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※ 引述《gdsword (鍵盤熱炒店老闆)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1IfAfEcT ]
: 作者: fnysg (流冰天使) 看板: Kaohsiung
: 標題: [閒聊] 恐怖黑店 六合夜市 老牌燒肉飯 清粥小菜
: 時間: Mon Dec  9 01:20:11 2013
: 來到六合夜市當然要好好大快朵頤一下
: 沒想到心血潮 去完洗手間之後
: 再到一家號稱"老牌"的燒肉飯 又有清粥小菜
: 太好了  可以再吃一些些
: 沒想到近到了恐怖黑店
: 錢真的不知道怎麼算的
: 發現不妙  不想吃之後
: 竟然還在到回去繼續賣別人
: 服務的態度真的很差
: 附上影片  如有不清楚請來信告知謝謝
: https://www.youtube.com/watch?v=5CIXanU0SPc
: 希望不再再有人被坑  影響大陸人對台灣商店的觀感
以下是我認知的價格, 到底有沒有坑人可以說是見仁見智

我自己的主觀想法是覺得還好, 當然價格只是以我認知的在講

有錯的話請推文直接指正。

畢竟去過台北天龍復興南路吃過清粥小菜。 那裏還比較可愛一點。

這裡根本是佛心來的了(相較之下)


(炒豬肉片)

豬肉每公克約0.25-0.3元 那一瓢炒豬肉片豬肉本錢約 20*0.25-20*0.3=5-6元
加上人力, 烹飪成本, 以及營利 算十元其實差不多


(韭菜炒花枝)
因韭菜很便宜所以乾脆不計入成本
花枝像影片裏面的大小如果乘十倍。 一條賣50元大家應該不會覺得很過分吧?
這樣大小的花枝(乘十倍之後), 在外面買的話, 一條約30元
所以那一塊花枝賣5元其實也不奇怪

(花椰菜)
因為不知道那花椰菜是不是冷凍的, 非冷凍的我忘記多少錢
有時要買貴到我捨不得買, 有時要買又便宜的讓我不小心買太多
價格幅度很大。

所以我平均一顆約40元好了, 那邊大約六分之一顆
所以本錢大約6-8元

冷凍的價格 一斤約50元, 那裏約30公克, 所以花椰菜本錢約2.5元

因此假設花椰菜是冷凍的話, 賣二十真的賺比較多
假設花椰菜是新鮮的話, 賣二十又還好了

PS. 花椰菜切起來洗起來比較麻煩

(煎蛋)
大量批發, 本錢一顆約4-5元
現在一顆十元應該是常態了

(虱目魚片)
他賣四十, 應該沒甚麼爭議了吧...

(苦瓜鹹蛋)
山苦瓜一斤現在約25元 一條將近一斤
那裏的份量也差不多七分之一條, 苦瓜本錢約3.5元
鹹蛋一顆7元,  應該用不到兩元

所以料錢來講...苦瓜鹹蛋賺最多, 大約才5-6元
不過也是目前這裡菜烹飪的最麻煩的一個

(紅燒肉片)
沒在市場買過, 不過我買鹹粥時一次都買50, 數量絕對沒有15片
大約十片, 因此我感覺價格三片十元差不多

(蒜泥白肉)
這個我是覺得三片十元有點扯...不過只夾三片算五元也不是算十元也不是
因此不予置評

還有一道菜不知道沒買過也不予置評

結論：
(以下為不包括任何人力 店租 烹飪成本的簡易表格 有錯請推文指證)

                用料本錢        賣價
炒豬肉片          5-6元         10元
韭菜炒花枝      12-13元         20元
冷凍花椰菜      2.5-3元         20元
新鮮花椰菜        6-8元         20元 (我估計是新鮮花椰菜, 新鮮花椰菜較難處理)
煎蛋              4-5元         10元
鹹蛋苦瓜          5-6元         20元 (這裡的菜最難料理的,其實也沒多難 相較之下)
虱目魚片        20-30元         40元
紅燒肉片     只買過炸好直接吃的 20元/三片(我是覺得跟我買的都差不多錢)
蒜泥白肉      不予置評          10元/三片(我覺得夾三片真的很來亂)

所以加上人力, 店租,烹飪等等成本

有沒有坑錢真的是見仁見智了...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.149.254
※ 編輯: chenweichih     來自: 61.64.149.254        (12/09 21:20)
想必閣下小時候是想要甚麼就有甚麼吧?
似乎沒有認同閣下的意志, 就是護航啊?

我只是把菜的價格打出來, 我自己覺得還好而已(跟天龍地區復興南路相比)
這樣就等於護航?

所以真的是見仁見智阿, 你覺得台中這價格被罵翻。
我台北隨便吃都不止這個錢了阿。

我根本不知道六合夜市賣這樣的價位到底是不是坑錢啊...
※ 編輯: chenweichih     來自: 61.64.149.254        (12/09 21:35)

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