※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-10 00:34:03
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作者 標題 Re: [標的] 王品幸福企業
時間 Sun Jun 9 22:51:51 2013
※ 引述《femlro (主戰場:股版)》之銘言：
: 那王品真的很值得購買他的股票
: 因為假設每一家店展店都無限PT
: 你看可以省下多少人事成本?
剛好有熟人最近進去。補充一下。
王品的廚師養成是責任制。你份內的工作要做完。比如晚上九點下班打卡之後，
先去打卡，然後再回來把沒做完的事做完，「不計加班費」。
一日工作是，早上上班打卡，把食材處理完，中餐忙完，會有兩到三個小時
的自由時間，「不計工時」。家裡住旁邊的可以回家睡覺，不過大多是
在那裡打屁或是「把份內的事忙完」。
所以一天的總工時，常常是十三、四個小時。「以八小時的時薪計」。
沒有加班費。假日生意特別好，往往要忙到一、兩點才能回家，包含
主廚等級在內。
所以新人流動率高到，基本上你只要想幹，不是很老，去應徵應該
都會錄取。
但這篇文章沒有談到的是，王品所謂的「幸福制度」。
那就是每家店每個月的獲利，可以拿21%出來給員工分。
基層分的比例比高層高。
那就是每家店每個月的獲利，可以拿21%出來給員工分。
基層分的比例比高層高。
然後有完整的升遷制度，只要你肯努力，終究是升得上主廚，
那樣就可以配股。
以王品的「競爭力」來說，待得下去就不必擔心失業或是將來怎麼辦。
說是勞力活的公職也不為過。
要講王品是血汗，其實餐飲業就那樣，有興趣的去買最近的
暢銷書「初心」來看。在米其林三星的法國餐廳工作，
「連住的地方都沒有要隨便找地方睡」。
所以大盤修正時，逢低撿一些王品是資產配置的良好標的。
王品當初之所以上市，並不是以印股票賺錢為目的，
而是要進軍大陸，財務必須透明化才會上市。
但王品的供餐策略，真的有待加強。吃過它的幾家不同餐廳，
真的沒有留下記憶點，只有「很飽很多樣」而己。
不過價位同等級的餐廳真的拼不過王品。
以王品現在的餐廳類別，連素食餐廳都有了。
基本上就是打算「壟斷」中產階級，所有千元以下餐廳消費需求。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.248.96
→ :難道只有我覺得他相關企業的品質 都在走下坡嗎@@?1F 06/09 22:54
→ :哎呀 是T大2F 06/09 22:54
→ :有些相關企業，感覺跟速食差不多3F 06/09 22:55
推 :講好聽就是肯拼就是你的，講難聽就是被抝習慣的才上4F 06/09 22:56
推 :恩...老實說 口袋稍微有點錢的 根本不想吃王品系列5F 06/09 22:56
→ :的來…6F 06/09 22:56
→ :完全無亮點 但對那種窮苦上班族來說 倒是一種享受7F 06/09 22:56
推 :廚師跟服務生是不一樣的 T大8F 06/09 22:56
→ :多個面向觀點也好啊…9F 06/09 22:57
→ :窮人的奢侈品 剛好現在窮人也挺多的 爽到王品10F 06/09 22:57
推 :就還不錯，真的是吃中產階級的市場11F 06/09 22:57
推 :推，但是品質如果真的下降，長期來看並不是好事12F 06/09 22:58
推 :..勞力活的公務員....節日都禁休這點想想蠻恐怖的13F 06/09 22:58
推 :小弟貧窮 吃個王品 義奇就覺得很爽了....LOL14F 06/09 22:58
→ :對年收40到60的人來說王品是大餐囉15F 06/09 22:58
→ :至少他們品質還滿穩定的16F 06/09 22:58
→ :我吃西堤就好開心…17F 06/09 22:59
推 :他這樣做法真的故得住品質嗎...18F 06/09 22:59
推 :我吃個陶板屋就飛天了19F 06/09 22:59
推 :我吃夏慕尼就先拜拜感謝祖宗才出門20F 06/09 23:01
→ :小弟年收也才過70而以..王品系列只會吃夏慕尼 其他全21F 06/09 23:02
→ :部打槍 有這麼好吃嗎=-=...
→ :部打槍 有這麼好吃嗎=-=...
推 :夏慕尼也不好吃阿....23F 06/09 23:03
→ :希提 陶板 藝奇 原燒對我來說都是一次店............24F 06/09 23:03
→ :我吃石二鍋就開心一個禮拜了 <囧>25F 06/09 23:03
推 :另外T大 你講的這邊的升遷制度好像是廚師26F 06/09 23:03
推 :t大講的是廚師,也是王品核心價值(雖然大家都說soso)27F 06/09 23:03
→ :服務生的請移駕薪水板 差很多28F 06/09 23:03
→ :外檯的就是薪資板講的血汗29F 06/09 23:04
推 :我有路邊攤吃就高潮了...30F 06/09 23:06
推 :全部打槍 +131F 06/09 23:06
推 :也不差啦 要約會或請客是相對安全的選擇32F 06/09 23:08
→ :大概只剩聚跟王品沒吃過 其它都吃過 最便宜石二鍋33F 06/09 23:09
→ :但其實大同小異 中價位 就有某幾樣可以讓你吃到飽
→ :夏慕尼接近千 有櫻花蝦炒飯吃到飽
→ :但其實大同小異 中價位 就有某幾樣可以讓你吃到飽
→ :夏慕尼接近千 有櫻花蝦炒飯吃到飽
推 :搞不懂哪裡血汗 王品分紅成這樣 想進去賺就要有拼的36F 06/09 23:10
推 :王品開麻辣火鍋店，應該有搞頭37F 06/09 23:10
→ :打算 想整天睡覺領少少的就不要去王品不就好了?38F 06/09 23:10
推 :陶板超級難吃 一樣價格有太多好選擇了39F 06/09 23:12
→ :底薪那麼低 你是多會分 XD 況且這工作應該很難看出40F 06/09 23:13
→ :原燒也只是普通 夏慕沒吃過41F 06/09 23:13
推 :我都COSTCO買菲力回來自己煎....超飽42F 06/09 23:13
→ :每一個人產值的差距 分紅應該也都差不了太多43F 06/09 23:13
推 :產值越低 分紅越高44F 06/09 23:16
→ :你問我那一家吃到最飽 品田 因為高麗菜絲/白飯讓你吃45F 06/09 23:17
→ :到飽~ 陶板我覺得普普
→ :到飽~ 陶板我覺得普普
推 :那為什板上的輸贏都要請王品呢XDDDD47F 06/09 23:28
→ :不是王品~~是每間餐飲都這樣~~重點是薪水48F 06/09 23:33
推 :就上面有人說的穩定吧…大家都聽過這樣49F 06/09 23:33
→ :廚師跟服務員薪水差天跟地 ^^50F 06/09 23:33
→ :不同電跟品牌要看業績 好像去年西堤業績最好分最多51F 06/09 23:35
推 :T大必推!52F 06/09 23:48
推 :基層跟主管級的待遇差滿多的 有親戚是主廚 聽他說目53F 06/09 23:51
→ :前分到4X張股票 但很忙是真的 已離婚
→ :前分到4X張股票 但很忙是真的 已離婚
推 :樓上一句話道完苦樂…- -55F 06/09 23:52
推 :對好文XD56F 06/09 23:57
推 :現在只有人家送餐券給我我才會去吃王品集團的 :)57F 06/10 00:04
推 :滿常吃的,價位還可接受,氣氛也好58F 06/10 00:16
推 :原燒超級難吃59F 06/10 00:16
推 :原燒，陶板屋不推 其他的其實沒有那麼差啦.....60F 06/10 00:26
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