※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-10-18 23:35:36
看板 marriage
作者 標題 Re: [心情] 家庭煮婦真難
時間 Fri Oct 17 17:04:29 2014
先謝謝大家！看完推文心情好多了XD
絲瓜應該是我老公舉例其中一項
那就絲瓜來說好了
先洗ㄧ洗、削皮、切塊（不會再洗過）
偶爾用老薑爆香，偶爾用蝦皮爆香
都只加鹽調味
其實我自己覺得很好吃，也吃不出有土味
所以問題點也在這裡
我覺得好吃，他覺得不好吃…
我廚藝當然還有很大進步空間
但遇到想煮但不會煮的菜
會上網先查ㄧ下
也愛看阿基師煮菜（欸～需要過油我都跳過啦…）
基本上晚餐我會準備2菜2肉1湯+飯後水果
除了湯之外，量都不多
希望當餐吃完比較新鮮
吃不完變成我隔天午餐
中午我自已隨便弄點東西吃，老公吃公司或外食
可能我覺得自己煮的不是很差，被打槍真的有點沮喪
而且我老公應該也忍很久了
回想前天他跟我說是不是要加個味精？
我回說不好吧！他就沒繼續說了
結論
晚餐先吃一星期便當看看
（他欣然同意了…）
PS 接下來要準備女兒的副食品，要是她也不賞臉，我就…T T
※ 引述《gismo (大改變)》之銘言：
: 話說結婚前我是不用煮飯的
: 結婚後請育嬰假帶小孩期間開始當家庭煮婦
: 就這樣帶小孩、做家事、煮飯過了幾個月
: 剛老公上班出門前跟我討論
: 是不是我菜沒洗乾淨，只要吃我煮的他上廁所就大不出來
: 而且口味上也不好吃（如：絲瓜有土味）
: 我不是高標準的人也沒潔癖，也不挑食
: 我煮的自己也吃
: 煮飯不喜歡太油太鹹
: 婆婆很愛乾淨，會打電話叮嚀菜要洗乾淨，碗要洗乾淨
: 老公也受婆婆影響加上他也挑食
: 總之
: 被嫌棄當然心情不好，但總要解決
: 大家會怎麼做呢？
: 1.精進廚藝，洗菜從原本三遍增加到五遍
: 2.外食包便當就好（我不愛便當，變成他吃他的，我吃我的…）
: 3.便秘干我屁事，ㄧ切照舊
--
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1413536672.A.15E.html
推 : 加油,可能是你們的口味差比較多吧,我跟我老公也是...1F 10/17 17:05
推 : 你的晚餐菜色超豐富的耶,我頂多三樣....(汗)
推 : 你的晚餐菜色超豐富的耶,我頂多三樣....(汗)
推 : 你辛苦了，廚藝久了就熟練。3F 10/17 17:09
→ : 你每個食材都泡醬油問題就解決了4F 10/17 17:09
→ : 外食久了，會比較重口味，可以調回清淡的味蕾5F 10/17 17:10
→ : 為了家人的健康，當媽媽的是要很用心的~~
→ : 為了家人的健康，當媽媽的是要很用心的~~
推 : 怕腥怕土味的 米酒倒下去就對了XD7F 10/17 17:14
→ : 有些青菜加了米酒會發苦8F 10/17 17:20
推 : 兩菜兩肉一湯超豐盛耶,被老公嫌棄應該蠻傷心 拍拍9F 10/17 17:24
→ : 而且老公居然叫你加味精,那只能參考前面MAX大的文章了
→ : 而且老公居然叫你加味精,那只能參考前面MAX大的文章了
推 : 覺得沒試過一段時間天天下廚的人都不會知道做菜的辛苦11F 10/17 17:25
→ : 角色調換一下的話大概就不會毛那麼多了
→ : 角色調換一下的話大概就不會毛那麼多了
→ : 婚姻版名人名言：你父母生養你不是讓你委屈當煮飯婆的13F 10/17 17:40
推 : 對於有土味的菜, 通常用滾水稍微燙一下再拿出來炒就好~14F 10/17 17:40
→ : 別再煮了，又累又被嫌15F 10/17 17:41
推 : 這樣已經很豐盛了，在家吃清淡一點較好16F 10/17 17:42
推 : 看到煮的過程有想到一點：你有沒有加烹大師那類的東西？17F 10/17 17:43
推 : 加什麼味精阿。。自己煮啦！18F 10/17 17:43
→ : 一開始學煮飯也覺得不好吃，後來才發現我和老公早就習慣吃19F 10/17 17:43
→ : 烹大師那類的味道，所以總覺得缺了甚麼！知道之後我們就開
→ : 使慢慢習慣食物的原味，不是煮的問題是少了這個鮮味（但他
→ : 烹大師那類的味道，所以總覺得缺了甚麼！知道之後我們就開
→ : 使慢慢習慣食物的原味，不是煮的問題是少了這個鮮味（但他
推 : 我還做不到兩菜兩肉一湯耶頂多三道菜湯看心情22F 10/17 17:45
→ : 是假的鮮味）要不要試著買小包的加看看，要是老公覺得好吃23F 10/17 17:45
→ : 表示他跟我們之前一樣，習慣那個才叫好吃的味道了～
→ : 表示他跟我們之前一樣，習慣那個才叫好吃的味道了～
推 : 我老公反而說過絕對不能加味精，因為他很不愛味精25F 10/17 17:57
→ : 妳老公應該是吃習慣重口味了，妳的比較清淡他不習慣
→ : 妳老公應該是吃習慣重口味了，妳的比較清淡他不習慣
推 : 絲瓜加蛤例.加米酒薑絲去腥！27F 10/17 18:07
→ : 買菜選新鮮的舒果都好吃.叫你先生去教召，我老公在軍中
→ : 天天吃噴,回家我亂煮他都說好吃..你老公是歪嘴雞老公
→ : 買菜選新鮮的舒果都好吃.叫你先生去教召，我老公在軍中
→ : 天天吃噴,回家我亂煮他都說好吃..你老公是歪嘴雞老公
推 : 我老公沒有用說的 而是表情讓我難過 但我還是堅持30F 10/17 18:20
→ : 不加味精啦
→ : 不加味精啦
推 : 加個味精又不會怎樣 感覺只是重口味跟淡口味的磨和32F 10/17 18:23
→ : 味精被污名化好多年，事實味精還比大骨熬湯不毒
→ : 口味要變清淡不是不行，但是一下子改淡其實很痛苦啊
→ : 味精被污名化好多年，事實味精還比大骨熬湯不毒
→ : 口味要變清淡不是不行，但是一下子改淡其實很痛苦啊
推 : 你老公應該是吃重口味35F 10/17 18:26
推 : 我老公當海巡被分配到小島，都要輪流廚房伙食36F 10/17 18:38
→ : 之後變超愛煮，連婆婆都聽他指揮配菜！
→ : 有這個機會讓男人接觸廚房，了解做菜的辛苦也不錯
→ : 之後變超愛煮，連婆婆都聽他指揮配菜！
→ : 有這個機會讓男人接觸廚房，了解做菜的辛苦也不錯
推 : 愛老公健康的心要堅持，溝通與改變方法很多種，加油39F 10/17 18:49
→ : 加米酒不行就加紹興~~(被打40F 10/17 19:05
→ : 絲瓜真難吃41F 10/17 19:28
→ : 看你這樣子弄，真的不美味~工作累了一天，好吃的食物可以42F 10/17 19:32
→ : 帶走大半的疲勞，即刻被滿足的~不想被人嫌，要改變
→ : 帶走大半的疲勞，即刻被滿足的~不想被人嫌，要改變
→ : 不知道為啥網路這麼發達的今天，還有人污名化味精44F 10/17 19:34
推 : 加一點點冰糖45F 10/17 19:45
推 : 或是變成絲瓜湯呢？：)46F 10/17 19:47
推 : 看你願不願意堅持你的烹飪方式47F 10/17 20:02
→ : 我家也是爸爸原本承襲奶奶家那邊重口味又油的路線
→ : 媽媽是清淡健康派，剛開始下廚時也沒那麼對調味掌控很好
→ : 但吃習慣後我爸也習慣了，後來變成我爸對太重鹹的、不接近
→ : 食物原型的食物很敏銳，要改變都會有陣痛期啦。
→ : 要吃久才能感受到食物的原味
→ : 我家也是爸爸原本承襲奶奶家那邊重口味又油的路線
→ : 媽媽是清淡健康派，剛開始下廚時也沒那麼對調味掌控很好
→ : 但吃習慣後我爸也習慣了，後來變成我爸對太重鹹的、不接近
→ : 食物原型的食物很敏銳，要改變都會有陣痛期啦。
→ : 要吃久才能感受到食物的原味
推 : 煮菜還是要加點油喔!! 都沒有油也不健康啊53F 10/17 20:09
→ : 說真的 連你女兒都不賞臉的話 可能真的...你做菜方式54F 10/17 20:17
→ : 可能有什麼細節 不是你描述的這樣 可能有盲點
→ : 不然小孩 說真的 逼一逼也會吃 完全不賞臉...是真的
→ : 很難吃 因為我媽也是這樣健康取像煮 我們小時候也都
→ : 會賞臉 (對了我媽會用醬油啦 用不多)
→ : 但是來我家吃過的人都懷疑我家是有練過 所以是真的不
→ : 好吃到大眾口味這樣 但我們會賞臉
→ : 我想可能是有些細節你覺得很正常 但其實不該做 造成連
→ : 小孩都不賞臉 囧(對了 我爸會吃 因為他隨性....)
→ : 對了 我媽是農家女兒 所以可能他蔬果比較會挑 挑到都
→ : 是比較好吃的 所以我們可以這樣接受 也許這是一個可
→ : 能性這樣 你看要不要下次去請別人挑這樣...
→ : 可能有什麼細節 不是你描述的這樣 可能有盲點
→ : 不然小孩 說真的 逼一逼也會吃 完全不賞臉...是真的
→ : 很難吃 因為我媽也是這樣健康取像煮 我們小時候也都
→ : 會賞臉 (對了我媽會用醬油啦 用不多)
→ : 但是來我家吃過的人都懷疑我家是有練過 所以是真的不
→ : 好吃到大眾口味這樣 但我們會賞臉
→ : 我想可能是有些細節你覺得很正常 但其實不該做 造成連
→ : 小孩都不賞臉 囧(對了 我爸會吃 因為他隨性....)
→ : 對了 我媽是農家女兒 所以可能他蔬果比較會挑 挑到都
→ : 是比較好吃的 所以我們可以這樣接受 也許這是一個可
→ : 能性這樣 你看要不要下次去請別人挑這樣...
推 : 還好我媽很不會煮 長大後不管到哪裡吃都覺得很美味66F 10/17 20:22
→ : 當兵時 我媽還問我 會不會部隊的伙食不好 我都不敢說實話
→ : 真的是覺得部隊吃的滿不錯的 午餐晚餐都至少有三種葷食
→ : 當兵時 我媽還問我 會不會部隊的伙食不好 我都不敢說實話
→ : 真的是覺得部隊吃的滿不錯的 午餐晚餐都至少有三種葷食
推 : 炒絲瓜加點蛤蜊，或加點蝦子去煮，保證好吃69F 10/17 20:24
→ : 當兵胖了一大圈70F 10/17 20:24
→ : 加蝦子的話記得先丟蝦頭下去爆香71F 10/17 20:24
→ : 說真的 不用味精我煮給香港人他都吃得下去了(鮮鹹重口72F 10/17 20:24
→ : 味一族)沒味精可以煮到好吃拉 繼續嘗試 可以多試點調
→ : 味 香料等等 話說絲瓜我家都跟大蒜炒欸
→ : 味一族)沒味精可以煮到好吃拉 繼續嘗試 可以多試點調
→ : 味 香料等等 話說絲瓜我家都跟大蒜炒欸
→ : 食材我覺得也要挑75F 10/17 20:26
推 : 我家也不用味精，其實只要善用辛香料，配合一些提76F 10/17 20:27
→ : 味的食材一樣會很好吃
→ : 絲瓜我家是用薑，因為我媽說絲瓜冷所以要用薑去炒
→ : 味的食材一樣會很好吃
→ : 絲瓜我家是用薑，因為我媽說絲瓜冷所以要用薑去炒
→ : 蛤 原來有這樣喔 我媽超愛大蒜的 煮絲瓜就狂加大蒜79F 10/17 20:32
→ : 我沒吃過加薑而已的版本XDDDD
→ : 我沒吃過加薑而已的版本XDDDD
推 : 推加蛤蜊或好菇道，天然的鮮味更好81F 10/17 21:02
推 : 推蒜頭版本~~我一直覺得加薑的味道很怪82F 10/17 21:53
推 : 不要加味精比較好喔！吃原味就好83F 10/17 21:57
推 : 原po建議可以買食譜或到網上找食譜。我幾是看食譜自學的84F 10/17 22:11
→ : 照專家寫的去調味真的都不需要味精，吃起來真的都不錯
→ : 阿基師也沒放味精呀，雞粉也不是每道都會用！
→ : 照專家寫的去調味真的都不需要味精，吃起來真的都不錯
→ : 阿基師也沒放味精呀，雞粉也不是每道都會用！
推 : 你家晚餐好豐盛!我都只有兩菜(老公不愛湯)...87F 10/17 22:39
→ : 另外絲瓜我都用一點蒜頭爆香後用大量薑，好了再把薑撈掉
→ : 另外絲瓜我都用一點蒜頭爆香後用大量薑，好了再把薑撈掉
推 : 會不會是食材的問題?原PO懂得挑菜嗎?都在哪買菜>89F 10/17 23:13
推 : 我煮菜幾乎都會加大蒜@@90F 10/17 23:14
推 : 沒有油脂連小孩都會便秘的91F 10/17 23:58
推 : 可能不喜歡薑味吧？我媽要是蔬菜有加薑我也吃不下去，92F 10/18 00:00
→ : 寧可吃只有熱水燙過的花椰菜
→ : 寧可吃只有熱水燙過的花椰菜
推 : 她們家就是重口味啊! 妳把自己要吃的盛起來 整盤味精+油94F 10/18 00:11
→ : 吃死他們...他一輩子這樣吃習慣了
→ : 便當都比你煮得好吃...至少你自己煮 食材清潔都比外面好
→ : 吃死他們...他一輩子這樣吃習慣了
→ : 便當都比你煮得好吃...至少你自己煮 食材清潔都比外面好
推 : 你也可以自己做肉燥那些的，重口味但自己做比較安全97F 10/18 00:21
推 : 我覺得原PO還蠻無辜的，部至於要被說到本末倒置98F 10/18 00:22
→ : 她是真的覺得那樣好吃也沒想過要加呀
推 : 對本來就不佳的人來說，一下子也沒那麼快改變烹調方式
→ : 當然廚藝可以再更精進，但那都是要花時間練的
→ : 她是真的覺得那樣好吃也沒想過要加呀
推 : 對本來就不佳的人來說，一下子也沒那麼快改變烹調方式
→ : 當然廚藝可以再更精進，但那都是要花時間練的
推 : 我覺得家庭煮菜應該大部分配合掌廚者的口味,像我做102F 10/18 01:25
→ : 菜大部分做我媽的做法,婆婆的做法我有時候不喜歡那
→ : 種口味,我就不會那樣煮,掌廚者做自己愛吃的味道才會
→ : 煮的好.
→ : 菜大部分做我媽的做法,婆婆的做法我有時候不喜歡那
→ : 種口味,我就不會那樣煮,掌廚者做自己愛吃的味道才會
→ : 煮的好.
推 : 我阿姨跟妳一樣 只煮清淡加鹽料理 真的超難吃的...106F 10/18 01:41
→ : 加個胡椒粉或醬油也可以 整桌菜都只有淡淡鹽味 實在很可
→ : 怕
→ : 加個胡椒粉或醬油也可以 整桌菜都只有淡淡鹽味 實在很可
→ : 怕
推 : 掌廚者口味歐...我媽年紀越大味覺越差 煮的又油又鹹 比自109F 10/18 02:32
→ : 助餐還恐怖,沒人要吃,大家都愛吃外面 還煮掌廚者口味咧..
→ : 我媽還會翻臉咧,結果健檢 醫師叫他不要吃那麼鹹!還是改不
→ : 了啊...煮飯的人希望人吃本來就該煮大家能接受的,煮自己愛
→ : 的口味還要逼人吃 人家嚼沒下去 掌廚者還要不爽&翻臉
→ : 吃的人壓力很大拉~全都跑去外食。煮的人還怨嘆就很好笑
→ : 助餐還恐怖,沒人要吃,大家都愛吃外面 還煮掌廚者口味咧..
→ : 我媽還會翻臉咧,結果健檢 醫師叫他不要吃那麼鹹!還是改不
→ : 了啊...煮飯的人希望人吃本來就該煮大家能接受的,煮自己愛
→ : 的口味還要逼人吃 人家嚼沒下去 掌廚者還要不爽&翻臉
→ : 吃的人壓力很大拉~全都跑去外食。煮的人還怨嘆就很好笑
推 : 不同意媽媽煮的會影響女兒。。我媽是養生魔人，廚藝也不佳115F 10/18 03:05
→ : 她很討厭蔥薑蒜，近年來為了健康，只放一點點，起鍋前才放
→ : 我也不是重口味 但我是蔥薑蒜魔人。薑還好 蔥蒜要很多
→ : 近年來她滷味怕太鹹怕不健康，滷好後立刻把滷汁瀝乾
→ : 所以就看到滷豆干滷肉乾乾的放在鍋子裡，我覺得超難吃
→ : 小時候一直以為自己不喜歡青菜，都是邊哭邊被逼著吃
→ : 長大後發現餐廳的菜都好好吃，才發現是媽媽青菜不加蔥蒜
→ : 個人覺得青菜不加蔥蒜去抄 不澆滷汁 很容易有青草味
→ : 煮西餐或日式定食我會配生菜，我媽說太涼，我媽時常水燙
→ : 「生菜」，淋橄欖油再撒鹽，口感超級恐怖。
→ : 她很討厭蔥薑蒜，近年來為了健康，只放一點點，起鍋前才放
→ : 我也不是重口味 但我是蔥薑蒜魔人。薑還好 蔥蒜要很多
→ : 近年來她滷味怕太鹹怕不健康，滷好後立刻把滷汁瀝乾
→ : 所以就看到滷豆干滷肉乾乾的放在鍋子裡，我覺得超難吃
→ : 小時候一直以為自己不喜歡青菜，都是邊哭邊被逼著吃
→ : 長大後發現餐廳的菜都好好吃，才發現是媽媽青菜不加蔥蒜
→ : 個人覺得青菜不加蔥蒜去抄 不澆滷汁 很容易有青草味
→ : 煮西餐或日式定食我會配生菜，我媽說太涼，我媽時常水燙
→ : 「生菜」，淋橄欖油再撒鹽，口感超級恐怖。
推 : 水煮淋油加鹽很恐怖嗎 我家常吃很好吃阿125F 10/18 15:31
→ : 青菜用重口味我反而覺得吃起來好膩
→ : 青菜用重口味我反而覺得吃起來好膩
推 : 很豐富了，老公過太爽還挑！我們一家三口吃飯常常只127F 10/18 16:31
→ : 有燙青菜+烤魚+荷包蛋，調味只加鹽和一點醬油
推 : 媽媽越不會煮，小朋友越好養唷！我婆婆都煮超清淡，
→ : 我老公和小叔超好養，什麼都吃；反之，我媽很會煮，
→ : 我跟我弟都很挑嘴。所以，我現在都隨便煮了。
→ : 有燙青菜+烤魚+荷包蛋，調味只加鹽和一點醬油
推 : 媽媽越不會煮，小朋友越好養唷！我婆婆都煮超清淡，
→ : 我老公和小叔超好養，什麼都吃；反之，我媽很會煮，
→ : 我跟我弟都很挑嘴。所以，我現在都隨便煮了。
→ : 因為我媽都買某種會苦但是對身體好的菜；還有菜梗很粗132F 10/18 16:55
→ : 青草味很重，然後又沒蔥蒜，小孩子真的吃得超痛苦的
→ : 請問很愛蔥蒜（一點點辣椒），算是重口味嗎？我調味加不多
→ : 水煮菜我也吃但要看，原本用來生吃的生菜燙過後，我覺得
→ : 口感超級詭異可怕的～_～
→ : 青草味很重，然後又沒蔥蒜，小孩子真的吃得超痛苦的
→ : 請問很愛蔥蒜（一點點辣椒），算是重口味嗎？我調味加不多
→ : 水煮菜我也吃但要看，原本用來生吃的生菜燙過後，我覺得
→ : 口感超級詭異可怕的～_～
推 : 我婆婆也是凡事要熟食，看我們吃沙拉會念，如果是三分137F 10/18 17:15
→ : 五分熟的牛排更愛念，生魚片唸到最高點（超殺風景）
→ : 他連炒個肉絲都柴，因為要確定有全熟。
→ : 五分熟的牛排更愛念，生魚片唸到最高點（超殺風景）
→ : 他連炒個肉絲都柴，因為要確定有全熟。
推 : 美生菜那類的菜先炒熟，加香菇素蠔油去拌很好吃唷140F 10/18 17:20
→ : 看起來只是個人口味不習慣，版上好多人好偏激喔...原po141F 10/18 18:54
→ : 別灰心，多嘗試幾次看看，如果可以將口味磨合到兩人都
→ : 滿意，那未來會走得更順遂的:)
→ : 別灰心，多嘗試幾次看看，如果可以將口味磨合到兩人都
→ : 滿意，那未來會走得更順遂的:)
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