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作者 minksable (安田，不要白目)
標題 [問題] 如何堵住吐司模底的洞？
時間 Mon Sep 11 15:43:44 2023


最近在試做米吐司，因為米糊是流動的，

必須把吐司模底部的洞堵住，已試過：

1) 用鋁箔紙做小塞子：

但還是會流出一些，然後在吐司模外面的底部焦一小片。

（每次做塞子的變異度也很大，還沒找到做完美塞子的方法）

2) 舖一層烘培紙在底部：

烘焙紙的邊邊會插入米吐司中，烤好後無法完全去除，吃到紙真的很煩。

因為我的模具是動物型，所以也無法乾脆做一個立體的烘焙紙盒子放入模具中。

而把烘焙紙貼在模具的洞上，我則是想不到要用什麼來黏。（肯定不是膠帶吧？）


買新模具是我的下一個選擇，

不過在買之前還是想請教大家有沒有什麼好主意，謝謝！

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    這是為什麼哭呢？
    是為了我們而哭麼？
    恨我麼？
    那會愛我麼？
    那麼現下你無論如何也不會回頭了，是麼？
                                                 －－青垚《天子謀／蘇記棺材舖》

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.147.122 (臺灣)
※ 作者: minksable 2023-09-11 15:43:44
※ 文章代碼(AID): #1a_iKqU2 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694418228.A.782.html
→ amoroe13: 烘焙紙用高一點呢？剪長一點的長條形，兩端凸出模具1F 09/11 18:02
推 pipiayin: 烘培紙怎麼會拿不下來? 抹點油看看?2F 09/11 19:42
推 sy267180: 麵糰黏在模子底呢？3F 09/12 01:23
→ minksable: 樓上這個不錯耶！我下次來試，謝謝！4F 09/12 01:26
→ mrschiu: 如果不是要求完美可以過熱開水封住接觸底下那一層...5F 09/12 04:22
推 t11223342002: 少量米飯用手捏成麻糬狀，把洞封住？6F 09/12 08:10

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