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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-24 15:58:12
看板 EatToDie
作者 typewang (正宗打字王)
標題 Re: [討論] 到底為何要給服務費?
時間 Sun Feb  2 17:23:49 2014


※ 引述《infinitely25 (笑笑惹人愛)》之銘言:
: 我覺得有些吃到飽的店根本沒有把服務做好
: 為何要給10%的服務費?
: 而且台灣法律並沒有規定客人上餐廳
: 消費一定要給服務費吧
: 那怎一堆吃到飽的餐廳都要求要給服務費呢?
: 我蠻好奇就台灣的客人如果遇到服務
: 很爛或不爽時真的不給10%的服務費
: 店家會不會跟客人吵?
沒特定立場,只是拋個問題大家思考一下


在美國的情況是這樣(這是我以前在LA的情況,也不代表美國各地都一樣),

有服務,就一定給服務費,  依服務的好壞,再往上加碼

10%是很基本的服務費,就好像你買白飯要付10元一樣
要吃好料(得到更好的服務),就要付更多的服務費

美國是使用者付費的國家,服務生很大的收入來源是服務費
所以通常一個服務生只負責固定的桌次

不像台灣,你隨便拉一個服務生,都有人幫你服務

服務不好,就是你覺得他服務的很普通,通常是給10%
(所以比較起來,台灣收取的就是基本的服務費)

他如果有笑容,會過來問你需要什麼,通常都是20%起跳

給多少%,沒有規定,但這在美國是常識,要別人做事,就是要給錢


當初朋友去唱KTV,覺得服務生服務不好,沒有人覺得不應該付服務費
但是大家把服務費(10%)換成銅板付給服務生,這對他是一種羞辱

後來服務生追出來用銅板丟我的朋友XDD
(這在台灣,服務生跟KTV可能要開記者會鞠躬道歉XDD)


我叔叔某次用餐,給了10%服務費
經理一路送我叔叔到門口,一路一直問,請問我們有服務不好的地方嗎(當然他是很客氣)

其實我也有聽當地的華人朋友說(開玩笑??),當地不太喜歡服務華人,因為比較小氣



美國從有人幫你開門開始就要開始給小費,這一點是很多台灣人到美國最不適應的

台灣享受便宜(無償)的服務習慣了,到美國很多算不到的開支

(我當時也是很怕對方服務太好,因為不知道要給多少服務費....)


不知大家有沒有注意??現在刷信用卡,有些底下還會有一欄[小費]

小費那一欄是簽單印出來之後,另外填的

所以在美國寫完之後,要把寫完的金額金額圈起來,以防商家自己寫另外的金額


買了一個東西吃,結果不好吃,可以不付錢嗎??

那為什麼服務不好可以不付錢??


你付很少(便宜)的錢,通常買到的是難吃的東西;你要買好吃的,就要付更多的錢

所以同樣的,你付很便宜的服務費,通常得到的是很差的服務;
要得到好的服務,通常要付比較高的服務費用


有人說台灣的低薪,其中一個原因就是員工做了很多"免費"的工作

服務越來越好,要花在客戶身上的時間越來越多,但是因服務增加的工時收入卻沒有提高


有人說[服務業],

我覺得台灣的服務不是一種[職業],因為提供良好的服務並沒有因此使服務的價格提高

台灣的服務是一種[志業],就是義工的意思......


我知道這種說法在台灣很不討喜,我也是到美國生活短短的一段時間後,才思考這問題

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.74.197
※ 編輯: typewang        來自: 118.160.74.197       (02/02 17:29)
pttisfuck:員工沒領薪水? 10%服務費是老闆拿走的 不是給員工的1F 02/02 17:47
pttisfuck:難吃要付錢 因為那是我自願吃的 我有自願員工幫我服務?
pttisfuck:照你的說法 員工服務客人先難道不用問要不要有料服務嗎
pttisfuck:員工薪水少是老闆的問題 顧客有何關西?
pttisfuck:講的好像沒給10%員工就沒錢領一樣 醒醒好嗎?
hoyumi:重點是在台灣 "服務費"不是給服務生 是給公司...6F 02/02 18:05
hoyumi:如果這部份像美國一樣是服務生本人領到 當然沒問題
hoyumi:不然消費不要含"服務費" 我們直接付小費給服務生 如何?
entercool:樓上的疑問讓這篇根本沒立足基點,還打了那麼多9F 02/02 18:38
entercool:就算論真的服務費,日本也不用啊,為何要跟美國比?
adeniss:原PO的論點是對的 但是問題是10%並不是給了服務生11F 02/02 18:58
adeniss:我覺得這是可惜的地方
funekin:用不同風俗文化、社會福利、法律制度來對比台灣根本就是13F 02/02 22:00
funekin:個謬誤
allloveme:服務生工作難道不是服務顧客?何況台灣收服務費不是給服15F 02/02 23:00
allloveme:務生,顧客還會因為給了服務費自以為大爺大娘當奧客,這
allloveme:才是扭曲!國情不同,但服務業本來就是賣服務的,不然「
allloveme:服務生」要幹嘛?
entercool:美國,也不是世界都必需卑屈仿效的標準,而且越來越不19F 02/02 23:19
entercool:是了
entercool:如果不拿美國救援,這篇的立論也並沒那麼能說服人
entercool:服務費是服務生收入的重要來源<-那是美國啊,我也可以
entercool:說日本都沒在收小費的
f8954017:在這裡服務費只是公司多A你錢的一個籍口,那不是給服務生24F 02/02 23:32
KKyosuke:然後我就可以說日本不收服務費但是直接收消費稅:D25F 02/02 23:34
justo180:台灣也有營業稅..26F 02/02 23:57
maygo0512:利潤不就是算在給付他們的薪水裡??再給服務費不就是27F 02/03 00:00
tonight0329:不同國家是在比什麼 怎不比非洲 連服務生都沒28F 02/03 00:10
entercool:樓上對非洲的認知是活在哪個時代...29F 02/03 02:04
kamitengo:我在阿美麗肯沒服務也是付15%30F 02/03 03:45
Sicimon:這篇文根本搞錯版吧...31F 02/03 03:55
CKHzz:就算是給服務生,台灣人的習性照樣會說服務差不給32F 02/03 04:02
CKHzz:第一篇也只有一個人點出不是給服務生
CKHzz:其它都是認為服務不好不該給
entercool:服務差不該給又怎麼了嗎?別扯東扯西的35F 02/03 05:26
sam352306:抱歉歐22K給不起10%服務費SORRY~~36F 02/03 08:00
tarry240:美國是美國,台灣是台灣,國外的月亮(標準)比較大?37F 02/03 11:23
askacis:美國人的服務跟台灣的天差地遠,你在美國餐廳哪個服務生38F 02/03 12:06
askacis:敢擺臭臉的? 在美國我給服務費給的很心甘情願,台灣亦同
askacis:台灣餐廳服務好收服務費我覺得很OK~但那些爛的就不爽給
john3212:推文各種悲憤 哈哈41F 02/03 13:43
fireflyyen:台灣的服務費若是給服務生,那當然合理,但是不是啊= =42F 02/03 17:35
nakatsu:服務不好你是想要給什麼?當錢多嗎? 這樣就為台灣人的習性43F 02/03 20:46
nakatsu:下定論豈不是很好笑
cutecat38:原po但的論點其實也沒錯,就是差在大家對「服務業」45F 02/04 00:45
cutecat38:的看法,以及對「服務生」的認定不同而已
cutecat38:服務不好還要收10%會很嘔,但服務很好客人卻
cutecat38:一副「付了錢就是老大」也是讓人很不爽的,
cutecat38:因此就互相尊重,付錢與收錢的共雙贏最好不過了
CreamStew:就想讓價格好看一點但是又想賺多 想這麼多幹嘛50F 02/04 01:07
CreamStew:就巧立名目收錢,不高興還可以跟你收椅子費哩
nourri:差多了 文化根本就不同 哪能渡個水就這樣比52F 02/04 03:43
nourri:我住過不只LA 說實話以台灣這種服務想收10%+底薪都難
nourri:美國人還會因為服務差給你1 cent 怎麼不提這個?
nourri:我只看過華人服務生會因為給的太少而跑出來跟客人要
nourri:這就是我討厭去華人餐廳內用的原因 服務差又還不要臉討小費
cutesuper:老外的服務費(應該稱小費) 基本上是隨喜好不好57F 02/04 10:45
cutesuper:再者 臺灣10%服務費根本沒有直接回饋到服務人員身上
Shelicu:台灣就喜歡模仿美國但是又做半套阿59F 02/04 13:10
swangs:台灣服務費是誰收走的你大概不知道吧..60F 02/04 13:29
watasiku:我是沒去過美國,因此有個疑問:美國什麼店都有收10%嗎?61F 02/04 23:23
watasiku:要收服務費的都是餐廳飯店之類的吧?類似台灣路邊攤或小
watasiku:吃店有在收的嗎? 吃到飽或許沒像小吃店那麼LOW,但相對
watasiku:也極少有到中高級餐廳水準的吧,這說法立足點感覺已偏了
Pellaeon:國情不同65F 02/05 03:43
lovemost:不意外有這種文出現66F 02/05 09:29
amaranth:不是討不討喜,是你根本沒搞清楚國內外的狀況67F 02/05 10:26
amaranth:小費文化是店家的收費跟給員工薪水裡先把服務部分排除
amaranth:那部分是店員跟顧客之間的對應,店家不插手
amaranth:國內傳統是服務部分已經包含在收費跟店員薪水裡沒有獨立
amaranth:店家收的服務費也沒有給店員,單純是巧立名目來讓檯面上
amaranth:價格看起來較低的錯覺而已
ponguy:對齁 既然你可以拿美國來比 那怎麼不去看看日本沒收服務費73F 02/06 21:38
Dovelpc:因為亞洲人的小氣不是小氣  是老美不懂給服務生薪水74F 02/07 10:39
Dovelpc:店家自己給服務生的薪水太低  怪客人不給服務費?
Dovelpc:利潤都包含在餐點內了呀  要錢去找老闆要  跟客人要做啥
sunsand:你的論點要出國過的才能理解  可是台灣人比較貪小便宜77F 02/12 14:03
nanie:重點是老闆收走沒給服務生78F 02/14 18:25

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