作者 MIKEHSIA2000 (ljs)標題 [問題] 好市多雞胸肉的腥味怎麼去除？時間 Wed Aug 28 14:17:33 2024
以往都是在全聯跟家樂福買雞胸肉的，最近辦卡去好市多採購
回來照著往常的醃料（醬油、蒜、黑胡椒），淹了一夜以後煎起來發現還是有股雞腥味
想問是我醃料不夠味壓不下去那個腥味嗎
因為最近在減脂如果沒辦法清淡調味可能就要放棄好市多雞胸肉了
但我現在冰箱還有四包不知道該怎麼處理好
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※ 作者: MIKEHSIA2000 2024-08-28 14:17:33
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推 tekamolo: 減脂跟重口味與否無關，咖哩粉胡椒粉辣椒粉都沒脂肪呀但要先確認是腥味還是根本就壞了就是1F 08/28 14:22
我想說如果醬油要加種或是有人推薦用燒肉醬這種我就沒辦法
我請周圍的人試吃過他們說這是雞的腥味，不太像壞掉的味道
從好市多回家大約20分鐘，用保冰袋加冰塊可能也不是中途解凍壞掉
※ 編輯: MIKEHSIA2000 (101.10.44.3 臺灣), 08/28/2024 14:25:55
推 wseedw: 孜然、薑黃比較能蓋味道，這個包裝的肉雞都有那個味道3F 08/28 14:31
好我買買看這兩種調味粉試試看，謝謝
※ 編輯: MIKEHSIA2000 (101.10.44.3 臺灣), 08/28/2024 14:36:09
推 greenfetish: 加酒，但是那味道不能接受的話真的加什麼都沒辦法。全聯貼體包的雞胸肉味道好很多，價格也比較貴就是了大成的肉雞就是那個味道，記得全聯是仿土雞的樣子？4F 08/28 14:47
推 jior: 大成的那種6包裝的好像都會有個味道吧，回來先清洗泡水吧，之後再看你要醃什麼味道，香料總類很多7F 08/28 14:58
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