澳洲 happy holiday 兩年

在科夫港的養蜂人底下工作過

趁這機會出來透透氣

本篇插播重點

# 外國RAW HONEY迷思

說自己買到"RAW HONEY" 前，得先搞懂採收生產方式

============================
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1552925608.A.23F.html
這篇文章的抽獎已經出來囉!
中獎的記得給我資料方便寄出
============================
:
:
: 乳提
:
: 之前不小心被送一罐麥盧卡蜂蜜
:
: 一查不得了 怎麼貴成這樣
:
: 害我那幾天泡茶加蜂蜜都有罪惡感...
:
: 感覺自己好像吃太高級的蜂蜜惹
:
: OAO
:
: 話說既然麥盧卡茶花這麼屌
:
: 台灣是不是可以引進??

麥盧卡 (manuka)在工作時有隨手拍到
長這樣
https://imgur.com/m43s0jY
花叢
https://imgur.com/KFRFyFQ
種子
https://imgur.com/rznaxNX
植株就長在偏沙的土上

其實 manuka 在紐奧部分地區就像路邊的雜樹一樣
非常多，幾乎有雨水就有
當地蜂農統稱為 TEA TREE
而這個就是TEA TREE HONEY

manuka有約200~300種品系
比較會有花蜜的大約30多種
其中一些地區的某幾種 manuka品種
據稱有醫療效果的物質比例較高

像南島塔斯幾乎全島都有manuka
而且產蜜期很長、量又大
但其中該有效成分比例卻很低
因此那邊的蜂蜜收購價格就比其他地區稍差一些

================


我老闆則是偏好在國家公園或經濟造林地採這種花蜜
https://imgur.com/3OTwalr
因為這種人造針葉林地樹木間距遠
底下都會長出許多 manuka的灌木叢

蜜蜂箱就隨便丟在比較不會妨礙交通的小徑上
https://imgur.com/HGLDgfq
不過偶爾會被牛撞倒 = =


https://imgur.com/wUtJ1lu
因為使用2~3層的繼箱
所以可以直接把整箱蜂蜜帶回來再採收搖蜜

https://imgur.com/iWOk1Ov
看看後面的箱子裡全部都是蜂蜜= =

https://imgur.com/6rouHPU
利用整套機器來割除封蓋蠟，比我們持刀削還快多了
割下的蠟跟滴下的蜂蜜都匯集在下方

下方不鏽鋼槽內的管線是 "105℃的高溫水管"
可以融化蜂蠟跟加溫蜂蜜，使蜂蜜暫時流動性提高
https://imgur.com/E8vbgjr

===========================
所以每次有客人說:
『我都買國外的"RAW HONEY"，
沒像台灣蜂農高溫濃縮把酵素破壞光 bla~bla~』
『機器溫控到55℃又怎樣，外國可是不用加溫去水分的』

也只能陪笑臉聽，心裡在冷笑
===========================

https://imgur.com/JHTvAit
然後把巢片全部推進搖蜜桶內
高速甩蜂蜜出來後再用幫浦抽到蜂蜜槽內漏下裝桶
https://imgur.com/Z0YSSBY
(顏色偏暗橘的是結晶)

堆不下怎麼辦? 堆戶外曬太陽啊!
https://imgur.com/v8pX5Wr
國外的產量不是台灣可比擬的...
地大物博真好...



然後搬運蜜蜂也是機械來
https://imgur.com/2d6WLRH
30分鐘搞定150箱

https://imgur.com/6sJ5Yds
輕鬆快速

搬到下一個場地就放下
這邊大概離原場地車程12小時
這次目標是油菜花蜜
https://imgur.com/Oy2d17L

https://imgur.com/h6wwMXH
因為是榨油用，所以不像台灣會有還沒開花就翻耕掉的狀況

後來還跟著老闆到處飛，做買賣蜜蜂的工作

回想起來雖然工資有點低
但看到了跟台灣截然不同的產業模式也不虛此行!

(當時時薪20澳幣，造成澳洲養蜂低薪的推手，對不起...
記得當時網站上有一位開價時薪35的養蜂人
我老闆似乎也有聯絡他
後來我應徵上後不到一個月，那位就自己降到25澳幣......)



=======有點離題了=====

當時老闆也叫我帶一些種子回來
甚至說可以帶幾隻蜂王回台灣繁殖
但本身唸生蚵，可不能這樣沒觀念
於是就連絡了一下植檢局
但我問完後放棄了
沒人力可以做環境評估......

而且前幾篇有提過
不同植物流蜜條件不同
未必在台灣會有跟澳洲一樣的產量
考慮後，搬家時就把那袋種子放在房裡沒帶走了


題外話
那一個方形的約1.5公噸
我老闆大概賣7000~11000澳幣
我問過他最後賣到那裡

:『Asia! They fucking rich.』

不過我沒有跟他說我們這邊的售價啦......

還說早期當地人根本不要這種蜂蜜
『taste like shit』
但是自從有政府推廣"療效"並有學術研究支持後
現在價格好到不行


:
: 反正我看我們的龍眼花不開花 荔枝也不開花
:
: 養蜂人都快哭死了
:
: 現在也只有百花密能採??

說到百花，前一篇有說66快速道路附近
幾乎都插秧種稻了

去年
https://imgur.com/0fBpStL
https://imgur.com/bOmewr1
今年
https://imgur.com/9JhAWOx
https://imgur.com/MIyVGPr

百花直到最近才稍微有一點
https://imgur.com/QsSkRRo
(延伸閱讀:蜂巢到底怎麼吃 https://reurl.cc/KogZg )


可4瑞凡，又要下雨了......

:
: 農委會是不是應該協助轉型??
:
: 弄個高價位的茶樹進來玩???

話說會知道茶樹(tea tree)，原PO感覺是業界中人?


: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.184.188 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1560073687.A.04B.html
: 噓 Roooz: 臺灣就是廢                                               06/09 17:48
: → k4654564: 我自產自銷洨蜜                                        06/09 17:48
: → lin91223: 好ㄘ嗎                                                06/09 17:48
: 味道蠻奇怪的 就一股草藥口味的蜂蜜
: → js52666: 化工蜜才有賺頭                                         06/09 17:48
: → Iakane: 913加蜂蜜還不錯                                         06/09 17:48
: 推 Ponimp: 想釣                                                    06/09 17:48
: → C13H16ClNO: 聽說是治療潰瘍聖品                                  06/09 17:49
: 推 taristocrat: 南投好像有                                         06/09 17:49
: 噓 mynewid: 不是用來泡的                                           06/09 17:50
: ※ 編輯: maydosa5566 (114.43.184.188 臺灣), 06/09/2019 17:51:05
: → moment168: 那是吃的不是泡的                                     06/09 17:51
: 推 verdandy: 台灣人習慣龍眼蜜，其他口味的還懷疑是假蜜              06/09 17:54

說實話就是這樣
連百花蜜都很多人不接受了
更不用講其他台灣就有的

白千層
https://imgur.com/TUjwJRB
https://imgur.com/S7V0Egx
就一堆人說是假的
味道像醬油
可是那就是它本來的味道阿!
天然就是不用人為方式去改變它的味道
那批醬油味白千層到現在也已經在我家放10年了




: 噓 yisien: 洨蜜是三小嘔嘔嘔嘔嘔                                    06/09 18:04
: 推 sakuaki324: 拿湯匙吃的被你用來泡..                              06/09 18:12
: 推 Obiwan: 你浪費了......                                          06/09 18:18


最後補一張在工作時的照片

https://imgur.com/yT9NhzF


==============================================

支持我們的小蜜蜂!
更多我們小蜜蜂的日常
FB: 愛蜂坊蜂園
http://www.facebook.com/ihoneytw/

真正的蜂農，真正的蜂蜜！


--
保護台灣豬，不帶中國豬回台
保護台灣小蜜蜂，請不要買中國蜂蜜
中國來的蜂蜜
https://imgur.com/cLTpxC6
https://imgur.com/Nv1cW7f

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.250.214 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1S_c35z8 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1560174789.A.F48.html