作者 darkdust (飄塵)標題 Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物時間 Sat Apr 20 19:00:55 2024
如果沒有臭掉其實還有機會…
把退冰的肉餡跟麵皮分開，這步很重要！
當然因為麵皮糰已經污染嚴重（餡料油混到）
要還原湯包可能實力要超強。
但稍微包在一起變成大包子有機會，
包一起很大顆，而且如果要蒸會蒸很久。
或是改成蔥肉餅，外面皮加上內肉餡壓扁，
如果是不沾鍋直接烙餅，非不沾就熱鍋冷油。
請用平底鍋。
不包就拿麵皮組合煎成餅，肉餡就想成絞肉，
要做漢堡肉還是炒飯都可以。
麵皮整完後搓成細條或是組合麵餅後切絲，
水開煮成麵，跟肉餡一起炒也行。
假如不想分開麵皮肉餡也行。
蒸透之後加點牛奶調味料（鹽香料均可），
再放起士去焗烤。
蒸透之後直接用不沾鍋來炒開也行。
重點是不能用水煮，已經混合的狀態，
用水煮會讓每個地方的熟度不同，
同理要用炒的，可能要蠻會翻鍋不然一樣。
或是把混合餡料挖一球起來油炸也行。
願意功夫點先分開再簡單重包，
稍微過個水或蛋液，裹一層麵包粉或隨便粉，
再拿下去炸也不錯。
只能說會不會做菜真的是看觀念，
雖然這次來不及，但一定有下次機會。
還有應該很多版友會說「這我！」
給大家參考囉！
※ 引述《a987324123 (—蘿莉飼育員—)》之銘言：
: 前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來（50粒）
: 回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫，準備明天再吃
: 結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好……
: 隔天：
: https://i.imgur.com/Rg7n2aq.jpeg
: https://i.imgur.com/6ZO3Du4.jpeg
: 沒錯，湯包理所當然的全部合而為一了
: 我彷彿看到芥見在我碗裡作畫
: https://i.imgur.com/tsn0hK3.jpeg
: 後來秉持著不浪費原則，我把‘’它們‘’全煮來吃了
: 最後就變成這樣….. 湯匙插下去還會噴汁…..
: 不愧是特級湯包啊…. 小當家看到都得中瘋
: https://i.imgur.com/NnP9Uux.jpeg
: https://i.imgur.com/XTNFVoB.jpeg
: 為了生活，我只能忍，邊吃邊流淚
: 如果你問我是什麼口感的話
: 大概就像是麵粉拌水和油+碎肉塊做成的蛋糕
: 然後蛋糕的外皮還特別硬
: 叉子插下去、拿起來，居然還把蛋糕給拔脫模了
: 對成品有興趣的話可以看看這裡….
: 警告！以下影片有小龍湯包滲入：
: https://youtube.com/shorts/1Vi4L4-cW-8?si=6XPdQ19xuHLlJhvd
: 最後又過了不知道多少時間，我真的不行了…
: 同時進食和乾嘔的滋味實在太微妙了
: 有機會你們一定得試試！
: https://i.imgur.com/TrM5KvK.jpeg
: （神明請原諒我，我真的不是故意浪費食物的）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.90.165 (臺灣)
※ 作者: darkdust 2024-04-20 19:00:55
※ 文章代碼(AID): #1c8w1haK (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1713610859.A.914.html
※ 同主題文章:
Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物
04-20 19:00 darkdust
推 EURISKO: 感覺可以直接混合做肉餅之類的3F 04/20 20:03
→ opm: 您可以示範搞出成品，吃了沒掛再來回報嗎？紙上廚師沒啥說服力。8F 04/21 08:59
→ darkdust: 示範幹麼啊=.=本來煮的很奇妙，才提供一些辦法而已；但是我室友曾經餃子太晚冰黏在一起，最後我做成肉餅形式就是了。13F 04/21 13:09
推 LawLombie: 我看到你這篇才意識到湯包是什麼，本來以為是什麼做湯用的調理包16F 04/21 13:22
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