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作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] 餓呆 E Dai Noodles
時間 Mon Sep 23 18:05:31 2024

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/e-dai-noodles/

餓呆 E Dai Noodles
地址：高雄市左營區大順一路256號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C25新上國小站
電話：(07) 5508160
營業時間：星期二~五 11:00~15:00、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00 (星期一公
休)


高雄市大順路上義享天地和好事多大順店對面有一間文青風格麵館「餓呆 E Dai Noodles
」，
供應創意口味的麵食，
並且是主廚嚴選食材加上特製醬汁烹調料理。
9/14(六)晚上我跟高中同學們相約在「餓呆 E Dai Noodles」聚餐。


餓呆 E Dai Noodles：店內環境
布置裝潢融合現代文青風格和復古元素，
採用木質家具、大理石餐桌、藤椅、磨石子地板等營造出來。
用餐環境乾淨舒適，
燈光相當明亮。




餓呆 E Dai Noodles：菜單
這家的主餐有多款湯麵、乾麵、飯食，
其中麵食都是選用日曬手工麵，
其他還有小菜、點心、飲品等。

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[圖]


餓呆 E Dai Noodles：餐點介紹
我跟兩位同學都是點蔥(火靠)排骨麵

蔥(火靠)排骨麵

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[圖]
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[圖]

使用秘製醬燉煮豬肋排，
肉質軟嫩多汁帶點膠質，
燉得很入味，
肉香融合醬汁的鹹甜滋味很棒，
骨肉容易分離。
日曬手工麵條口感相當彈牙有咬勁，
吸附滿滿秘製醬汁香氣充足相當涮嘴。

附上兩樣小菜(豆干、毛豆)和一小碗海帶蛋花湯，
毛豆清脆爽口，
搭配黑胡椒的辛香吃起來挺開胃。



紅燒三寶麵

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[圖]
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[圖]

有牛肉、牛筋、牛肚，
牛肉軟嫩多汁帶點嚼勁，
牛筋口感Q彈，
紅燒湯頭溫潤濃郁辛香。

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[圖]

附上的小菜是溏心蛋和毛豆



XO干貝拌麵

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[圖]

XO醬干貝鹹香微辣並帶有一點蠔油香氣，
拌進麵裡吃起來也挺夠味。



「餓呆 E Dai Noodles」的各道麵食口味很創新又很美味，
尤其招牌必點的蔥(火靠)排骨麵是令人讚不絕口，
推薦大家有到義享天地逛逛可以順道到這家品嘗看看。



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※ 作者: JeremyKSKGA 2024-09-23 18:05:31
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