作者: dog51485 (38MEIMEI) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 dog51485: 要花樣就是要花錢啦，我從零開始學煮飯，現在櫃子
  已經有20種以上的調味料（持續增加中），連調味用
  的酒也是一筆錢。除非你只想做一些簡單家常菜，我
  自己是從日式料理開始學，鹽、糖、醬油、黑白胡椒
  、味醂，米（清）酒，柴魚粉。蒜頭青蔥薑辣椒也不 101F 12-23 01:12

  … 共有 10 則推文，點此顯示
• +34 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式 - cookclub 板

  作者: urban01 (籤率~) 223.140.95.166 (台灣) 2023-12-05 07:56:33
  推 dog51485: 切片約兩公分，灑胡椒跟鹽，用橄欖油兩面煎至微焦
  就很好吃了 54F 12-06 01:14
• +13 [問題] 這個平底鑄鐵鍋是養廢了嗎..? - cookclub 板

  作者: rayray0410 (D-O-DoubleG) 50.46.237.64 (美國) 2023-11-29 09:20:49
  推 dog51485: 銀白色是鐵的顏色，鐵鍋就算整支生鏽只要刷亮還是 25F 11-30 17:46

  → dog51485: 鍋底破洞才是真的廢了 27F 11-30 17:47
• +14 [問題] 五花肉直接炒，跟過熱水煮過再炒有甚麼不同嗎? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.178.65 (台灣) 2023-11-16 22:31:58
  推 dog51485: 蔥薑蒜燙豬肉，去腥去油 21F 11-17 12:52
• +4 [問題] 印度咖哩和綜合香料 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 125.224.196.244 (台灣) 2023-11-04 21:54:57
  → dog51485: 就是印度綜合香料粉，至少咖啡粉你可以google 6F 11-05 01:56

  → dog51485: 原來也有單純用香料做的咖哩！我會再試試 21F 11-05 13:43
• +5 [問題] 關於白酒燉雞的燉煮時間 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 125.224.192.67 (台灣) 2023-09-26 20:20:46
  → dog51485: 感謝回答，正好我也是想買超市的棒棒腿，另外想問
  …雞肉事先醃一晚白酒跟香料是不是會比較好？ 5F 09-27 00:38
• +44 [問題] 不沾鍋真的有這麼好用? - cookclub 板

  作者: Ulairi (反支那 懂嗎？) 114.136.199.211 (台灣) 2023-07-14 11:21:58
  推 dog51485: 我兩種都有，看情況用就好 130F 07-15 11:20
• +11 [問題] 關於滷肉時加入醬油膏的用意? - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 49.217.5.40 (台灣) 2023-07-11 18:47:48
  → dog51485: 感謝各位解答，我自己都是用金蘭醬油+可樂做滷肉
  看起來是不用再用醬油膏調整了 15F 07-12 00:13
• +15 [問題] 煎豬肉排過硬 該怎麼改善 - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 122.118.41.184 (台灣) 2023-07-08 00:37:07
  推 dog51485: 里肌肉一定要斷筋然後再用醬料+太白粉醃過，吃起來
  才不會乾乾的 21F 07-08 16:53