作者 mayolane (沒有人啦)標題 Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌，菜單這樣及格嗎時間 Sat Apr 29 23:22:28 2023
※ 引述 《zqAI3yGOAT》 之銘言：
: https://i.imgur.com/5B2BsrG.jpg
從交流板複製來的文章
有詳細菜色
你各位參考一下
〈幫沒來辦桌的大家說文解字〉
（我很挑食、見識淺薄，辨識食物若有誤還請協助更正）
整體而言菜都不算趁熱，但畢竟一次煮那麼多難免。
等太久，同學第一道冷盤吃到在吃花生腰果。
八千多，所以一桌8～12人，每人大約700～1000多。
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0.飲料
＞＞tree top番石榴汁、一人一瓶康普茶
還不錯喝，好像廣播有說可以提供續杯。
但沒有冰塊。
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1. 錦繡鴻福盛合盤
＞＞冷盤：木耳、干絲雞絲（？）、九孔美乃滋。
其中有一道用圓的紙餐盒裝，很瞎。
前兩者平常應該會當店家招待。
九孔口感普通，有罐頭感。
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2. 黃金鮮嫩白斬雞
＞＞半隻雞
不管一桌算8～12人，建議全雞。
偏鹹，應該先上米糕。
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3. 港式臘味香米糕
＞＞櫻花蝦臘腸米糕
（我不吃櫻花蝦）但應該相比算還不錯。
份量偏少。
微冷，味道偏非常還好。
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4. 清蒸鮮露海上鮮
＞＞應是清蒸鱸魚或大頭鰱（不專業抱歉），佐沙茶肉末。
魚有點小。
佐沙茶肉末的調理頗有營養午餐的懷念感，不會難吃但有點微妙。因為一般人期待的應該是
蔥絲、魚露、醬油。
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5. 紹興人參醉鮮蝦
＞＞醉蝦
蝦品質還不錯，有人說土味，我可接受。
一人可分配3～4隻，還行。
最好的一道。
（米糕其次，但醉蝦沒有冷掉的問題）
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6. 翠玉黑椒猪助排
＞＞調理包豬肋排
直接鋁箔紙包盆內上桌，非常老實。
不難吃，但我不是來吃即時食品的。
（個人已經吃膩這種速食醬燒味）
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7. 枸杞上湯煲時蔬
＞＞水蓮
容器形狀、湯又太多，擺盤像是剛摘起來的生態池。
（我不吃水蓮）
擺盤就算了，給過。
8. 吉祥如意映雙輝
＞＞鹽酥雞、奶皇包
保盤牌，沒人討厭吃炸物。
但抱歉我不愛奶皇包，也不是來吃加工食品的
鹽酥雞無法得知是是現炸或即食食品，但奶皇包一定是。
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9. 白玉福州丸燉盅
＞＞我沒留下來，但猜是蘿蔔魚丸湯。
為這種菜打字建議很心累欸。
（學長說口感很粉，我沒吃到。）
魚丸湯不是問題，但同學是來吃桌的
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10.精緻完席美甜點
＞＞中華豆花
（我不吃豆花）但真的不行。
至少中華愛玉、中華豆花、中華嫩仙草都放，比較有代表性、多元性。
（老實說我從幼稚園到現在吃吃到飽從來沒有也沒想過要吃這些甜點。只有學校發才會吃。
）
用芋冰可能更有辦桌感。
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然後桌子12人太小了
桌邊垃圾桶不夠密集
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.93.24 (臺灣)
※ 作者: mayolane 2023-04-29 23:22:28
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌，菜單這樣及格嗎
04-29 23:22 mayolane
→ JamesForrest: 冠名中華的都不是什麼好東西3F 111.240.56.62 台灣 04/29 23:28
→ wsx1678904: 好像有人醉到直接在路邊睡4F 36.227.162.81 台灣 04/29 23:29
那個我看底下留言還是看不出來是真的路倒還是裝的
※ 編輯: mayolane (1.161.93.24 臺灣), 04/29/2023 23:31:18
推 cmcmisgod: 中華愛玉好多了5F 1.200.57.39 台灣 04/29 23:31
推 ARNOwww: 不是有人說變椰林吸菸室？ 112素質==6F 180.177.117.149 台灣 04/29 23:42
推 NEWOLD: 112抽煙的人應該很少7F 36.228.197.46 台灣 04/29 23:47
→ AKAgg: 現在還有刺半甲的抽菸的還會少嗎9F 223.136.240.180 台灣 04/30 01:09
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