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作者 dean1990 (狄恩院長)
標題 [灑花] 鹿兒島紅蘿蔔真好吃☺
時間 Tue Apr 11 12:31:14 2023

平常不是特別喜歡吃紅蘿蔔的人，

去逛超市時想說很久沒吃紅蘿蔔，

剛好看到鹿兒島紅蘿蔔一帶幾根小小的，

應該不太會有負擔可以吃完，

於是就買了。

剛剛打開來，拿兩根，

洗淨，削皮，

用刨起司的工具刨成絲，

配上奢侈的三顆蛋，加一滴滴鹽，打散。

先熱油鍋，中火，倒入充分的葡萄籽油，

炒蘿蔔絲，炒到油變成橘橘的，

蘿蔔明顯變軟，香氣出來，

甚至有種快要準備焦起來的感覺，

把蘿蔔絲搬到一邊，下蛋，

底層稍熟時但還有點液狀時跟蘿蔔絲拌勻，

甩鍋翻面，先把原來比較生的部分煎熟，

到稍微有點焦香味時再甩鍋翻面，

另一面也稍微煎出焦香感，

但不能焦到黑掉那種，

出鍋，開吃！

天啊！

也太好吃了吧！！！！！！

胡蘿蔔根本是甜的，完完全全沒土味，

加上一點焦香，

配上厚實而有點彈性的蛋，

胡蘿蔔香跟蛋香整個融合在一起，

熱熱的，

簡直太棒了！

完全不需要另外加任何佐料！

鹿兒島紅蘿蔔怎麼會這麼好吃啊☺

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.169 (臺灣)
※ 作者: dean1990 2023-04-11 12:31:14
※ 文章代碼(AID): #1aDEAKHT (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1681187476.A.45D.html
※ 編輯: dean1990 (111.71.220.169 臺灣), 04/11/2023 12:31:42
推 bluemoon2006: 台灣新鮮的紅蘿蔔炒透都是甜的啊1F 114.43.75.236 台灣 04/11 12:37
→ ashkaze: 沒吃過有土味的紅蘿蔔，煮熟不就好了2F 114.27.0.90 台灣 04/11 12:45
推 EVASUKA: 推一樓，而且新鮮的，一聞就透有香氣
(烹調前就有香氣，略刨掉骯髒表皮就能吃)3F 49.216.130.38 台灣 04/11 13:03
推 alice0514: 臺灣很多紅蘿蔔削皮的時候就很香了 直接切成胡蘿蔔棒也是香脆爽口 好吃~5F 36.238.106.141 台灣 04/11 13:38
推 Atia1995: 目前我周遭的好像也沒人愛吃紅蘿蔔7F 1.161.78.115 台灣 04/11 16:07

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