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作者 TRFgee (ASIAGODGEE)
標題 Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
時間 Sun Nov 26 16:49:48 2023

和牛這東西基本上要當調味料
而非主食本身

你用和牛去做料理基底
燉煮、咖哩、滷肉飯、漢堡
絕對沒有其他肉品能匹敵

但你如果說牛排或火鍋涮肉
完全不會是強項
所以你看到比較有名的牛排館
主力都還是美國牛

日本自己也知道和牛的弱點
所以他們近幾年用乳牛、黃牛去混種
弄出F系列的和牛
就比較適合當主食吃


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.76.195 (臺灣)
※ 作者: TRFgee 2023-11-26 16:49:48
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Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
11-26 15:34 arrenwu
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
11-26 16:49 TRFgee
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
11-26 17:36 kobe30418
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
11-26 18:56 e2167471
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧？
11-26 19:34 Atima
※ 編輯: TRFgee (111.83.76.195 臺灣), 11/26/2023 16:51:11
推 yankeefat: A5和牛涮過的湯頭都是甜的
我第一次吃火鍋吃到想連湯一起打包帶回家1F 11/26 16:51
推 yangtsur: 問三層肉是會想吃肥瘦適中的還是90%都油的部分3F 11/26 16:52
推 yankeefat: 燉煮跟滷肉飯沒試過 和牛咖哩跟漢堡我吃完都覺得
實在太浪費食材了4F 11/26 16:54
→ SunnyBrian: 這個評語很好，當調味料用XD6F 11/26 16:58

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