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作者
標題 [新聞] 林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法
時間 Tue Mar 19 08:46:26 2024
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時間 Tue Mar 19 08:46:26 2024
林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法釀造全是騙
2024-03-19 07:46:00
圖、文／鏡週刊
創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美，但本刊接獲爆料，指東成創辦人驟逝
、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買
基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。
、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買
基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。
知情人士Ｂ小姐不滿地說，雖然東成醬油早就對外採購，但不論接受媒體採訪或產品包裝，
都標榜古法釀造，根本是欺騙消費者！像是最暢銷、每瓶約180元的白曝油，依古法釀造應
該要把黑豆放入甕中，在太陽下曝曬180天，才會變成「白曝釀造原油」，這種白醬油是醬
油中的精華，但現在東成根本沒用這種工法釀造醬油。
都標榜古法釀造，根本是欺騙消費者！像是最暢銷、每瓶約180元的白曝油，依古法釀造應
該要把黑豆放入甕中，在太陽下曝曬180天，才會變成「白曝釀造原油」，這種白醬油是醬
油中的精華，但現在東成根本沒用這種工法釀造醬油。
Ｂ小姐說，古法釀造的醬油味美甘醇，但整個製程需要120至180天，不僅耗時、費工，也占
空間，成本相對較高。創辦人跌倒驟世後，繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任，但他
過去並未參與醬油的生產製造，對於細節也不像父親那麼堅持，為了降低成本、提高產能應
付銷量，所以向大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶銷售。
空間，成本相對較高。創辦人跌倒驟世後，繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任，但他
過去並未參與醬油的生產製造，對於細節也不像父親那麼堅持，為了降低成本、提高產能應
付銷量，所以向大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶銷售。
「一般消費者難以分辨古法釀造醬油和調味醬油之間的差異，只有老饕才能察覺到現在的東
成醬油沒有以往回甘的口感。」Ｂ小姐說，古法釀造醬油是漫長又辛苦的過程，要將黃豆浸
泡、炊煮、接種菌種，培養成麴，再混和定量的鹽裝入甕中，在自然環境下緩慢發酵，再經
熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾才能完成。
成醬油沒有以往回甘的口感。」Ｂ小姐說，古法釀造醬油是漫長又辛苦的過程，要將黃豆浸
泡、炊煮、接種菌種，培養成麴，再混和定量的鹽裝入甕中，在自然環境下緩慢發酵，再經
熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾才能完成。
Ｂ小姐指出，這些過程必須藉由深厚的經驗、技術，掌握溫度及濕度，才能產出品質良好的
醬油，相關作業都須在高溫環境下進行，相當辛苦。鄭舜日接棒後，老一輩師傅有的因年事
已高選擇退休，有的因理念不合求去，現在廠內已經沒有專責釀造的師傅。
醬油，相關作業都須在高溫環境下進行，相當辛苦。鄭舜日接棒後，老一輩師傅有的因年事
已高選擇退休，有的因理念不合求去，現在廠內已經沒有專責釀造的師傅。
另名知情人士Ｃ先生加碼爆料，指東成廠房相當老舊，設備至少有3、40年歷史，雖然後來
蓋了新廠，但鄭舜日為省成本，幾乎沒在使用，舊廠房主要用來加工醬油及裝瓶包裝，原本
只有一層樓，後來因空間不敷使用，加蓋2樓，卻長期未維護，員工在裡面工作都提心吊膽
，深怕發生工安意外。
蓋了新廠，但鄭舜日為省成本，幾乎沒在使用，舊廠房主要用來加工醬油及裝瓶包裝，原本
只有一層樓，後來因空間不敷使用，加蓋2樓，卻長期未維護，員工在裡面工作都提心吊膽
，深怕發生工安意外。
此外，東成醬油是典型的家族企業，重要職位都由創辦人家族成員擔任，不像一般公司有健
全制度及管理，之前就發生創辦人的周姓孫女婿，開車載女經理到摩鐵求歡遭拒事件，一審
周被依強制猥褻罪判刑10個月，周不服上訴二審，法院採信2人是外遇關係，今年改判6個月
徒刑。
全制度及管理，之前就發生創辦人的周姓孫女婿，開車載女經理到摩鐵求歡遭拒事件，一審
周被依強制猥褻罪判刑10個月，周不服上訴二審，法院採信2人是外遇關係，今年改判6個月
徒刑。
林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法釀造全是騙
https://www.ettoday.net/news/20240319/2702806.htm?
林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法釀造全是騙 | ETtoday社會新聞 | ETtoday新聞雲
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創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美，但本刊接獲爆料，指東成創辦人驟逝、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。(鏡週刊) ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.65.92 (臺灣)
※ 作者: e078716 2024-03-19 08:46:26
※ 文章代碼(AID): #1b-E1axT (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710809188.A.EDD.html
→ : ㄜ......1F 115.43.252.112 台灣 03/19 08:47
→ : 那要找堂島之龍來教訓一下了2F 210.242.52.20 台灣 03/19 08:48
推 : 你也說了一般人分不出來啊3F 59.125.79.58 台灣 03/19 08:48
→ : 這也扯林志玲，三小4F 112.78.94.112 台灣 03/19 08:48
推 : 看來又是內鬥惹5F 111.251.173.218 台灣 03/19 08:48
推 : 林志玲怎麼這樣……6F 101.10.14.240 台灣 03/19 08:48
→ : 硬要扯林志玲 真噁心8F 114.27.34.252 台灣 03/19 08:49
→ : 為什麼會拿醬油當嫁妝9F 39.9.230.251 台灣 03/19 08:49
推 : 這個B跟C很懂嘛...10F 125.224.14.166 台灣 03/19 08:49
→ : 變更製程嘛...11F 220.133.253.85 台灣 03/19 08:49
推 : 市長推的 你敢嘴嗎12F 110.28.120.170 台灣 03/19 08:49
推 : 祖傳三代目前第一代的概念嗎13F 1.162.138.102 台灣 03/19 08:49
※ 編輯: e078716 (39.14.65.92 臺灣), 03/19/2024 08:50:22推 : 哈哈…台灣還有什麼是真的？花大錢買便宜貨…真的盤哪˙..14F 49.216.45.154 台灣 03/19 08:50
推 : 二代接班16F 114.25.65.50 台灣 03/19 08:50
推 : 你是說國慶日是10月1日的林志玲
你是說國慶日是10月1日的那個林志玲嗎17F 36.233.249.172 台灣 03/19 08:50
你是說國慶日是10月1日的那個林志玲嗎17F 36.233.249.172 台灣 03/19 08:50
→ : 所以跟林有甚麼關係嗎19F 114.24.143.175 台灣 03/19 08:51
推 : 在地人表示:蛤 這是新聞?20F 220.229.67.234 台灣 03/19 08:51
→ : 古法釀造只是情懷...大廠基底醬油也是有賣21F 211.75.158.91 台灣 03/19 08:52
推 : 爭經營權？？22F 223.139.182.167 台灣 03/19 08:52
推 : 有加焦糖色素等等科技與狠活嗎?23F 1.160.15.174 台灣 03/19 08:53
→ : 120天180天的 根本不會輸古法釀造24F 211.75.158.91 台灣 03/19 08:53
→ : 應該用東泉25F 49.217.132.78 台灣 03/19 08:54
推 : 林志玲出來面對26F 223.140.242.236 台灣 03/19 08:54
→ : 萬家香跟高慶泉也是釀造吧，只是給他們代工，自己再調味27F 123.193.193.193 台灣 03/19 08:55
推 : 沒有L-麩酸鈉我可是不吃的唷29F 42.77.35.156 台灣 03/19 08:56
推 : 好像有幾間號稱多棒的醬油 也都跟大廠買啥啥醬油來加工的30F 223.139.102.147 台灣 03/19 08:56
推 : 你要說吃不吃得出來..其實一般人就吃得出來 但必須放在一起讓人同時去試 單吃很難啦32F 111.82.211.98 台灣 03/19 08:57
→ : 食安日常?34F 114.42.70.85 台灣 03/19 08:57
推 : 21樓在說啥35F 122.116.127.105 台灣 03/19 08:58
推 : 台灣美食36F 114.137.94.174 台灣 03/19 08:58
→ : 難怪四代目當不到一天會長就跑了37F 49.216.221.172 台灣 03/19 09:00
推 : 好噁爛的工廠38F 61.216.1.131 台灣 03/19 09:01
→ : 不互相比較 就能吃得出來的應該大有人在39F 111.82.211.98 台灣 03/19 09:01
推 : 都是科技與狠活阿 哥兒們40F 219.68.154.97 台灣 03/19 09:01
推 : 台灣價值 騙笨蛋41F 118.232.6.146 台灣 03/19 09:02
推 : 這根本員工爆料吧42F 114.39.216.142 台灣 03/19 09:02
→ : 180塊欸 不知道能賺多少43F 118.232.6.146 台灣 03/19 09:03
→ : 蠻多醬油都跟金蘭這種大廠買基底醬油回來再調味，然後說自己古法釀造44F 123.193.193.193 台灣 03/19 09:03
→ : 志玲姐姐還要坦多久46F 220.132.181.237 台灣 03/19 09:04
推 : 之前很多人狂吹東泉白曝油多屌47F 101.10.106.145 台灣 03/19 09:05
推 : 台灣人做生意就是不老實48F 114.136.147.79 台灣 03/19 09:06
推 : 詐騙是國家重點產業49F 42.79.138.84 台灣 03/19 09:06
推 : 這些壞蛋50F 1.160.34.189 台灣 03/19 09:07
推 : 我都吃雲林的欣泰醬油，我確定他們是古法釀造，親眼見證過51F 220.134.161.43 台灣 03/19 09:07
推 : 早就不用東成了53F 1.200.149.178 台灣 03/19 09:07
→ : 林志玲表示: 乾我屁事= =54F 61.220.127.70 台灣 03/19 09:07
推 : 台灣食安就是好55F 124.9.53.10 台灣 03/19 09:07
→ : 現在改用屏東監獄醬油56F 1.200.149.178 台灣 03/19 09:08
推 : 詐騙島 哈哈57F 223.141.61.122 台灣 03/19 09:08
推 : 這樣就是詐騙啊58F 111.83.16.25 台灣 03/19 09:08
推 : 中國人林志玲不意外59F 223.137.237.35 台灣 03/19 09:08
→ : 哇靠這超壞的60F 42.73.234.253 台灣 03/19 09:08
→ : 黨喜歡61F 111.83.16.25 台灣 03/19 09:08
→ : 謝謝民進黨62F 27.247.133.14 台灣 03/19 09:09
推 : 詐騙產業從食品做起63F 36.224.98.186 台灣 03/19 09:09
→ : 都說了吃不出來啊這樣有差嗎64F 39.9.96.191 台灣 03/19 09:10
噓 : 這標題根本社會亂源65F 27.247.165.31 台灣 03/19 09:10
推 : 180還好之前豆x伯賣快300…66F 180.217.42.34 台灣 03/19 09:15
推 : 二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售67F 223.138.65.3 台灣 03/19 09:17
推 : 欣泰醬油是不是公視誰來晚餐那間？70F 101.9.98.53 台灣 03/19 09:17
推 : 難怪我覺得味道不一樣71F 126.233.106.201 日本 03/19 09:17
→ : 關林志玲啥事？這也要帶風向 幹拎涼72F 36.232.248.100 台灣 03/19 09:19
推 : 什麼都是假的。這很台灣73F 39.10.55.6 台灣 03/19 09:20
→ : 好假喔74F 125.227.40.62 台灣 03/19 09:20
→ : 沒事也要蹭一下林志玲 人家算無妄之災吧75F 223.200.105.175 台灣 03/19 09:21
推 : 這就是台灣76F 39.9.97.69 台灣 03/19 09:21
推 : 真會騙77F 114.39.104.96 台灣 03/19 09:21
推 : 之前豆油伯好像就有類似情形了78F 27.242.100.165 台灣 03/19 09:21
噓 : 這啥智障標題 妓者秀下限79F 223.139.91.68 台灣 03/19 09:22
→ : 詐騙國家隊 什麼都能騙80F 111.65.71.20 新加坡 03/19 09:22
推 : 沒蘇丹紅就要偷笑了81F 223.137.28.19 台灣 03/19 09:22
噓 : 內文完全沒林志玲82F 114.45.153.190 台灣 03/19 09:23
推 : 威士忌醬油 有調醬師?83F 116.89.130.252 台灣 03/19 09:23
《薄鹽醬油也被爆料》向大廠買生醬汁 屏科大︰業界常態 - 地方 - 自由時報電子報
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推 : 這內部人爆料吧86F 123.192.241.34 台灣 03/19 09:24
噓 : 向大廠買基底醬油 再自行調味 裝瓶銷售87F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:24
→ : 這就厲害了89F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:24
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噓 : 林志玲還在睡？93F 223.137.112.210 台灣 03/19 09:25
噓 : 草泥馬B第二代94F 118.165.141.216 台灣 03/19 09:26
推 : 東成最大宗的是調和的味味露，也就是早餐95F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ : 不是調合哦 是調味 不是威士忌是調味乳96F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:26
→ : 店小吃店的甜甜醬油膏，根本不會想多花成97F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ : 就算品質不會輸 也應該標示清楚98F 115.43.53.170 台灣 03/19 09:26
→ : 本去製作日曝的99F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ : 台灣就這樣啊,其實買大廠就好
那種愛台灣古法三小的就是給弱智吃的
簡單講這種傳產會被政府拿出來說嘴的
大部分都是出來撈的267F 114.45.173.156 台灣 03/19 17:57
那種愛台灣古法三小的就是給弱智吃的
簡單講這種傳產會被政府拿出來說嘴的
大部分都是出來撈的267F 114.45.173.156 台灣 03/19 17:57
推 : 代表根本沒幾個人吃得出來，笑死271F 1.164.37.68 台灣 03/19 19:13
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