※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-12 17:49:08
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 為什麼南北部米粉不一樣？
時間 Fri Nov 12 10:26:26 2021
北部常在賣的米粉湯就是短短的一條
類似胖豆芽菜形狀(?)
南部米粉就是麵線
從來也沒看過米粉湯
既然都是米粉
為什麼南北部差那麼多？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.226.218 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XZT3K3k (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1636683988.A.0EE.html
推 : 米粉湯跟米粉就是不一樣的東西ㄚ1F 11/12 10:33
推 : 兩種不同東西啊2F 11/12 10:35
→ : 用米磨成粉做的東西就可以叫米粉啊，就像饅頭也是有大有3F 11/12 10:43
→ : 小，米粉當然也可以有粗有細
→ : 小，米粉當然也可以有粗有細
推 : 才有話題戰啊 也不是只有米粉粽子這樣5F 11/12 10:46
推 : 我第一次在台北點米粉湯時，真的以為自己點錯了！！！6F 11/12 10:59
→ : 這不是米粉！！爆哭
→ : 這不是米粉！！爆哭
推 : 南部人說北部的米粉是米苔目 我覺得南部人根本不懂米苔目8F 11/12 11:08
推 : 北部的米粉湯很恐怖XD 至今仍吃不習慣9F 11/12 11:09
→ : 明明就很好吃 南部的米粉才奇怪10F 11/12 11:10
→ : 而且台南的邱家小卷米粉用的也是粗的 把新竹米粉拿去煮湯
→ : 的店家才莫名其妙
→ : 而且台南的邱家小卷米粉用的也是粗的 把新竹米粉拿去煮湯
→ : 的店家才莫名其妙
推 : 南部米粉吸滿湯汁，北部那麼粗也不好夾，氣死我了，13F 11/12 11:12
→ : 直接用灌的
→ : 直接用灌的
→ : 北部切一段段是用湯匙吃的誰跟你用夾的15F 11/12 11:12
→ : 你的北部米粉是不是再說米苔目16F 11/12 11:12
→ : 會說米苔目的根本不懂米苔目17F 11/12 11:13
→ : <口感脆>米粉-米苔目-粿仔條<口感Q>
推 : 南部人討論吃的真的會漏餡 明明意麵是意麵 伊麵是伊麵
→ : 偏偏鍋燒意麵用了廣東伊麵說是意麵 笑死
→ : <口感脆>米粉-米苔目-粿仔條<口感Q>
推 : 南部人討論吃的真的會漏餡 明明意麵是意麵 伊麵是伊麵
→ : 偏偏鍋燒意麵用了廣東伊麵說是意麵 笑死
→ : VVizZ好氣，不要看輕我們南部人....肉燥飯啦什麼滷肉飯21F 11/12 11:23
推 : 77722F 11/12 11:25
推 : 不過北部滷肉飯真的好吃欸，這個我真的變心了23F 11/12 11:26
推 : 粗米粉跟米苔目根本做法不同 不知道不要亂講24F 11/12 11:28
推 : 胖米粉超好吃啊 米粉我只愛吃這種的 配排骨湯根本絕25F 11/12 11:28
→ : 配
→ : 配
→ : 意麵跟伊麵也是不同東西27F 11/12 11:29
→ : 哇 知道粗米粉米苔目做法不同的根本專家28F 11/12 11:33
推 : 麵線跟米粉哪有一樣29F 11/12 12:08
→ : 北部都果粉30F 11/12 12:23
推 : 米粉湯和湯米粉不一樣31F 11/12 12:54
→ : 伊麵是啥 在台北從來沒聽過32F 11/12 12:57
→ : 鄭伊健.jpg33F 11/12 13:00
推 : 伊麵高級一點的中餐廳會有34F 11/12 13:02
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/R5clFrK.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Pi3QYnN.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ivoCdjB.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/qKqCPMQh.jpg)
→ : 麵線跟米粉完全不一樣啊39F 11/12 14:21
噓 : 都叫 ”米” 粉了怎麼會是麵線= =40F 11/12 14:47
推 : 粗米粉跟細米粉作法好像不同，粗的又叫水粉，是壓條41F 11/12 15:15
→ : 後用水煮熟，細的又叫炊粉，是用蒸氣蒸熟，個人蠻喜
→ : 歡吃粗米粉湯，但南部不容易看到
→ : 後用水煮熟，細的又叫炊粉，是用蒸氣蒸熟，個人蠻喜
→ : 歡吃粗米粉湯，但南部不容易看到
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/jqsbYh3h.jpg)
推 : 麵線是用麵粉做的46F 11/12 16:19
推 : 到現在來台中十幾年了，每次點米粉湯上桌看到是細的都會47F 11/12 16:42
→ : 不由自主的說是細的喔...
→ : 不由自主的說是細的喔...
推 : 北部分那麼多幹嘛 還不是一樣難吃XD49F 11/12 16:50
--
※ 看板: WomenTalk 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 57
作者 napaip 的最新發文:
![]()
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 老公很喜歡模型，尤其特別愛鋼彈 光獨角獸跟報喪女妖就好幾個造型(我覺得都長得差不多... 最近他生日快到了想偷偷訂一組特別的模型送他 ★挑選需求: 希 …109F 34推![]()
從寶寶在月中開始，寶寶大便都是用洗屁屁的方式 但最近要開始送托，托嬰中心說只能用濕巾幫寶寶擦屁屁 擔心濕巾摩擦太多次會對寶寶的屁屁造成皮膚刺激 我狠下心來買了好幾款身邊朋友推薦的濕巾做實驗 決定要幫寶 …30F 21推- 有媽咪是給寶寶喝這罐嗎？ 可以分享一下寶寶喝完的狀況如何嗎？ 寶寶遺傳到老公體質，腸胃很敏感QQ 之前試過很多奶粉，但喝完脹氣不舒服就會爆哭，哭完脹氣就又更嚴重了>< 已經試過幾家比較大牌 …50F 22推
- 現在應該三五好友糾一糾就可以露營了 但露營常常會遇到一些意想不到的事情 我這裡舉幾個例子 1.下午茶吃鬆餅，是牛奶+鬆餅粉自己煎的，結果當晚肚子超級痛走不出廁所 2.打開蝦子與火鍋料準備晚餐，結果蟑螂 …60F 25推
![]()
北部常在賣的米粉湯就是短短的一條 類似胖豆芽菜形狀(?) 南部米粉就是麵線 從來也沒看過米粉湯 既然都是米粉 為什麼南北部差那麼多？49F 21推 1噓
點此顯示更多發文記錄
回列表(←)
分享