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作者 SethBeer (SethBeer)
標題 [問卦] 滿漢全席哪一道最好吃？
時間 Fri May 12 21:31:38 2023

清朝康熙帝66歲大壽時，曾為漢、滿兩族特設3天6宴，提供300多款佳餚；相傳康熙帝在
皇宮內首嘗，並御書「滿漢全席」，使滿漢全席名噪一時。

在乾隆甲申年（1764年）間李斗之《揚州畫舫錄》詳實描勒出盛況；豪華的6宴中，納集
滿漢千百名饌，其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜
蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、
糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜
什、羊雜什等。


滿漢全席中的八珍:

山八珍﹕ 駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋。

海八珍﹕ 燕窩、魚翅、大烏參、廣肚、龍骨（鱘龍魚）、鮑魚、海獅（海豹）、狗魚（
娃娃魚）。

禽八珍﹕ 紅燕、白鶴、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀（孔雀）、斑鳩、紅頭鷹。

草八珍﹕ 猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。


有沒有滿漢全席哪一道最好吃的八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.184.177 (臺灣)
※ 作者: SethBeer 2023-05-12 21:31:38
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推 johnwu: 我們看起來像有吃過嗎= =1F 123.195.117.241 台灣 05/12 21:31
推 qk3380888: 鳳凰水晶2F 49.216.174.154 台灣 05/12 21:32
→ brella …
→ brella: 猴腦3F 118.171.143.23 台灣 05/12 21:32
→ belucky: 粥4F 150.117.41.81 台灣 05/12 21:32
推 a51062004: 蔥燒牛肉那道吧（誤）5F 111.71.19.165 台灣 05/12 21:32
→ belucky: 現在人很需要解毒粥6F 150.117.41.81 台灣 05/12 21:32
→ derrick1220: 紅嘴綠纓哥7F 101.136.50.133 台灣 05/12 21:33
推 JONLY0617: 我想問一下廖杰或超凡集團的黃榮8F 123.110.138.202 台灣 05/12 21:33
推 cobras638: 我們看起來像是專家嗎?9F 114.45.78.91 台灣 05/12 21:33
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→ i7851: 齊天大聖燴虎鯊11F 114.136.3.211 台灣 05/12 21:33
→ derrick1220: 我選西施乳12F 101.136.50.133 台灣 05/12 21:36
推 berserk: 炸湯圓13F 42.77.88.24 台灣 05/12 21:37
推 es9988770: 金鑲白玉嵌14F 111.255.109.195 台灣 05/12 21:41
推 Ahkuang: 好不好吃不知道，但很想吃吃看鱘龍魚燉凍掌15F 220.129.184.183 台灣 05/12 21:44
→ tingmayday: 麻辣鍋牛肉17F 61.227.24.192 台灣 05/12 21:49
推 dream0955: 新中華18F 27.51.1.153 台灣 05/12 21:56
→ fir191938: 新中華+119F 42.73.83.116 台灣 05/12 21:57
→ steward68: 你問這些只吃滿漢大餐的人？20F 42.74.210.90 台灣 05/12 22:34

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