嘉義市學校營養午餐的執行秘書大都由教師兼任，但負責廚房內部整潔管理、辦理廚工僱
用作業、拍照當天營養午餐及菜單上傳網頁等事項繁雜，有議員指出，此職務不受重視，
老師都逃之夭夭不想當，建議要提高福利；市府教育處長郭添財說，有讓兼任午餐秘書的
老師酌減課數。但老師希望回歸教學專業不想兼任額外的行政工作。

市議員李奕德今天質詢教育處，學校營養午餐執行秘書大都由老師兼任，午餐秘書要負責
很多事項，聽說很多人都不想當，午餐執行秘書要負責廚房內部整潔及管理、辦理廚工僱
用作業、營養午餐拍照上傳網頁、定期配合環保局做午餐廚餘、配合衛生聯合稽查、填寫
廚房午餐工作日誌、午餐費的收支結算以及每學期新鮮食材供應招標等等。

教育處表示，依據嘉義市國民中小學辦理學校午餐工作要點規定，教師兼任午餐執行秘書
的授課，供應午餐班級在37班以上者比照主任排課；在36班以下者比照組長排課，各校並
可依實際狀況酌量調整。

有兼任老師表示，每周16節課，可減少6節課，如果以每節課336元計算，約有8千多元；
但是這並不是老師所想要的，希望教學回歸專業，老師還是以授課為主，營養午餐管理交
給專業。

有校長表示，除了大的學校設有幹事專責處理外，大部分學校都是由老師兼任，這也是全
台現象，但有許多老師不想兼任行政工作，尤其管理柴米油鹽醬醋茶，又不是營養師，對
這區塊不是那麼熟悉，壓力很大，如果能多提一些誘因才能讓老師願意兼任。