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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣人為什麼愛吃豬雞羊牛的雜碎?
時間 Tue Sep 8 11:28:17 2020
豬雞牛羊的內臟、心、肺、肝、腎、子宮、睪丸、懶叫(鞭)、腸子等等
外國人當作垃圾，當作飼料，
結果台灣人卻很愛吃這些雜碎
為什麼好好的豐富營養又乾淨的肉不吃，
偏偏要去選擇內臟去料理去吃呢?
台灣人為什麼愛吃雜碎肉呢?
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推 : 窮1F 09/08 11:28
推 : 吃米粉湯時很搭2F 09/08 11:28
→ : 內臟比肉還營養好ㄇ3F 09/08 11:28
→ axzs1111 …
推 : 好吃啊5F 09/08 11:29
推 : 吃啥補啥阿6F 09/08 11:29
→ s820912gmail …
→ aa1052026 …
推 : 外國人也吃啦，很多傳統菜色都有內臟9F 09/08 11:29
→ aa1052026 …
推 : 窮11F 09/08 11:29
推 : 哪有不吃，是都吃好嗎12F 09/08 11:29
→ jpgjpg2005 …
→ : 外國人不會處理罷了 才會吃起來腥臭14F 09/08 11:29
推 : 以前窮阿，能夠咬的都拿來吃15F 09/08 11:30
→ : 只有美國跟英國不吃 傳說就是英國工業革命汙染太嚴重16F 09/08 11:30
推 : 各國都有。只是頻率問題17F 09/08 11:30
→ aa1052026 …
推 : 日本也愛阿19F 09/08 11:30
→ aa1052026 …
→ : 不要說鵝肝，黑人、巴西人也會吃豬腸21F 09/08 11:30
→ Housetobe …
→ aa1052026 …
→ : 吃雞有錯嗎？24F 09/08 11:31
→ : 我有個朋友吃到超雷的雜碎麵，他很納悶怎麼有人愛吃25F 09/08 11:31
→ : 更窮的地方連昆蟲也拿來嗑了26F 09/08 11:31
→ : 別讓貧窮限制了你的想法27F 09/08 11:31
噓 : 你的外國是只有美國? 不吃內臟的才是少數28F 09/08 11:31
推 : 對 好像只有英美不愛吃內臟29F 09/08 11:31
推 : 法國料理一堆內臟，低端美國人不懂料理30F 09/08 11:31
→ : 台灣人就鬼島雜碎 不然咧31F 09/08 11:32
→ : 很多國家的狀況確實是因為一般人不會煮32F 09/08 11:32
推 : 你484沒聽過鵝肝醬33F 09/08 11:33
噓 : 只有美國不懂吃34F 09/08 11:33
→ aa1052026 …
推 : 好吃36F 09/08 11:34
噓 : 鵝肝醬？37F 09/08 11:34
→ : 肉價格高都拿去賣，內臟價格低38F 09/08 11:34
噓 : 歐美的鄉村料理也是全都吃好嗎39F 09/08 11:35
→ : 鴨肝醬啦，你吃的都是鴨騙你是鵝40F 09/08 11:35
→ : 普通平民能常吃的起肉的時間已經很晚近了41F 09/08 11:37
推 : 因為窮過 德國豬腳也是德國窮的時候開發的料理42F 09/08 11:38
推 : 只有美國人毛一堆說噁心 蝦頭魚頭也都不敢上桌43F 09/08 11:38
→ aa1052026 …
推 : 內臟哪裡不營養45F 09/08 11:39
→ aa1052026 …
推 : 法國都有豬腦了，哪裡不吃內臟48F 09/08 11:42
推 : 吃腦補腦 吃心補心 吃鞭補鞭49F 09/08 11:42
推 : 日本比台灣愛吃多了 牛的四個胃都能拿來烤50F 09/08 11:43
推 : 傻瓜才不懂吃內臟，物盡其用也是優良傳統51F 09/08 11:45
推 : 中國人就是愛吃雜碎呀52F 09/08 11:47
噓 : 鵝肝醬表示 還有日本超愛吃內臟好嗎53F 09/08 11:47
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(￣︿￣)ｐ microken 說瞎！
1樓 時間: 2020-09-08 12:10:13 (台灣)
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09-08 12:10 TW
貧瘠、窮過、或饑荒過的國家 都有這文化比如日本原先是沒有內臟文化的因為二戰，美國把日本打到趴下 當時日本國內，陷入嚴重的饑荒連麥克阿瑟到日本見天皇時 為了盡可能款待盟軍將領 以求天皇能不被追究責任 整個皇宮上下竭盡所能 也只摸出兩顆雞蛋招待從這歷史 就知道日本當時的饑饉多嚴重也是從那之後 日本才開始有了「只要能吃的就不丟」的內臟料理文化
3樓 時間: 2020-09-08 12:37:31 (台灣)
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09-08 12:37 TW
中國人範圍的飲食文化（含廣港）不能討論啦～中國飲食歷史一直受天災、戰亂、人口遷徙、文明融合影響發展到近世 形成「只有桌椅不吃」的飲食印象別說內臟，中國古時遇上戰亂 有些地方連嬰兒都吃得下去中國各省無所不吃 為了好入口 還發展出精妙的烹調文化 這背後 跟該土地顛沛流離的歷史有關
5樓 時間: 2020-09-08 12:46:35 (台灣)
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09-08 12:46 TW
你舉的日本也不對。日本舊時代也是很慘。但也還是沒有內臟文化。而且更誇張的是，他們以前連家畜肉都不吃。他們古時候只能接受魚肉，會吃牲肉的只有獵人
6樓 時間: 2020-09-08 12:55:07 (台灣)
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09-08 12:55 TW
那是因為日本從天武天皇開始 有很長的［肉食禁止令の詔］從那之後，1200多年 日本都處於禁五畜時期 但魚、鳥、兔例外得到特赦令的重病老弱者 可食用獵捕的野味而且日本本身沒有發達的畜牧業 這也反映在… 中韓都有宦官文化 而受漢學儒學影響的日本卻沒有因為長期歷史缺乏蛋白質來源 所以日本人身高一直不夠直到維新後，引進了牛肉、牛奶 日本人的平均身高才開始追趕
7樓 時間: 2020-09-08 13:05:14 (台灣)
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09-08 13:05 TW
因為禁食肉類 所以日本古代一發生饑饉 被記載下來的慘況真的很可怕甚至有貧瘠地區只種得出蕎麥 地方官卻認為百姓吃飽會怠惰 還立法禁止人民吃蕎麥成品為了生存 當地人還發明不做成麵、直接啃蕎麥的煮食法 而這種荒謬歷史背景的料理 至今在日本鄉下依然吃得到
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