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作者 Chirpcastik (可以不可以)
標題 [問題] 苦瓜居然不會苦 超怪
時間 Tue Sep 24 17:28:24 2024

昨天下班去買了一條白苦瓜
回家炒鹹蛋之後
吃了一口
發現超詭異!!!
居然不會苦
這正常嗎
要有一點苦甘苦甘才好吃吧....
有人買過不苦的苦瓜嗎
這有正常嗎
超怪的
冰箱還有半條..
不知道要丟掉還是..

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.31.245 (臺灣)
※ 作者: Chirpcastik 2024-09-24 17:28:24
※ 文章代碼(AID): #1cyeOwrC (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1727170106.A.D4C.html
→ erisiss0: 你技術不錯喔 白膜分離得很徹底
白膜去除徹底 切薄片 先泡水 這樣處理確實有可能幾乎不苦
還有苦瓜如果比較老（熟）苦度也會大幅下降的
所以不用怕 要不是你技術高超 就是這是條老苦瓜而已
白色老苦瓜吃起來可能還有點回甘呢1F 09/24 17:46
推 sdfghjlK: 很棒耶，羨慕7F 09/24 18:21
推 mytoychiu: 還好吧 白苦瓜本來就不會太苦 而且你可能內部刮太乾淨了。如果你擔心壞掉的話 就看整條硬不硬 軟趴趴那種就不ok8F 09/24 18:45
推 peixing: 可以用山苦瓜保證苦11F 09/24 19:17
推 rLks02: 品種。 白苦瓜仍然有苦難的；如果去傳統市場，問老闆，老闆會告訴你
白苦瓜有苦 有不苦的
星期天買了一條白苦瓜煮湯 請老闆挑一個苦的 真的有苦12F 09/24 20:17
推 davismo: 那下次你買綠色的，一定比白苦瓜還苦吧XD16F 09/24 22:30
推 wishwash: 食材本身沒異味或軟爛的話就繼續吃呀 不苦也不代表壞掉17F 09/24 22:50

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