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作者 zxcxxx (你相信光嗎)
標題 [新聞] 越南廚師手、糞便都驗出邦克列酸 醫：洗
時間 Sun Apr  7 18:52:52 2024

越南廚師手、糞便都驗出邦克列酸 醫：洗手沒用 只能靠3物清除

12:50 2024/04/07
中時新聞網  吳慧芬

寶林茶室中毒案仍持續檢驗中，繼日前越南籍代班廚師手部驗出邦克列酸（前稱米酵菌酸）
，昨（6日）衛福部次長王必勝證實廚師糞便，也驗出邦克列酸，引發網友熱議，質疑廚師
沒洗手，是「傷寒瑪麗」翻版。醫師姜冠宇指，邦克列酸清洗沒這麼容易，文獻提及清洗該
毒素需用甲醇、三氯甲烷、磷酸，拿沙拉脫洗也不一定洗得掉。


北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇在臉書PO文指出，廚師糞便驗出邦克列酸，但人竟然一點
事都沒有？他好奇若血清有驗出毒素抗體的話，就是罕見的共生體，這個事件實在離奇，已
經快不知道如何解釋了。


姜冠宇說，邦克列酸中毒的潛伏期只有1-10小時，而從吃下到拉出大便則是足足3天左右，
所以廚師身體應該是真的有能力克服邦克列酸，甚至可能是他的腸道共生菌叢，因為每個人
腸子的菌分佈和多元性都不一樣。


廚師的手與糞便檢體都檢出邦克列酸，也引發網友討論，有網友說，「胎哥欸！都不洗手哦
」、「廚師有抗體？為何自己都沒出事？」、「是有超能力，還是菌長在他身上，為什麼？
」、「別人1mg就要死，他可以沾在手上活蹦亂跳」、「傷寒瑪麗？為什麼他沒事？」、「
洗手也洗不掉嗎？還是廚師都不洗手…。」


姜冠宇指，大便可以有毒，人心不要有毒，假設廚師不洗手、會帶毒，將心比心，這都是不
好的示範，他國人看到這些討論，會覺得台灣最美的風景不是人。

姜冠宇指，邦克列酸清洗沒這麼容易，文獻提及清洗該毒素需要甲醇、三氯甲烷、磷酸，相
對複雜很多，自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉，所以不要再這樣怪人家了，至於為何能出現
這樣結果，是怎麼樣的操作不當，才可讓殘量不多的手去污到檢體？還是怎麼樣的腸道屏蔽
可以阻止毒素進入肝門靜脈？我們就繼續看下去。


姜冠宇指，最後粿仔可能是無辜的，廚師也可能是不能苛責的，最後有可能大家都沒有錯，
就交給時間給答案吧，但是對移工的態度，他我認為言談要帶友善，展現格局。
https://bit.ly/3vGra84

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https://youtu.be/5gBcb75eeQE

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.169.11.100 (越南)
※ 作者: zxcxxx 2024-04-07 18:52:52
※ 文章代碼(AID): #1c4di7Ss (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712487175.A.736.html
推 Brioni: 欸不對，越南廚師手上的米酵菌酸量多成這樣？1F 219.71.2.101 台灣 04/07 18:53
推 t4lin: 所以這是要把廚師拿去活體解剖的意思嗎3F 175.182.109.132 台灣 04/07 18:54
→ u9005205: ip正確…4F 114.137.251.244 台灣 04/07 18:54
推 pokemon: 手掏5F 36.235.107.31 台灣 04/07 18:54
推 plbroum88: 大家都沒錯 死的人只能摸摸鼻子算自己衰 就當碰到天災吧6F 111.82.63.60 台灣 04/07 18:54
推 bluepahahaha: 太毒了吧8F 101.137.114.76 台灣 04/07 18:54
噓 rooberte: 一群XX 醫生唯恐天下不亂9F 223.26.106.4 台灣 04/07 18:54
推 Refauth: 靠杯這毒也太難搞了吧10F 36.231.167.89 台灣 04/07 18:55
推 iamoldtwo: 來自: 113.169.11.100 越南 (越南) (越南)11F 1.160.237.3 04/07 18:55
→ jil: 也不可能 這廚師第一天上班? 之前吃她煮的客人都沒事? 就這一天出事?12F 61.223.141.16 台灣 04/07 18:55
→ Anvec: 應該是處理壞掉的食材摸到的
手洗一洗 拿東西吃
因故過世的人 驗到的劑量比較大 就不可能從他腸道來14F 42.72.88.147 台灣 04/07 18:56
推 hkcdc: 抗毒新人類  臺灣抵抗力不夠18F 49.216.45.5 台灣 04/07 18:58
推 leoz69927: 剛剛年代髒啞勤跟無心貸她們還在說是中國人來放毒的19F 114.27.37.129 台灣 04/07 18:59
推 SidMax: 會不會太扯了21F 180.217.152.26 台灣 04/07 18:59
→ kayak5566: 風寒瑪麗好像終身不能賣餐點22F 118.232.30.221 台灣 04/07 19:00
→ Anvec: 難得是想說他摸完食物 食物沾菌後壞掉才有毒？23F 42.72.88.147 台灣 04/07 19:00
推 coffee112: 人體練成陣25F 110.28.25.158 台灣 04/07 19:01
推 qaz223gy: 問題還是這間店的食材阿26F 223.138.99.26 台灣 04/07 19:02
→ cc02040326: 兩津GPX???27F 42.77.219.151 台灣 04/07 19:07
噓 BryantKobe: 最後還是民進黨移工管理不佳的鍋28F 42.77.80.247 台灣 04/07 19:09
推 a455095s: 所以毒是哪來的啊?還是不知道阿29F 115.43.52.20 台灣 04/07 19:11
推 fzrpower: 洗大腸當然用可樂(笑)30F 114.25.160.163 台灣 04/07 19:11
→ s203abc: 明定食品業者從業人員在Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病之傳染或帶菌期間，或有其他可能造成食品污染之疾病者，不得從事與食品接觸之工作。
所以瑪麗是什麼31F 118.232.6.146 台灣 04/07 19:12

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