作者
標題 [討論] 餐飲業西餐廚師都很強好嗎
時間 Wed Oct 4 21:23:29 2023
標題 [討論] 餐飲業西餐廚師都很強好嗎
時間 Wed Oct 4 21:23:29 2023
誰說做餐飲的 不用技術 阿貓阿狗都可以做
明明就很強
從切菜備料 速度很快 根本以秒以分在計算
除了快還要更快
走路要快走 拿東西要快
出餐要記一堆菜盤 有的還換菜客製 排列組合有幾十種 擺盤要好看 要整理擺盤
看單的人 要消化20～30以上菜單 手忙腳亂 有的要先做 有的要一起出 更別說喊來喊去 像吵架一樣
煮菜的 要記單 要煮 要消化一堆單 還有時間壓力 要力氣要技術 要記憶力要管理
我覺得西餐廚師 根本 除了體力功夫外 還要腦力速度管理 抗壓力強 能文能武 根本全方位了
所以有的人說 西餐廚師 阿貓阿狗都能做 我覺得根本不是吧 根本跟戰隊一樣（雖然真正的軍人比較辛苦 我只是比喻）
只是薪水少了點
那些說 不用技術的 有做過嗎
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.78.155 (臺灣)
※ 作者: nznz 2023-10-04 21:23:29
※ 文章代碼(AID): #1b7MTMSz (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1696425814.A.73D.html
→ : 能把國小營養午餐煮得好吃更是技術1F 118.232.64.229 台灣 10/04 21:33
→ : 樓上妳是在講那齣日劇？2F 111.241.78.155 台灣 10/04 21:37
推 : 做過簡餐咖啡的內場 覺得那已經是我極限了3F 223.140.217.170 台灣 10/04 21:40
→ : 樓上 西餐更可怕 相信我5F 111.241.78.155 台灣 10/04 21:41
→ : 誰？誰說的？6F 111.83.220.66 台灣 10/04 21:58
→ : 網路上有些人說 餐飲 阿貓阿狗進去都會切東西備料 還有說 都是不用技術的工作 甚至還有說是不讀書的人去做的 Dcard Ptt 網路上 都有看到人說
不過真的很累 很多人不想做是真的7F 111.241.78.155 台灣 10/04 22:02
不過真的很累 很多人不想做是真的7F 111.241.78.155 台灣 10/04 22:02
推 : 所以做西餐的基層根本都胖不起來
壓力太大了13F 39.9.224.59 台灣 10/04 22:21
壓力太大了13F 39.9.224.59 台灣 10/04 22:21
推 : 在台灣唯有科技高
餐飲普遍低薪15F 36.224.212.80 台灣 10/04 23:11
餐飲普遍低薪15F 36.224.212.80 台灣 10/04 23:11
推 : 這些都還好，熟能生巧。比較難的是突發狀況，外場打翻、送錯桌、客人打槍，老闆vip插隊；內場製作錯誤或燒焦、料不夠、人員嚴重受傷。能順利應變沒搓草的才是強者。17F 122.147.24.101 台灣 10/05 02:02
--
作者 nznz 的最新發文:
- 有看過一篇文章 不要用戰術上的勤奮 掩蓋戰略上的懶惰 所以純努力好像 不會有很大收穫 所以努力一定有收穫 這句話是錯的吧 古時候的話 好像很多都不合理 有的也不能信 努力會有收穫 但就是只有部分收穫 …75F 24推
- 21F 4推
![]()
剛看網路的經濟日報 有些文章有quota 只能看幾篇 說可以訂閱 有月費 季費 年費 你們會訂嗎？還是你們有什麼管道可以看？ 想知道值不值得訂？ 謝謝 Sent from JPTT on my iPa …43F 28推 1噓![]()
請問我中元普渡穿黑色衣服拜拜 我該怎麼辦？ 剛覺得有點怪怪的 就上網查禁忌 結果 說不能穿黑色衣服 說會招來喪病之氣 請問怎樣辦 我是不是招來好兄弟啦？ 現在很不安 ----- Sent from J …47F 30推 1噓- 最近想買內衣了，也就是胸罩 幾年前在百貨公司買的兩件胸罩 買回來就不知去哪，找不到 覺得應該找不到了，放棄尋找 請問各位大大買什麼品牌內衣呢？ 不想買太貴的，預算一件胸罩1000內 uniqlo? 戴 …102F 56推 2噓
點此顯示更多發文記錄