作者 bigMarshal (QQ)標題 Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃時間 Sun Apr 28 09:30:19 2024
最近剛吃完 感想就是這家真的不太行 不知道上面一堆好評是怎麼來的???
首先大家說很好吃的爐烤牛肉 只有第一輪時 牛肉的生熟度掌握的還可以
但是從第二輪開始 牛肉滿滿的筋有夠難咬 不要說入口不容易 連刀子要切
也是難切無比 所以我很快就放棄這道菜了 再來是雞腿的部分算是這裡數一數二
可以吃的菜色 第一輪吃的時候也是覺得好像還行 但後面繼續夾就覺得醬汁偏甜
吃多很容易膩 調味沒有甚麼層次感 生魚片的部份只有旗魚跟鮪魚沒有甚麼油花
也是屬於夾一次就不會再夾的品項 然後醬汁的部分一開始也是找不到芥末在哪裡
後來看半天才知道原來直接跟醬油混在一起了 第一次在吧費看到這種作法
有點無言 連醬料自已想如何調比例的自由都沒有 烤魚下巴 恩 完全沒有讓人
想拿的慾望 也許中老年人很愛吃吧 羊排的部分也是拿一次就沒再拿了 並沒有
特別讓人驚艷 炒高麗菜這道中規中矩 不難吃但是如果可以加辣椒炒一下多少提升
一點口味層次感吧 可能我吃慣了熱炒的高麗菜 醉雞的部分我沒有拿 如果可以
改成港菜的那種油雞我相信 會比較吸引人一點
然後看到之前的菜色有不用剝殼
得整盤蝦仁 今天去完全沒看到 也是相當令人失望 其餘熱菜的部分 都沒有甚麼好
評論的大多都是60~70分的水準 沒有甚麼記憶點 而且菜色過少 很快就不知道
要吃甚麼了 可能我被其他大型吧費慣壞了 再來是居然有蒸地瓜 我花將近800出
的價位來吃蒸地瓜??? 不是這個食材有問題 但你好歹也想想有沒有變化的料理手法
而不是直接拿原型食材出來 滿無言的 白飯的部份也是 我很少再吃到飽看到有白
飯 弄一道好吃的炒飯不行嗎??? 或是提供一鍋好吃的咖哩醬 只有白飯也是讓人
無語 大家一致好評的花生湯 湯頭偏甜 花生煮得不夠軟 勉強過關
水果的部分種類選擇過少 然後西瓜沒有去皮 很不方便 既然水果只有這些種類
要不要乾脆都打成現打果汁 還讓人比較有想取用的慾望 ?
唯一值得稱讚的就是
甜點的蛋糕還不錯吃 提拉米蘇 起司類的蛋糕 跟布丁都算不錯 飲料部分選擇太少
也是大敗筆 沒有冰沙 啤酒 奶茶 果汁 這種很基本的飲料都沒有 但後面就算有提供
我想大概也是很廉價的口味 冰淇淋的部份 就是平價小火鍋會提供的那種明治冰淇淋
被大家挖得很噁心 完全沒有想吃的慾望 整體吃下來確實還是可以吃得很飽
但吃完後會有一種不知道自己吃了甚麼的感覺 非常空虛 應該就是一次店了
而且整圈逛下來有一種我好像在吃飯店提供的免費早餐的即視感 就是那種住宿
免費附贈給你的 你就不要奢求太多的那種感覺 唯一的差別是這頓我額外付了800
同樣的價位可能我去吃吉哆 或是涮乃葉 或是燒肉吃到飽 可能都還會吃得比較開心
或是多花幾百塊去吃饗食也會是比較好的選擇
最後就環境的部分來評論一下 因為餐廳空間不是很大 以優點來說你可以說小小的
感覺很溫馨 人潮的部份也不會太多過於擁擠 (也可能是因為難吃所以這樣的人潮是相對
合理的反應) 但是因為來用餐的客層都是偏中老年人
居多 年輕人相對偏少 桌子之間的間距其實很狹窄 所以其實很容易碰到坐在你隔壁桌
或是附近座位的中年男性 在那裏高談闊論他們的豐功偉業 或是對小孩的教育理念
很像是過年期間聽到長輩在問你結婚了沒 收入多少 做甚麼工作 其實滿煩躁的
吃一頓飯還要聽到這種老年人的八股話題 內心無限翻白眼
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.0.232.29 (臺灣)
※ 作者: bigMarshal 2024-04-28 09:30:19
※ 文章代碼(AID): #1cBQQmRi (EatToDie)
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※ 同主題文章:
Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃
04-28 09:30 bigMarshal
※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 09:49:03
推 RG5678: 我就不想高麗菜加辣...1F 04/28 09:55
推 pttnowash: 推 響食天堂下午茶比他們正餐更便宜 水準更高
800 我寧願拿400去吃我家牛排ㄉbuffet+大牛排2F 04/28 10:00
推 rex0999: 有蒸籠蔬菜地瓜的 破千buffet都有啊??4F 04/28 10:40
破千的buffet因為他們的品項夠多 所以偶爾濫竽充數塞這種菜色還可以接受
重點是這家東西就已經不多了 還給這種食物才令人無語 你
的邏輯是不是有甚麼問題?
推 Fate1095: 我吃一次也覺得很糟,我也不知道為什麼版上會洗版好評
像饗饗/旭集/NAGOMI/A JOY/島語在板上都被嫌棄到不行的規格,到了薔薇廳就突然..嗯? 感覺水很深就不敢發文了5F 04/28 10:47
所以我來當逆風發文的吹哨者? 其他篇只要有人在推文批評 就會有護航者跳針說
你想想你吃的是甚麼價位 我覺得這種言論真的很可悲 因為價位不高 所以
就必須要吃難吃的食物 ? 難吃的食物再便宜我一毛錢都不想去消費 真要比便宜
那乾脆去吃萬華的大味王好了 要多便宜有多便宜
→ Fate1095: 如果真要吃便宜一點就吃饗食/漢來/欣葉都比這家好吃8F 04/28 10:52
推 henry2746: 板上一直洗文看都懶得看，也完全不會想去9F 04/28 10:52
所以我嚴重懷疑要馬店家找親友洗文 不然就是那些發好文的人味覺明顯異於常人
難怪批踢踢常被人說是反指標 其實我還沒去之前看到別人的分享文裡的菜色 我的直覺
就告訴我應該不會好吃到哪裡去 結果事實證明 要相信自己的直覺
※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 10:58:41
推 jack0204: 沒記憶點的菜色是大問題，下午茶連鐵板區的菜色都只沒10F 04/28 10:53
→ vaude …
推 vaude: 笑死什麼主廚活動就可以洗成這樣 根本廢到笑11F 04/28 10:58
而且真正真材實料的蘿蔔糕 其實是很容易一夾就散的 這家的水準大概就是早餐店的
廉價蘿蔔糕 那口感一吃就知道 花生湯我家附近甜品店都燉比較入口即化
※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:04:33
→ vaude …
推 vaude: 兄弟盪森的企業風格是出了名的還有人會相信13F 04/28 11:04
推 Fate1095: 反正再怎麼業,沒實力騙人去吃也只是一次店而已 留不留得住人就是要靠硬實力的..話說連十二廚都在我黑名單了
這家大概只能和我家牛排自助吧pk吧14F 04/28 11:12
※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:49:36
推 pttnowash: 樓上 不行喔~我家牛排是400元 CP值更佳17F 04/28 11:52
推 RG5678: 蘿蔔糕比喻不錯XD18F 04/28 12:14
推 shine228: 我也完全不推，主廚活動送這個東西也是笑笑19F 04/28 13:35
→ shamanlin: 推薦菜色是米粉湯或是花生湯，我就覺得....
寫錯，是炒米粉20F 04/28 15:03
→ NASHISMAGIC: 我也覺得這價位幹嘛不多付200多去吃饗食就好，
光是有鮭魚跟哈根就值得吧22F 04/28 15:13
推 yakifone: 果然也有負面評價，但是千元以下還有推薦的嗎24F 04/28 15:32
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