作者: shilushi327 (ES) 在 PTT 的推文記錄

• +12 [心得]下流的科學 - Coffee 板

  作者: gyboy38 (boy都不boy了) 220.132.207.73 (台灣) 2024-07-10 12:45:20
  推 shilushi327: 推 沖煮先學會榨乾豆子 再來避短 18F 07-10 16:06
• +11 [其它] 東京小富士鬼齒價格分享 - Coffee 板

  作者: chihysuan (daladala) 111.240.100.52 (台灣) 2024-06-12 20:50:27
  推 shilushi327: 小富士平刀能出柳橙汁還是推啦 捨不得賣 10F 06-13 15:43
• +21 [器材] ZP6與C40不專業的簡短心得 - Coffee 板

  作者: crops119 (心太雜) 61.223.217.52 (台灣) 2024-06-02 22:30:04
  推 shilushi327: 刻度18才喝的到風味，可能跟水質比較有關係 26F 06-03 11:20
• +8 [其它] 虹吸壺新手請益 - Coffee 板

  作者: benevolent96 (lazyface) 61.62.151.107 (台灣) 2024-05-08 19:29:13
  推 shilushi327: 推濕毛巾降溫，控制流速 24F 05-09 09:31
• +32 [義式] 如何精進自己的咖啡能力？ 該上課嗎？ - Coffee 板

  作者: Zoma (喔喔喔~~~) 42.72.244.163 (台灣) 2024-04-28 15:34:51
  推 shilushi327: 如果每天早上固定有半小時，可以換個方向試試手沖，先買一台適合手沖的磨豆機，手沖調整風味也不像義式這麼耗豆，手沖學到的萃取邏輯也能跟義式相輔相成
  沒看到你有eg-1了 很夠了 60F 04-29 09:40
• +8 [器材] X ultra不負責新手新得（文長 - Coffee 板

  作者: fallouttang (Glory to Man.Utd) 49.216.54.170 (台灣) 2024-04-18 19:13:15
  推 shilushi327: 從你的心得來看 下一支不要1z 你會收穫比較多 C40或平刀電磨會找到你想要的風味 18F 04-19 10:22
• +71 [其它] 咖啡人不是該友善看待相關的資訊嗎？ - Coffee 板

  作者: wayne8 (wayne) 118.170.225.233 (台灣) 2024-03-31 18:10:32
  推 shilushi327: 我倒覺得底下留言都很友善，何謂不友善 117F 04-01 11:24
• +6 [器材] Lelit Elizabeth vs flair58 - Coffee 板

  作者: bagameow (喵武者) 111.241.113.58 (台灣) 2024-03-12 19:09:54
  推 shilushi327: 手壓的浪漫 13F 03-13 10:22
• +9 [其它] 讓濾紙服貼的方法 - Coffee 板

  作者: hsuehsc (HSC) 103.126.254.98 (台灣) 2024-03-12 17:27:23
  推 shilushi327: 打濕影響排氣，我都不打溼，粉倒下去就貼了 12F 03-13 09:23
• +13 [其它] 手沖風味的評斷？ - Coffee 板

  作者: uke823 (kerkerker) 1.34.244.188 (台灣) 2024-01-25 20:32:09
  推 shilushi327: 手沖建議先長時間喝傳統處理法，打好風味基礎 22F 01-26 10:27
• +26 Re: [器材] 手沖新手尋求推薦手沖用磨豆機 - Coffee 板

  作者: IknowID (PiPi) 1.169.67.241 (台灣) 2024-04-13 19:35:34
  推 shilushi327: 手磨一台C40就很夠了，再加一台平刀電磨，可玩性高也兼容，三萬內搞定 28F 01-08 10:07
• +19 [器材] 手沖新手尋求推薦手沖用磨豆機 - Coffee 板

  作者: IknowID (PiPi) 1.169.67.241 (台灣) 2024-01-08 03:27:22
  推 shilushi327: 手磨一台C40就很夠了，再加一台平刀電磨，可玩性高也兼容，三萬內搞定 28F 01-08 10:07
• +7 [實驗] 以Artisan紀錄不同濾杯的萃取溫度 - Coffee 板

  作者: gyboy38 (boy都不boy了) 220.132.207.73 (台灣) 2023-12-20 14:24:06
  推 shilushi327: 同意I大 錐形濾杯中心注水沒下足功夫 差異很大 29F 12-21 09:14
• +25 [器材] 豆匙容量10g ? - Coffee 板

  作者: JazzMalone (馬龍) 111.240.71.207 (台灣) 2023-12-20 00:06:27
  推 shilushi327: 快樂匙 26F 12-20 08:59
• +23 [其它] 關於用保溫瓶裝咖啡 - Coffee 板

  作者: kons (kons) 61.220.173.191 (台灣) 2023-11-06 17:34:25
  推 shilushi327: 陶瓷內膽不錯，玻璃則是毛細孔最少，味道最不會跑掉 85F 11-07 14:49
• +7 [器材] 電動磨豆機選擇請教 - Coffee 板

  作者: balag (小蘿蔔) 101.9.192.244 (台灣) 2023-11-06 11:33:26
  推 shilushi327: 自己有小富士平刀跟601n,601n真的不輸,cp值高 12F 11-07 14:46
• +32 [實驗] 波爾水v.RO水對於咖啡萃取能力的探討 - Coffee 板

  作者: gyboy38 (boy都不boy了) 220.132.207.73 (台灣) 2023-10-17 12:17:58
  推 shilushi327: 水的萃取能力差異真的很大，裡頭的礦物質組成也影響到容易帶出什麼物質，同樣高雄台北的RO濾出來的水就 20F 10-17 13:29

  → shilushi327: 算TDS相近，喝起來味道也不同，所以有時候討論手法 23F 10-17 13:29

  → shilushi327: ，但水質不同，其實成品差異也很大 25F 10-17 13:29

  推 shilushi327: 我也是喝高雄RO水，萃取能力比較高，相對容易帶物質 36F 10-17 13:40

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• +4 Re: [其它] 咖啡萃取：風味的複雜協同系統 - Coffee 板

  作者: chang17a (5566得第一) 36.228.135.26 (台灣) 2023-10-09 10:31:49
  推 shilushi327: 點滴通常讓每一粒咖啡粉都吸飽水才流到下壺，從吸飽水到流到下壺的‘’時間‘’較長，所以還是偏向有浸
  泡到的概念，相較於V60直接沖，水接觸到咖啡粉’‘
  時間’‘較短就流到下壺，喝起來有很大差異，可以嘗
  試比較46法粗研磨每一段悶45秒跟46法細研磨每一段只 5F 10-09 16:01

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• +56 [其它] 咖啡萃取：風味的複雜協同系統 - Coffee 板

  作者: Icta ( ) 27.147.18.83 (台灣) 2023-10-07 20:23:25
  推 shilushi327: 推I大好文，同推S大，自己也是認為均勻萃取，相對可以更均勻的取得這些物質，讓各式風味都能和諧的被感 52F 10-08 09:56
• +8 [器材] 好奇想問關於楊家600N 換ssp 跟 601N比較 - Coffee 板

  作者: lalayi (Shawnlala) 124.218.32.248 (台灣) 2023-09-11 12:17:37
  推 shilushi327: 601n cp值很高 應該升級有感
  跟你的600n鈍的平刀兩台雙修，比較差異，夠讓你玩一 7F 09-11 13:14