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作者 Kewseq (Elwest)
標題 Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
時間 Wed Nov  1 00:13:25 2023
 
 
 
 
其實這種麵體
吃起來感覺有點硬像拉麵
卻又帶一點黏性
有飽足感
蠻適合拌雜醬和麻醬
 
 
然後是生麵(屬於陽春麵）
非熟麵條
e.g.油麵、涼麵
也非經過乾燥的乾麵條
e.g.關廟麵
所以那個推文說是關廟麵真的蠻雲的……
 
 
不用從小住過高雄、屏東
有待過一陣子的應該都知道我說的是啥
目前真的
只看到高雄、屏東一帶有在賣
蠻地域限定
 
 
我求學期間在屏東市、萬丹鄉
每週多少會吃個1~2次
以前也覺得沒什麼特別xD
在外地待久真的會很懷念
那種感覺 不輸丹丹
 
 
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.196.126 (臺灣)
※ 作者: Kewseq 2023-11-01 00:13:25
※ 文章代碼(AID): #1bGIUdg0 (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1698768807.A.A80.html
※ 同主題文章:
Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
10-31 12:08 LPbro
Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
11-01 00:13 Kewseq
→ homegoing: 北漂10幾年 真的在北部吃不到 說關廟麵的很雲XD1F 11/01 00:36
推 siekensou000: 那根本不是關廟麵啊啊啊啊啊！
住高屏以前常吃2F 11/01 00:51
推 smallay7: 不是一般陽春麵都用這種嗎4F 11/01 01:14
 
高屏限定
 
推 Qidu: 麵又不會因為乾燥煮起來就不一樣 除非沒煮熟5F 11/01 01:21
 
不同的製法就是不同的麵
啊 除非在你眼中
關廟麵和 黃色油麵也是同樣的
 
推 Qidu: 油麵黃色是因為加鹼吧 又不是像同樣的東西乾燥前後本質沒變...6F 11/01 01:42

杜蘭小麥製成的義大利麵和一般的義大利麵
同樣都小麥
吃的出差別嗎

推 mepass: 生麵跟乾麵當然不一樣啊
就像生豆皮跟乾燥豆皮 已經是完全不同的食材了8F 11/01 02:59
推 sunandmoonof: 北部乾麵超難吃10F 11/01 07:07
推 chen628: 真的是高屏限定耶，去台南吃麵沒一家能打的11F 11/01 07:23
推 taiwanstrike: 我還以為北部有 只是我沒找到12F 11/01 07:32
推 Nozomi0609: 這不就傻瓜乾麵那種細麵嗎 台北有啦13F 11/01 08:39
推 oceanfishwu: 這種麵的口感跟豚將用的極細拉麵還真的很像14F 11/01 08:50
→ alains: 是說這種麵南部好像到處都是!寶珠蛋黃麵,各家汕頭麵名都飲食店看起來都是這種圓圓小小的細麵15F 11/01 08:53
推 ptk9811107: 台南麵店都很難吃
為什麼只有高屏有啊？17F 11/01 09:26
 
※ 編輯: Kewseq (180.217.196.126 臺灣), 11/01/2023 09:34:40
→ querencia …
推 querencia: 麵大師乾拌麵吃看看像不像19F 11/01 11:39
推 walyun: 真的特別  吃過就知道不一樣20F 11/01 13:03
推 newnovice: 北部傻瓜乾麵差遠了 還是南部好吃21F 11/01 15:30

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