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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-26 17:12:04
看板 HatePolitics
作者 klm (唐吉柯德的宿命)
標題 [黑特] 過年誰吃水餃阿~
時間 Thu Jan 26 14:25:58 2023




   過年誰吃水餃阿~~從小到大過年從來不吃這東西

   過年吃啥...我想想 我小時候常吃的年夜飯...

       蒸野生石斑魚

       火鍋--干貝 明蝦 海參 鲍魚

       烤烏魚子

       八寶魚翅羹

       佛跳牆

   其他普通的雞鴨魚肉就不寫了那是每家每戶日常菜吧

   這些應該是台 1980-1990 年代 年夜飯常見的菜色 應該算不上高級

   普通家庭基本就這樣吃....

   在我家跟附近 水餃真沒吃過,

   有知道傳統上有吃餃子(裡面還說會塞銅錢)這好像是鄉下南部的風俗吧

   北部天龍國真沒見過誰家過年吃水餃....魚翅羹都一大鍋吃不完了

   話說排翅處理就要好多天..真得很難搞.但味道真心.....一個讚...

   阿悶..


--
   命運的風車不歇停的轉動..
     拿著執著的長槍
   毅然著催動我心愛的小毛驢
       向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
     這就是我---唐吉柯德土撥鼠

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 194.156.231.157 (日本)
※ 作者: klm 2023-01-26 14:25:58
※ 文章代碼(AID): #1ZqXpv2e (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1674714361.A.0A8.html
cuteSquirrel: 水餃當元寶1F 01/26 14:26

   有聽過這說法,但真沒肚子載年夜飯去吃水餃~~哈哈

   記得老人家說過,說會弄一大鍋餃子 一人拿一個 誰吃到銅錢 誰有福氣...
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:27:58
skylion: 是沒吃過 但不用管別人家吃不吃 並挑起族群 這不好2F 01/26 14:27
douge: 你列的那些菜也都是中國難民傳過來的...3F 01/26 14:27
mysterydream: 明明就有 不過過年水餃只能算配菜4F 01/26 14:27
rwhung: 你小時候吃真好5F 01/26 14:27
flyclud: 你代表台灣?who ?6F 01/26 14:28
dio0204: 水餃文再繼續 南部台菜二世祖失智列車又要開出來了7F 01/26 14:28
joe2: 侯友宜在飲食文化上,向黃復興投降了8F 01/26 14:28
rwhung: 北方民族過年會吃的,吃稻米的民族不會是水餃9F 01/26 14:28
skylion: 尤其現在藍白網軍+媒體很厲害 一兩個人的意見可以渲染成10F 01/26 14:29
skylion: 全部民進黨人的想法
dio0204: 狗屎炸湯圓12F 01/26 14:29
celtics1997 
celtics1997: https://youtu.be/Znc2FluXXdM13F 01/26 14:29
celtics1997: 高閔琳劉世芳 過年吃水餃 民進黨舔共
joe2: 就算中國南方,水餃也不是主食15F 01/26 14:29
joe2: 侯友宜還端一盤水餃,真是卑微下賤格
douge: 真的台灣傳統吃的東西就粉龜 麵龜之類的吧17F 01/26 14:30
douge: 還有發糕  現在已經幾乎在年菜絕跡了
iamdota: 菜頭粿跟發粿19F 01/26 14:30
douge: 而且也只是為了拜拜買而已20F 01/26 14:31
iamdota: 甜粿以前有看過,但是真的沒人要吃 QQ21F 01/26 14:31
iamdota: 菜頭粿到是走進了日常飲食,菜頭唯一贏家
mysterydream: 老一輩還是會吃 年輕人比較不愛 自然越來越少23F 01/26 14:32
cuteSquirrel: 發糕拜拜還有24F 01/26 14:32
rwhung: 過年吃什麼就是文化的一種,台灣是因為剛光復的省藉衝突造25F 01/26 14:32
AustinRivers: 那些發糕紅龜稞現在根本不吃26F 01/26 14:33
douge: 其實包了客家餡料 還滿好吃的啦 只是黏牙XD27F 01/26 14:33
rwhung: 成,到現在談省籍還覺得會分裂28F 01/26 14:33
ErosAmour: 江浙滬吃春捲,北方人吃水餃。廣東人吃盆菜。川渝人還29F 01/26 14:34
ErosAmour: 是吃冒菜火鍋。出門不管哪裡都有賣烤串串。
d22426539: 中國港式黑金流沙包比較像吸引五毛的31F 01/26 14:34
rwhung: 台灣過年菜色這麼多好吃的,真的不會特意吃水餃32F 01/26 14:34
akway: 水餃平常吃到怕 過年沒吃過33F 01/26 14:35
akway: 過年都吃烏魚子 白鯧 帝王蟹 白斬雞 長年菜
gzliu 
gzliu: 管https://i.imgur.com/He5oXD0.jpg35F 01/26 14:37
somehog: 渲染?彼此彼此吧,洪秀柱張亞中也能被渲成全藍營的一致36F 01/26 14:37
somehog: 看法
skylion: 哈 有人記得髮菜這種東西嗎38F 01/26 14:37
iamdota: 有欸,真的不好吃==39F 01/26 14:37
rwhung: 佛跳牆、鮮魚、火鍋、白斬雞…有這麼多好吃,就沒那個風俗40F 01/26 14:38
akway: 干貝鮑魚做佛跳牆比較多吧 火鍋也沒在吃41F 01/26 14:38

   這些是拿來煲湯底 這樣湯才鮮..

   吃的話佛跳牆吃的多點 但味道比較雜....

skylion: 現在好像也沒髮菜了42F 01/26 14:38

   好久遠的印象,這東西我記得我很怕....

rwhung: 覺得水餃是挑起族群,代表台灣還沒走出來43F 01/26 14:39
akway: 現在都吃長年菜吧 髮菜幾乎沒看過44F 01/26 14:39
rwhung: 就連長年菜 ,南部和北部吃的也不一樣45F 01/26 14:40
mimiwu: 滾46F 01/26 14:41

  太平洋沒蓋子,你想往東邊還是往西邊...自便阿(又沒人攔你)

akway: 對 長年菜有差異 我家吃的跟老婆家吃的不太一樣47F 01/26 14:41
skylion: 長年菜超苦48F 01/26 14:41
rwhung: 吃什麼就文化的一種,大家互相尊重49F 01/26 14:42
joe2: 畢竟侯友宜的人設落差太大了,去年台菜,今年水餃50F 01/26 14:42
bbs0840738: 吃魚翅的都是拉基51F 01/26 14:42

  不否認你說的事情,但年代問題~~我都說是1980-1990

  早年路邊攤還有鯊魚煙..你知道那是啥嗎?

  別把道德因素帶到時代差異去....
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:43:27
joe2: 正向說法是,侯友宜在促進族群融合52F 01/26 14:42
rwhung: 長年菜就愈吃愈甘啊53F 01/26 14:42
skylion: 是阿 我們客家理論上要吃肉在外面的紅白鹹湯圓54F 01/26 14:43
rwhung: 別說吃什麼了,就連擺盤都有人有意見55F 01/26 14:43
skylion: 但我媽冬至都去買一家很好吃的包肉閩南大湯圓56F 01/26 14:43

  其實客家~~嚴格來說才是中原正統 五胡亂華時代跑到南部來的大家族...

  所以客家習俗很有可能才是中原正統的習俗....真正 正港純紅阿~~
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:45:02
skylion: 不過後來都找不到了57F 01/26 14:44
kuninaka: 蔡英文?58F 01/26 14:44
skylion: 閩南最常見的好像是只有包一點肉59F 01/26 14:44
mimiwu: 人家愛吃餃子礙著你了?60F 01/26 14:44
iamdota: 紅白湯圓煮紅豆桂圓也很好吃啊  XD61F 01/26 14:44
rwhung: 十年前,白鯧還很便宜…62F 01/26 14:45
skylion: 不 我恨紅白甜的XD 阿 對了 但我們家湯底是偏客家的63F 01/26 14:45
bightv42257: 我也記得有長年菜、香腸、魚、蝦,根本沒看過有水餃64F 01/26 14:46
skylion: 客家過年還會煮一種覆菜湯65F 01/26 14:48
bightv42257: 第二天因為要拜拜,就會有雞、魚、水果之類的,現在66F 01/26 14:48
bightv42257: 這種傳統的餐,越來越少了
mmppeegg: 你吃什麼甘我屁事 水餃這麼好吃你不吃是你沒品味68F 01/26 14:49

  水餃吃阿~~日常餐點阿 在我家算快餐吧 懶得弄晚餐就弄點水餃

bightv42257: 要是有人煮水餃,八成會被我阿公「厚」出去69F 01/26 14:49
skylion: 好像要守鄉下的阿伯家才會有可能70F 01/26 14:49
mmppeegg: 蒸野生石斑魚干貝 明蝦 海參 鲍魚這些根本跟S一樣71F 01/26 14:50

  恩,這些東西得會弄,不會弄.....你說的不能說錯

  我家老人家常說的一句話 『為官三代  方懂穿衣吃飯』

  所以我家一直吃得很家常,不敢亂做一些複雜的菜色..沒底蘊 真不會弄..

skylion: 我剛剛吃了水餃 是朋友開的 他的堅持就是不加韭菜 只要72F 01/26 14:50
skylion: 高麗菜

  沒有韭菜的水餃 .........阿阿阿阿阿阿
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:53:31
skylion: 其實吃一吃還是覺得八方雲集的比較好吃XD74F 01/26 14:51
mmppeegg: 推文裡面講到互相尊重 可是你原PO一點都不尊重人75F 01/26 14:51
gogoegg: 那是三十幾年前 課本和一些教材寫的過年吃水餃的典故76F 01/26 14:54
gogoegg: 會吃水餃的 外省人居多 所以說老猴節目採訪包水餃
KFVC: 不喜歡佛跳牆  一鍋可以吃n天好可怕78F 01/26 14:56
KFVC: 而且魚翅剛好吃的地方是湯+調味 魚翅本身沒味道der

   對一半吧,魚翅重點在口感...

   做魚翅羹 料很重要 尤其事前的處理 要讓料的味道提出來 然後被魚翅吸收

   然後湯料跟魚翅在嘴裡一下子把味道表現出來的口感 才是重點

   這就是他跟其他材料的差異吧!!

   其實我懷疑現在一些人工材料 也能做到這樣的口感

bightv42257: 一直覺得少一樣,還有蒜泥白肉(是不是也是拜拜需要80F 01/26 15:02

    你不說我都忘記這道菜了,味道其實很好 但我有點怕 整片白肉!!嚇....

    但這菜我印象中過年期間好像會有 但不是在除夕....


bightv42257: ?),水果大概都是芭辣81F 01/26 15:02
bightv42257: 以前好像沒啥印象有魚翅,應該是髮菜湯
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 15:05:18
KFVC: 魚翅其實不會吸收 所以才會是羹或是勾超濃的欠83F 01/26 15:04
KFVC: 魚翅貢獻的是膠狀的質地跟口感(你的第一句)
twitch5566: 我家不是外省人也吃水餃啊85F 01/26 15:21
BleedWang: 你家還蠻爽的86F 01/26 15:31
BHrabal: 台灣人過年本來就不吃水餃 侯上鏡頭拿水餃出來本來就有政87F 01/26 15:36
BHrabal: 治算計 被戳破了一堆人跳腳 笑死
gn02118620 
gn02118620: https://i.imgur.com/FMfwTtW.jpg89F 01/26 15:51
justice0616: 支那人裝台灣人又被抓到90F 01/26 15:54
nt880245: 中共同路人91F 01/26 16:20
moslaa: 先證明那個百歲人瑞不是台灣人92F 01/26 16:55
moslaa: 說不定是1949支那難民
moslaa: 支那北方人過年吃水餃沒問題呀
moslaa: 我們台灣人傳統就是過年年夜飯不含水餃
moslaa: 因為水餃平常在吃,
moslaa: 年夜飯還吃,沒意思
moslaa: 年夜飯我們台灣人非常重視
moslaa: 一定是端大菜上桌
moslaa: 這樣才合禮數
moslaa: 猴子故意講他年夜飯有水餃
moslaa: 這種違反台灣人常識的事情
moslaa: 要嘛他白痴不知道台灣人傳統
moslaa: 要嘛他就是政治算計
moslaa: 只有這兩個可能
moslaa: 藍白腦自己選
moslaa: 我認為是後者。管仁健也這樣看
moslaa: 那個鐘法藍是受難者遺族的孫女
moslaa: 她也看出有問題
moslaa: 就你們藍白腦硬要裝傻護航
moslaa: 反正我這樣大,從來沒在年夜飯看過桌上有水餃

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